돼지 고기 너클 다른 방법으로 구운

너클은 구운 - 좋아하는 체코 요리를. 거기는 무릎라고합니다. 그러나 부엌에서 러시아 돼지의 속보는 요리를 좋아한다. 그 준비의 비밀은 간단 그것은는 메인 요리로 휴가 테이블에 좋은,하지만 일상 생활에도 적합 보인다. 그러나, 긴. 때문에 전에 고기 구이 필요 절인 일 또는 밤.

각각의 안주인이 요리에 대한 자신의 조리법 : 너클, 오븐에 구운 '알몸'형태로, 또는 요리 슬리브에 호일. 누군가 삶은 당신이 오븐에 넣어 전에 고기,하지만 사람 - 간단한 매리 네이드의 열렬한 후원자. 그런데, 돼지 고기 생크에 대한 몇 가지 양념장은 약 15있다 : 맥주 등 꿀, 그러나 하나의 요리의 일반적인 과정에 양조 간장을 .. 이 알고리즘에 연기 : 마리 네이드에 넣어 좋은 고기를 내, obsushivayut, shpiguem 마늘 (마늘과 자두를). 약 한 시간 동안 200 C로 예열 오븐에서 시간의 갓 구워 후. 섹스에 긴 이빨, 또는 나무 막대기와 포크를 시도 : 쉽게 제품은 무색 주스, 혈통을 할당해야 관통에서.

쉬운 것 같다,하지만 당신은 부드럽고 부드러운뿐만 아니라, 황금, 바삭 피부 밖으로 너클 구운 돼지 고기에 알아야 할 비밀 많이 있습니다.

첫째, 마리 네이드. 당신이 하루 종일 기다릴 시간이 없어 당신은 오븐을 두 세 시간 만에 고기를 원하는 경우, 소금 세척을 사용합니다. 후추, 로즈마리, 심, 오레가노 등분으로 섞은 겨자 분말 추가 (옵션이지만 가능 간장)와 모든 측면에서 obmazhte 무릎. 그러나 nashpiguyte 마늘 전에. 이렇게하려면 끝이 뾰족한 칼을 사용합니다. 분기 또는 반 다진 마늘에 대한 밀다하는 결과 구멍에 돼지 고기 얕은 상처를합니다. 몇 시간에 구워 마늘 고기를 준비 박제.

당신이 열 업하기 위해 다음 날 아침에 돼지 고기를 결정한 경우, 피클 마리 네이드가 필요하지 않습니다. 전체 피부에 구운 너클, 당신은 오르게 얻을. 이 경우, 돼지 기름은 필요하지 않지만 단순히 구운 마늘 마리 네이드를 다진 때 그녀의 옆에 마늘의 머리를 넣어 (또는 으깬 마늘, 식물성 기름과 고기를 문질러) 할 수 있습니다. 조금 더 빨리,이 경우에 튀긴 돼지 고기 - 당신은 여분의 지방을 배출하는 피부에 가로 절개를해야 오븐에 무릎을 보내기 전에, 더식이 제품을 얻을합니다.

너클 구운 돼지 고기, 호일, 또는 슬리브는 일반 회전을 필요로하지 않습니다,하지만 그녀의 피부는 창백하고 추한입니다. 필요에서 요리 된 고기까지 20 분 동안 "옷"을 얻기 위해 맛있는 황갈색, 심지어 선명를 형성하기 위해 "누드"이미 굽는다. 당신이 오븐은 바닥에서 음식을 익히지 너무 약한 알고 있다면, 양파 반쪽 또는 다진 감자의 두꺼운 조각의 침대에 돼지 고기를 놓습니다.

그리고 마지막으로, 경제 버전 : 완두콩 수프와 고기 한 조각의 너클 구운. 거품을 제거, 요리까지 돼지 고기는 껍질에 양파와 무염 물에 삶은. 스프와 생크 obsushivayut 종이 수건 shpiguem 마늘을 먹고 아래 국물은 소금을 문질러 간장 (1/2 컵), 액체 꿀 (몇 큰술), 레몬 주스 1과의 혼합물에 넣고 고추 소스. 절인 요리 된 고기 충분히 빠른 시간 반. 황금 지각 할 때까지 약 15~20분 -이 짧아야합니다 구우.