불가리아어에 절인 오이 : 조리법

아직 확실히이라고 유지하면서 판매에 대한 향수 소련 시대, 글로벌 적자를 기억하는 사람들 "불가리아어 오이." 그 년의 레시피 그 때문에 즉시 식료품 상점의 선반에 나타나는대로, 은행 바로 배고픈 미식 다양성을 닦아했다, 알려지지 않았다.

매장의 도착으로 충분히 흥분이 가라 앉았다. 그러나, 지금은 때로는 병을 열고 그들이, 오이 벨 맛을 기억하고 싶다. 제조법은 현재 공개 도메인에, 재료는 간단하다, 너무 많은 문제 트위스트도 나타내지 않습니다. 그래서 숙련 된 종업원은 물론 자신의 특별한 홈 피클을 망칠 수 있습니다.

그들은 불가리아에서와 같이 첫 번째 방법을

진위 애호가들은 진짜 불가리아어 오이를 롤업 수있는 기회를 가질 수있다. 레시피는, 그러나, 공백의 영역을 포함한다. 당신은 거의 산업 규모를 피하지 않는 경우, 당신은 완전히 사용할 수 있습니다.

은행을 수확하여 멸균 할 수없는 경우, 쉽게 씻어 맑은 물을 냉각합니다. 모든 구성 요소를 보존처럼. 오이는 그들을 위해 작은 컨테이너를 선택 - 더 이상 볼륨 리터. 야채는 용기에 표시됩니다. 향신료, 자연 딜 (캡)을 건조, 월계수의 과정에서 신선한 파 슬 리, 전구 양파, 고추와 후추의 포드입니다. 당신이 진정한 불가리아어 오이에 관심이 있다면 1 리터 병에 대한 조리법은 소금과 설탕, 식초 스택의 50g의 언덕으로 디저트 숟가락에 복용하는 것이 좋습니다. 의 볼륨이 "우리"다시 계산해야 할 수 있도록 그리고 불가리아 식초, 6 %를 판매했다. 다음 단계로 불가리아어 진행 - 차가운 물이 가득 "어깨"깨끗한 항아리에 의해.

그들은 불가리아에서와 같이 두 번째 단계를

다음 단계는 소련과 같은 거대한 통 (아마도 더) 소화를 필요로 레시피 프리폼은 일반적으로, 마당에서 수행. 용량은 특수 오븐에 배치하고, 그녀의 두하고, 은행의 미래 불가리아어 오이 압연 어디에서도 3 층. 레시피는 찬물로 컨테이너를 채우고 보일러 화재에서 희석이 필요합니다. 수위는 적어도 세 손가락의 뚜껑 상단 은행 이상이어야합니다. 내용이 비등 할 때, 20 분 시간이 초과되었습니다. 많은 30 모든없는 경우 처리 된 야채의 "레이어는"지하실, 냉장고없이, 아파트에 직접 저장 될 수있는 경우. 여기에 설명 된 조리법있는 불가리아어 오이, 몇 년 동안 맛을 유지합니다. 또한, 은행도 여름 더위에 폭발하지 않습니다.

원료에 대한 요구 사항

물론, 제조법은 도시 환경에서 관찰하는 것은 매우 어려운 일이다. 그리고 이제 누구나 야채 보존 수십 킬로그램의. 그러나, 홈 umelitsy 그래서 불가리아어 기억에 남는 오이의 맛은 동일한 결과를 제공하는 단순화 된 절차를 개발. 성공의 열쇠 - 오이 유능한 준비의 올바른 선택. 우선 - 크기입니다. 오이는 8~10cm보다 더 이상 선택 될 수 없습니다. 다양성 - 오직 소금 코팅. 또한, 총 중량은 통조림에 대한에도 적합, 다른 종류의 인스턴스 건너하지 않는 것이 바람직하다.

다음 일 : 그들은 성장 또는 염장 전에 개인적으로 수집하지 않은 경우 야채는 찬물에 4 시간 동안 흡수합니다. 이 절인 오이에 crunchiness을 제공 할 것입니다.

그리고 세 번째는 : 녹지의 전통적인 세트를 제공합니다. . 그래서 다른 보존 건포도 잎, 고추 냉이, 체리 오크와 따로 설정 D. 그러나 준비가 신선한 양파를 유지합니다.

적합한 제조법

에 대한 다른 주부의 의견을 어떻게 피클 가까운 "종으로." 각 믿는 레시피 바로 단지 그의입니다. 격려하여, 최종 제품의 맛은 원래 동일하다. 첫째, 가장 인기있는 옵션을 고려하십시오. 리터 항아리에있는이 조리법 불가리아어 오이는 마리 네이드를 구축하기 위해 우선 제공합니다. 그것은 물 2 리터를 끓인, 그들은 당의 잔 굵은 소금 세 스푼을 용해. 입자가 분산되면, 식초 리터의 세 번째를 쏟아 냈다. 그리고 즉시 냄비 된 gherkins에 위치. 5-10분 후, 그들은 잡힌 오븐 예열 멸균 항아리에서 제거에 표시됩니다. 그들 각각이 작은 양파 (또는 반 전체), 약간의 후추, 딜 polzontika 링과 고추를 넣어 전에. 오이, 그리고 은행은 뜨거운 :이 단계가 가장 어렵다. 탱크는 뚜껑을 닫고 식품 저장실 선반에 날개에서 기다리고, 마리 네이드로 채워져있다.

제조법에 대한 개선

잠행 오이을 소화하지 않는 것입니다, 또는 그들은 다리를 저는 걸레처럼되었다. 이미 야채에 몰두 마리 네이드를 끓는 후 그들은 골고루 소금물을 흡수 때때로 있도록 자극해야합니다. 신호는 화재에서 제거 - 색상은 모든 인스턴스를 변경합니다.

당신이 매운 트위스트를 좋아하는 경우에, 은행은 신선한 파슬리 또는 실란트로를 추가 할 수 있습니다. 그러나 어떤 잎, 마늘, 고추 냉이에서 기권하는 것이 좋습니다.

문제의 또 다른 모습

많은 주부 불가리아 롤 겨울에 오이. 조리법 이 경우는 개인 편의와 개인의 취향에 조정됩니다. 이 작업을 시도 할 수 있습니다.

향료의 하단에 배치 각 쿼트 항아리에. 이들은 Lavrushka (2 잎), 후추 (완두콩 6), 카네이션 (3 봉오리), 양파 슬라이스, 파 슬의 장식을 포함한다. 소프트하게하지 않도록 위쪽, 너무 꽉하지, 오이 포장. 20 향신료 Goroshkov 고추의 속도와 온수의 세 분, 월계수 7, 좋은 슬라이드와 소금 세 숟가락 잎있는 매리 네이드, 준비 - 설탕을; 모든 물 1 리터에. 끓는 세 분 polstakana 식초 양념장을 붓고 후 즉시 은행에 분산. 리터 용기 네 분간 멸균; 세 리터 실린더를 사용하는 경우, 살균 일곱 분 정도 소요됩니다. 롤, 플립, 포장.

참고 : 훌륭함

컨테이너에 마리 네이드를 주입하기 전에 삶은 나물을 제거하기 위해 변형해야합니다. 은행에 부어 사람들은, 향기로운 오이을하기에 충분하다.

살균 시간은 약 지적했다. 오이는 좋은 올리브 색조를 얻을 것이다 자마자 색 변화로 유도 할 필요가 - 그들은 준비가되어 있습니다.

불가리아어 포장에 밀폐 용기는 사각 사각 오이를 얻기 위해 시간 이상 더 이상 지속 없습니다. 그런 다음 담요가 해제되고 마지막으로 은행은 자연적으로 천천히 냉각.

불가리아어 오이 : 살균하지 않고 조리법

끓는 nafasovannyh 실린더 엉망이 모든 것을 할 준비가. 번잡하고, 뜨겁고, 뜨거운. 건강과 시간을 보존하고자하는 동안 우리는 원치 않는 고통없이 옵션을 제공 할 수 있습니다. 그러나 요리와 뚜껑의 사전 소독이 취소되지 않았지만, 과정은 간단하다 : 뜨거운 오븐에서 그들을 유지하기에 충분하다. 편안한 사람 - 또는 전자 레인지, 커버와 종기를 통해 은행 제거.

오이를 제외하고이 법에 따르면, 및 다른 야채 것이 필요합니다. 당근 슬라이스 및 피망 반지는 각각 파슬리와 타라곤 고추 완두콩, 사각형 쓴 고추, 베이 잎, 딜 작은 우산, 양파, 세그먼트 수의 바닥에 쌓여있다. 맨 위로 수직으로 배치 오이 - 꽉하지만, 폭력없는.

삶은 물; 그것은 어떤 첨가물없이, 그릇 가득 뚜껑으로 덮여있다. 물이 배출되는 후 기대 십분. 경고 : 그 싱크대에 부어 그래서 그것에 대해 잊지 않는, 다시 사용되지 않습니다.

담수 부분을 삶아. 반 스푼보다 약간 적은 - 각 항아리 (디저트 스푼 용) 설탕을 뿌리고 소금과 병행하여 식초의 본질을 쏟아 냈다. 또는 전체 세, 당신은 일반 식초를 사용하는 경우. 염수로 채워진 용기는, 출장과 회전. 중요 : 필요하지 아무것도에 포장. 이탄 여기에 절대적으로 불필요 할 것이다.

지금은 당신에게 달려 있습니다. 자신의 취향에 맞게 조리법을 선택하고, 불가리아어로 그의 가족 오이 빠지다. 그들은 확실히뿐만 아니라 맛뿐만 아니라 저장 nekapriznostyu에 좋아 : 폭발, 시어이나 곰팡이가 두려워 할 수 없습니다.