닭고기와 버섯 레시피 잘게 썬 야채를 넣은 멀건 수 우프

에서 프랑스 요리 잘게 썬 야채를 넣은 멀건 수 우프는 하나의 접시 호출되지 않습니다. 그래서 franztsuzski 잘게 썬라고 특별한 방법에 슬라이스 야채에서 조리 샐러드와 수프를했다. 따라서,이 용어는 약간의 샐러드, 소스와 수프에 사용하기 위해 신선한 야채를 절단의 특별한 방법이라고. 우리는 열매를 분쇄 비슷한 방법이

이 스트립을했다. 이 절단의 본질은 야채가 빠르게 여러 번에 준비가되어 자신의 유용한 특성을 잃지 않는다는 것입니다. 오늘의 러시아어 레스토랑에서 뜨거운 주요 소스 "멜"버섯, 가금류, 해산물로 만든 요리 또는 크림이라고 잘게 썬, 치즈와 함께 오븐에 구운. 레시피 줄리앙 다른 요리사의는 자신의 특성과 뉘앙스를 가지고 있지만, 원래 버전의 일관성은 항상 동일합니다. 다진 재료와 지방 두께 소스 접시 인해 페이스트 구조를 가지고있다. 게다가, 아무리 줄리앙가 사용됩니다 어떤 조리법, 그것은 항상 요리를 편리하게 오븐에 구워이다 작은 세라믹 또는 금속 cocotte에 제공되지 않습니다. 대부분의 경우 우리의 안주인이 요리하는 것을 선호 닭 요리 shampionov - 그리고 맛있는 안전한 버섯. 이 문서에서는 이러한 제품은 줄리앙 (아래 요리법, 사진 및 지침)에 의해 준비 방법에 대해 읽을 수 있습니다. 다음과 같은 구성 요소가 모두 쉽게 슈퍼마켓에서 구입하실 수 있습니다. 또한, 그들은 우리에게 더 익숙한 , 입맛 아니라 해외 해산물보다.

닭고기와 버섯 레시피 잘게 썬 야채를 넣은 멀건 수 우프 (6 명)

제품 :

• 닭 가슴살 - 2 개.
• 버섯 - 파운드.
• 양파 - 1-2 머리.
• 사워 크림이나 마요네즈 - 150g
• (고체) 노란 치즈 - 150g
• 밀가루 - 반 컵.
• 버터 - 50~70g
• 라스트. 튀김 기름.
• 소금, 후추 (블랙), 육두구 강판.
• 1 치킨 부용 큐브.

"줄리앙"에 대한 레시피.

1. 가슴은 부용 큐브와 소금에 절인 물에 끓인다. 이 국물의 맛과 piquancy을 줄 것이다.

고기가 식 (2) 후, 섬유로 파싱 또는 작은 조각으로 잘랐다.

3. 활 갈기, 스트레칭 로스트. 황금 갈색까지 기름.

청소하고 스트립으로 절단 4. 버섯, 역시 버터의 추가와 함께 넣어.

5. 소스를 준비합니다. 이 조리법은 줄리앙은 "멜"다른뿐만 아니라, 매우 맛있는 소스를 사용하지 제공합니다. 프라이팬에서이 작업을 수행하려면 버터를 녹여 서서히 밀가루를 추가합니다. 형성된 덩어리가지지 않도록 저어. 크림 (마요네즈) 국물 소량 희석하고,주의하여 밀가루 오일 프라이팬에 붓는다. 나무 주걱을 교반을 계속합니다. 혼합물이 두껍게하면, 향신료를 추가합니다.

6. 냄비에, 양파, 버섯과 닭고기를 섞어 양념을 추가합니다. 매끄러운 때까지 잘 섞는다과 cocotte에 퍼져.

강판 치즈의 두꺼운 층을 뿌려 7..

치즈에 갈색 껍질까지 200-210 도의 가열 오븐에 구워 제.

먹이

줄리앙은 일반적으로 특별한 나무 판 원형 또는 내화 플레이트에 공급했다. 하나의 서빙 두 cocotte로 구성되어 있습니다. 작은 숟가락을 먹고, 좋은 와인을 아래로 세척 하였다.