램 (제조 레시피)

동양의 사람들 만 좋아하는 음식은 양고기입니다. 동부 요리뿐만 아니라 러시아 요리에서뿐만 아니라 풍부 그것에서 다양한 요리의 조리법. 일부 소비자는 양고기 지방의 냄새와 맛을 좋아하지 않지만. 따라서 고기는 향기로운 허브, 마늘, 다양한 소스를 추가해야합니다.

이 고기의 가장 큰 장점은 조리법이 독자에게 제시하는 어린 양,식이 요리의 목록이 있다는 사실이다. 아이들에게 줄 수있는 돼지 고기는 권장하지 않습니다 동안 심지어, 키즈 메뉴를 포함 할 수 있습니다.

동쪽에, 심지어 가장 일반적으로 양고기를 사용하는 최초의 요리를 준비합니다. 첫째 삶은 양고기에 매우 적합 고기 수프 러시아 요리에 대한 조리법. 그러나 순수 동양 요리 chikhirtma 호출 할 수 있습니다.

chikhirtma

이 필요한 들어 고기 115g, 계란,이 매체 양파, 밀가루, 버터 또는 작은 술 취할 버터 기름 15 그램, 약간의 와인 식초 큰술, 사프란 및 실란트를.

어린 양이 요리되는 동안, 요리사 chikhirtma을 급유를 위해 준비합니다. 첫째, 버터 마련 다진 양파와 프라이팬에, 다음에 밀가루를 추가합니다. 삼분 후, 팬이 주입시켰다 후 작은 국물, 충분히 교반하고, 끓여 가져을 첨가 하였다.

튀긴 냉각 후 조심 그것을 난황 도입되는 추가 사프란 팅크, 식초 다진 채소. 급유가이 냉각 된 후에 만 주식에 입력해야 계란이 말려되지 않습니다. 당신이 비등 할 수없는 이유 Chikhirtma은입니다.

이 요리, 고기의 2 ~ 3 조각의 각 부분에 넣어 자유롭게 녹색 식품를 뿌리고를 제공하고 있습니다.

그리고 메인 코스에 대한 자주 양고기를 사용했다. 스튜와 로스트 모두 기반으로 준비 조리법. 호일 구운 맛 양고기, 미트볼, 햄버거, 라비 및 samsy 형태 우수하다. 이 고기에서 할 수있는 일들의 목록 있지만 계속적으로 갈 수 있습니다.

호일 양고기

이 요리는 완벽 어린 양의 네 가지를 적합 위해 필렛이 뼈에 배치 될 경우, 그것은 더 좋다. 그들의 첫번째 필요 시간 이상 절인하지만이 과정이 날 때까지 계속한다면 더 좋을 것입니다. 어떤 경우에는 4 시간 냉장고에 고기 요리를 넣어 가능합니다.

다음과 같이 어린 양이 있어야한다 마리 네이드 : 고기가 초기 깃털 녹색 양파, 후추와 다진 허브, 오레가노, 레몬 주스와 이슬비하고 식물성 기름을 부어 bulbils를 절단 뿌려해야한다. 그런 다음 고기 요리는 뚜껑을 적극적으로 흔들 몇 번으로 덮여있다.

고기 양념 diced 토마토 원과 다진 양파를 넣어 수 있습니다 조각 위에 호일로 줄 지어 금형에 배치된다. 미식가 양식에 추가, 더 및 다른 야채를 사용하는 것을 선호합니다.

190-200 도의 온도로 가열 오븐, 그것은 적어도 한 시간의 형태로 된 고기의 밀봉 포일 조각 내부에 배치한다. 이 부드러운해야하며 명확 주스를 생산 : 이쑤시개 나 날카로운 칼이 될 수 어린 양의 준비 상태를 확인합니다.

요리사가 요리가 거의 준비가되어 있음을 느끼는 경우, 강판 치즈와 고기 양고기 dopekat 십분 이미 호일로 공개를 뿌리고 될 수있다.

양고기 구이

고기가 육즙 특히 부드러운 밝혀졌다되는 경우에 포일의 양 대 래서 설명에서 자세히 설명하는 이전 방식에 열처리 매리 네이드 이전이어야한다.

이것은 고기 요리를 흔들 식물성 기름과 뜨거운 냄비에 양념장과 함께 넣어 다시옵니다. 중불 부드러운, 때로는 내용을 교반 할 때까지 구운 양고기.