불가리아어 Bannitsa : 어떻게, 무엇을 준비 충전재하고 무슨 일이 제공됩니다

불가리아를 방문한 모든 관광객은 확실히이 멋진 요리를하려고합니다. 그러나 bannitsa를 요리하는 방법, 많은 사람들이 심지어이 과정이 매우 복잡하고 힘든 것을 믿고, 생각하지 않습니다. 사실, 어떤 베이킹 시간과 약간의 기술을합니다. 불가리아에서 bannitsa도 예외는 아니다. 그러나 결국 그것은, 맛이 왕성한 및 외관 아주 매력적인 케이크를 끌 것입니다. 그리고 충전재는 비트를 실험 할 수있다.

불가리아어에서 원래 bannitsa

우리는 고전적인 프리젠 테이션에서이 요리를 고려하면, 얇은에서 준비 누룩을 넣지 않은 반죽. 충전에 관해서는, 최고 품질의 (반드시 지방) 치즈의 집에있을 것입니다. 물론, 오늘날의 세계에서, 슬림 그림 영구적 제약 사용될 수 저지방 치즈, 하지만 원래 년에는 전체 우유에서 확실히에만 집에서 만든된다.

모든 여자의 비밀에 보관 이전 bannitsa 불가리아 조리법, 그것은 가족 내에서 상속에 의해 엄격하게 통과되었다. 지금이 진미의 준비 너무 많은 옵션이 있다는 것을 이런 이유입니다.

반죽, 토핑과 쏟아지는 : 그래서, 불가리아어이 bannitsa 3 개 요소로 구성되어 있습니다. 를 준비하려면, 다음과 같은 제품이 필요합니다 : 5 계란 (바람직 홈), 지방 코티지 치즈 0.5 kg, 150g을. 두꺼운 크림, 50 GR. 버터, 500 GR. 밀가루와 유리 차가운 끓인 물, 소금 맛.

먼저, 반죽을 준비합니다. 1 달걀 물, 소금과 혼합 점차적으로 밀가루를 추가합니다. 반죽 라비이나 만두 같은 일반적인 개성에서 얻을 수있다. 그의 잘 반죽과 천으로 덮여, 따로 설정됩니다. 코티지 치즈, 소금으로 만든 2 계란을 섞어 먹을 래. 기름은 물 목욕이나 전자 레인지에서 용융 별도의 그릇에 남겨해야합니다. 남은 계란과 약간의 소금과 휘핑 크림을하고 채 웁니다.

다음에, 가능한 한 얇은이를 압연 2-3 개로 반죽을 분할. 각 층은 미세하게 찢어지지 않도록 그를 너무 꽉 채우고 롤 롤,하지만 넣어, 녹은 버터로 윤활해야합니다. 따라서, 각각이 부분을 받았다. 그런 다음 원형으로하는 "달팽이"를 형성, 두 번째를두고 그에게 먼저 다음 가까운 나선형 첫번째 롤에 확산 나머지 버터, 기름을 바른. 톱 구조는 계란으로 가득 크림은 오븐에 전송됩니다. Bannitsa 적당히 뜨거운 오븐 (180도)에서 한 시간 동안 소성. 그것은 사우어 크림이나 달콤한 소스와 함께 냉각 역할을합니다.

충전재의 다른 옵션

불가리아어이 bannitsa는 코티지 치즈 요리는 사실에도 불구하고, 케이크 안에 수있는 다른 옵션이 있습니다. 첫째, 다진 채소와 혼합 치즈입니다, 계란, 소금 (당신은 치즈와 코티지 치즈의 비트를 추가 할 수 있습니다). 제 2 실시 예 - 야채 (어떤 비율 양배추, 양파, 당근, 시금치). Bannitsa는 고기 일 수도있다. 이 경우, 종래의 라비 다진 돼지 고기를 제조 한 후, 압연 롤은 네일의 형태로 구워진다. 그리고 옵션은 박격포 양 귀 비와 설탕, 다진 견과류 또는 가루와 강판 호박 달콤한 충전이있다. 일반적으로, 불가리아 파이의 내부는 지금은 거의 모든 것을 할 수 있습니다.