닭 간, 절인 오이 클래식 계층화 된 샐러드

1, 부유 한 원본과 맛있는 샐러드로 축제 테이블을 장식 아무것도 없다. 전통적으로, 단어는 쉽게 무언가 야채와 연관. 그것은 메인 코스 전에 전채의 종류입니다. 그러나 또한 그는 테이블의 머리가 될 수 있음을 발생합니다. 은 "왕"의 역할에 샐러드에 맞게 닭 간 및 절인 오이. 레시피 이 요리는 간단하고 분명하다, 그리고 당신이 얻을 미식 즐거움은 모든 기대를 초과하게됩니다 시도.

닭 간 및 샐러드 피클은 일반적으로 그렇게 요리와 그 구성 요소 중 일부는 시간이 걸릴 냉각, 약간 따뜻하거나 매우 추운 제공. 평균적으로, 전체 프로세스가 소요되며 대부분의 시간이 걸리는 시간 반이 가장 간장을 양조 할 수 있습니다.

샐러드를 만들기 위해 필요합니다 성분 :

• 해동 된 닭의 간 350-400 g의
• 1 개 양파 전구;
• 1 개 당근 중간 또는 큰 크기;
• 2 임;
• 식물성 기름;
• 맛 마요네즈;
• 딜 (신선 또는 건조);
• 소금;
• 물.

닭 간을 요리하는 방법

시작하려면, 우리는 먼저 닭 간 원하는 크기를 고정 해제해야합니다. 그런 다음, 조심스럽게 부드럽게, 차가운 흐르는 물에 씻어 모든 영화, 혈관, 담관, 그리고 눈에 어떤 불쾌한를 잘라. 이렇게하지 않으면, 닭 간, 절인 오이와 샐러드 쓴 맛을 것입니다. 다시 분할 간에서, 물에서 씻어가 조금 건조 할 수 있습니다. 조리 과정을 가속화하기 위해서는 작은 조각으로 절단 할 수있다.

냄비 또는 더블 보일러에서 할 수있는 요리 닭 간. 이러한 두 방법의 차이는 작지만, 각각의 모드는 자신의 명령을 갖는 작은 것은, 따라서,이다.

팬에 닭 간을 요리하는 방법

• 절반 냄비에 물을 붓고 불에.
• 물, 소금, 물을 끓여하고, 전체 간을 생략하거나 조각으로 절단하기 시작합니다.
• 쿡 15-18 분, 보통이 충분하지만 칼로을 관통하여 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 컷에서 명확한 주스가있는 경우 - 그것은 준비.
• 우리는 팬에서 그것을 끌어 멋진 제공합니다.

방법 2 중 냄비에 닭 간을 요리하는

• 잘게 간 컷.
• 꽉 약간은 과잉 주스를 제거합니다.
• 원하는 경우 우리는 이중 보일러 용기에 소금을 배치.
• 증기 밥솥에 물을 채 웁니다.
• 우리는 원하는 프로그램을 노출하고 (이것은 일반적으로 약 30 분 소요)를 기대합니다.
• 내용을 조리 한 후 퍼져 멋진 컨테이너를 제공합니다.

닭 간, 절인 오이 레이어 샐러드를 준비하는 방법

삶은 닭 간, 정확한 얇은 스트립으로 절단. 이어서 거친 강판 두 오이 shinkuem. 당근 세척 한 후, 동일한 세 클린. 난로에 팬을 넣고 2 큰술 버터, 잘라 양파 링을 부어하고 옅은 황금색이 될 때까지, 그것을 passeruem. 일시적으로 모든 용량에서 양파를 배치하고, 빈 팬은 오일의 또 다른 2 큰술을 얹어 약간의 당근을 볶는다. 이것은 그렇지 않으면 그 맛을 잃게됩니다, 더 이상 3-4분보다 중간 열에 이루어지지되어야한다. 모든 재료가 준비가되면, 당신은 샐러드의 형성을 진행할 수 있습니다.

닭 간 (위의 사진과 함께) 절인 오이 샐러드 층에 배치된다. 먼저, 닭 간의 접시 스틱에 배치해야합니다, 최상위 레벨이 튀긴 양파입니다, 다음 피클을 추가하고 최고 튀긴 당근이있다. 그런 다음, 모든 층이 형성 될 때, 마요네즈 결과 "언덕"윤활 및 딜 모두를 장식합니다. 신선한하지 않으면, 그것은 말린 허브로 교체 할 수 있습니다. 닭 간, 피클 샐러드는 감기 또는 약간 따뜻한 봉사했다.

스토리지 및 사실

모든 닭 요리, 닭 간, 피클 샐러드를 포함하여 독점적으로 냉장고 및 이상 이일 저장 될 수 있습니다. 약 180-190 킬로 칼로리의 100g에 칼로리와 우리의 피부에 필요한 철, 엽산 및 비타민 A의 일일 요금을 제공합니다.

또한, 닭 간은 고려 식이 제품, 심지어는 각종 알레르기으로 고통받는 어린이들과 사람들에게 부여 할 수 있습니다.