어떻게 누룩을 넣지 않은 피자 반죽 요리를?

피자 - 고대 이탈리아 요리 중 하나. 웅장한 축제로 유명한 로마 장군 루쿨 루스에 기인 저자. 그러나이 요리의 준비가 이집트, 고대 그리스와 메소포타미아의 주민을 참여 증거가있다. 우리의 시간에, 피자 함께 대중을 가져 현대 세계화의 시작을 표시 한 제 2 차 세계 대전 이후 광범위하게되었다.

반죽 - 피자의 기초입니다. 그것을 요리하는 방법에는 여러 가지 있지만 충전을위한 더 많은 옵션이 있습니다. 실험을 두려워하지 마십시오! 당신은 최고의 피자 반죽 스스로 찾을 수있는 유일한 방법. 예를 들어, 물로 대체 할 수 있는 좋은 맥주 또는 fluffiness을주고 일부 지아 (물 총량의 분기), 추가 할 수 있습니다. 또한, 첨가 될 수있다 드라이 와인 (물의 총량의 절반까지) 또는 브랜디 소량. 효모없는 피자 반죽 일부 다진 허브를 추가, 프로방스 허브와 지상 향미료의 혼합물 건조.

맛의 특성과 품질에서 그것은 우리가 얼마나 좋은에 따라 달라집니다 피자. 이 요리는 엄격한 공식이 없습니다. 충전은 상상력에 따라 재량에 따라 이루어집니다. 사실, 그것은 동일 뜨거운 샌드위치. 심지어 이탈리아의 모든 pizzaiolo 자신의 방법으로 그것을 준비합니다. 그 (소)를 토핑에 맛 바삭한 범퍼 얇은 빵 껍질 적합 - 그러나, 주요 품질 피자 요구. 이 글에서, 우리는 설명 피자 반죽을 만드는 방법을 효모없이.

이 조리법은 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않을 것이다, 그러나 결국 그것은 매우 맛이 밝혀! 이탈리아에서는,이 피자는 "컨트리 스타일"을 의미하는 "라 러스 티카"라고합니다. 요구르트와 혼합 반죽, 이전에 기름을 바른 팬에 얇은 층으로 평평하고 정상 소에 넣어 사용할 수있는 제품에 따라 맛. 야채, 고기 등 적합합니다. 그런 다음 20 ~ 25 분 동안 예열 된 오븐 (180 ° C)에 넣어. 먹거리는 튀김 냄비의 구성 요소에 대해 미리 준비 할 수있다. 또한 요리와 피자 자체를 할 수 있습니다. 그래서, 요구르트 누룩을 넣지 않은 피자 반죽을 준비하기 위해, 우리는해야합니다 :

- 요구르트 (400 ㎖);

- 계란 (2 개)

- 밀가루 (2.5 컵);

- (반 술 의해) 염 및 소;

- 설탕 (1 티스푼);

- 식초, 베이킹 소다 소화를 위해.

포크로 계란을 거품기, 그들은 설탕과 소금을 추가 한 다음 조심스럽게 버터 밀크를 소개합니다. 소석회 소다 저어, 여기에 밀가루를 자고 하였다. 나머지 15 분하자, 반죽을 반죽. 완료!

당신은 다음과 같은 조리법에 누룩을 넣지 않은 피자 반죽을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 우리는 달걀 2 개, 우유 2와 1/2 컵 (지방 함량 2.5 %), 밀가루 반 또는 두 개의 컵, 소금과 올리브 오일의 작은 술이 필요합니다. 첫째, 계란을 이길, 그들은 따뜻하게 우유 (하지만 섹시하지!) 그리고 올리브 오일을 추가합니다. 또한 점차적으로 15 분 휴식을주고, 반죽, 밀가루 붓는다. 롤아웃과 토핑을 넣어.

녹은 치즈와 매운 토마토 소스와 원래의 충전과 향기로운 갓 구운 피자 테이블의 진정한 여왕이 될 수 있습니다! 실험과 피자의 원래 버전을 만들 수 있습니다. 이 성분의 무제한 조합이 요리의 창의성을 보여주는, 자사의 다양한 형태를 준비 할 수 있습니다. 이것은 세계에서 가장 사랑받는 인기 요리 피자를했다.