레닌 그라드 피클. 레시피

그들 중 하나 개 식사를하지 않는없이 때부터 먼 옛날, 러시아에서 메인 요리의 스프를 고려했다. 같은 요리 중 하나는 소위 피클 레닌 그라드 간주 될 수 있습니다. 어쩌면 사람과 놀라운 보일 것입니다, 그러나 이것은 실제로 경우입니다. 피클 -이 요리는이를 기반으로, 번호를 하나의 러시아 요리입니다 피클 과 피클. 보리, 밥, 일부 쇠고기, 버섯을 좋아하는 사람은 ... 긴 목록을 열거 할 수 있지만 제거하거나 뭔가를 대체 할 수있는 일에 대해 하나 개의 성분 - 또한, 다양한 형태로 제조 할 수있다. 그것은 피클.

준비의 기술 레닌 그라드를 rassolnik

제품 목록 :

• 500g 뼈에 쇠고기 고기;
• 2 큰 감자;
• 1 개 매체 당근;
• 1 개 양파;
• 5-6에 절인 오이;
• 1 컵 염수;
• 0.5 컵 밀가루를 보 리;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추, 베이 리프는 맛.

요리하는 방법

국물을 끓인다. 이렇게하려면 냄비에 고기가 물을 부어 난로에 넣어. 국물은 숟가락의 필요성을 제거하는 폼을 나타날 수 있습니다 표면에 끓여야 시작합니다. 요리하기 전에 고기를 끓는 물을 부어 경우 그러나 이것은 피할 수 있습니다. 또 다른 1.5 시간을 요리 할 때까지 베이츠 화재, 뚜껑 커버 팬, 요리. 보리는 철저하게 10 분 동안 흐르는 물에 씻어해야합니다. 곡물의 모든 과잉을 씻어 때문에 약간 부드럽게됩니다. 국물 준비에 오면, 체를 통해 변형. 고기는 물론,이 절차 전에 배울 필요가있다. 이것은 주식이 명확하게되었는지 확인하기위한 것입니다, 그것은 전체 폼이 아니다 때로는 조리하는 동안 숟가락을 수집 관리 할 수 있습니다. 지금 당신은 이미 준비를 사전에 추가 할 수 있습니다 , 율무를 끓여을하자 또 다른 15 분 동안 요리.

야채를 추가로 진행합니다. 감자는 작은 조각으로 잘라 국물에 던져. Shinkuem 당근 스틱, 양파 반 반지. 식물성 기름의 소량 냄비에 튀김. 사우어 크림 한 숟가락을 추가 할 수 있습니다 소테 동안, 맛 더 부드러운을 만들 것입니다. 팬 튀긴 야채에 넣습니다.

아시다시피, 레닌 그라드 피클 오이없는 것은 아니다. 그들은 또한 냄비에 약간의 튀김이 필요합니다. 이렇게하려면, 잘게 썬 오이로 절단 (및 다이 싱 할 수 있습니다, 그것은 모두 당신의 취향에 따라 다름) 다음 당근과 양파를 갈색 오일에 던져. 부드러운 때까지 튀김과 나머지 재료를 던져. 요리 할 때까지 오이 피클은 일반적으로 5~10분 추가됩니다. 누군가가 그것없이 할 수 있지만, 동일한 맛이 아니다. 이제, 국물이 거의 준비가되면, 당신은 우리의 레닌 그라드 피클 맛을 시도 할 수 있습니다. 오이의 소금이 충분하지 않다면, 당신은 조금을 추가 할 수 있습니다. 자, 이제 당신이 알고 피클 요리하는 방법 레닌 그라드를.

몇 가지 팁 :

그 모든 준비가 팬에서 제거 후 고기 1. 너무 연하게 판명되지 않았습니다. 그리고 5 분까지 다시, 이미 슬라이스 반송 rassolnik 요리.

당신이 사각 사각 오이 맛이 더있는 경우 2. 그들은 팬에 튀김 수 없습니다.

3. 처방전과 함께 요리를 요리하기 쉬운,하지만 당신은 더 제대로 가르 칠 필요가있다. 테이블이 완전히 독특한 맛을 즐길하기 위해, 약간의 냉각에 레닌 그라드 피클 가장 제공됩니다. 선택적으로, 사우어 크림과 허브의 한 숟가락을 추가 할 수 있습니다. - 식사 봉!