붉은 양배추. 그것에서 어떤 요리를?

특정 영양소의 수가 붉은 양배추는 그의 여동생, 양배추를 초과합니다. 예를 들어, 비타민 C, 그것은 두 배, 인체 카로틴 모두 네 번에 아주 유용하게 포함하고 있습니다!

게다가 붉은 양배추는 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 그리고 정규 식사뿐만 아니라 그들이 우리 몸이 방사선 처리에 도움으로, 심혈 관계 질환과 비전의 기관의 위험을 줄일 수 있습니다. 그런데, 양배추 안토시아닌은 붉은 보라색의이 종류를 제공합니다.

영양분이 이전에 거기서 끝나지 않습니다. 우리 몸에서 독성 물질로 어려움을 겪고 산화 방지제, 양배추, 풍부. 심지어 인류의 아름다운 절반 가장 매력적인는 - 항산화 제는 노화의 징후에 대처하는 데 도움이됩니다.

그리고 물론,이 야채는 영양분과 미네랄의 다양한 풍부하다. 이 철, 칼륨, 마그네슘, 탄수화물, 단백질, 각종 비타민. 그것에서 무엇을 요리 할 수 있는가?

사탕무와 절인 붉은 양배추

붉은 양배추의 요구 10kg을 준비하기 위해, 잎 및 절단의 외부에서 껍질. 하나의 큰 레몬 창 살은, 모든 뼈를 청소하는 것을 잊지 마세요. 양배추와 레몬 peremashat로 연결합니다.

염장의 컨테이너에서 얻어진 혼합물을 넣어. 신선한 파슬리와 다진 사탕무를 함께 뿌렸다 각각의 스택 레이어 (단지 세 개의 빔 파슬리와 사탕무의 절반 킬로가 필요합니다).

, 소금 3/4 컵을 용해 꿀 100g 네 다진 포드 고추를 추가하는 뜨거운 물이 끓는 세 비커합니다. 생성 된 혼합물은 냉각 시원한 장소를 제거하기 위해 대기, 양배추와 함께 용기에 부었다.

일주일 후, 절인 붉은 양배추는 준비가 될 것입니다.

레드 양배추, 스튜 셀러리와 크림 치즈

양배추 300 g을 가능한 한 얇은 들어온다. 껍질 셀러리 루트를 하고 거친 강판에 창살. 식물성 기름 방울과 프라이팬에 넣어 야채, 100 ㎖를 붓는다. 물. 신선한 허브를 뿌리고 뚜껑이 닫혀에서 10 분 동안 끓인다.

야채에 치즈를 넣어 한 후, 물을 몇 스푼을 추가하고 다시 10 분 동안 끓인다. 소금의 끝에서, 버터, 파문의 조각을 넣고 불을 끕니다. 20 분 동안 접시를 작성.

붉은 양배추 롤

미세 신코 사발에 넣고 양 킬로그램 붉은 양배추, 거기에 작은 스푼 염 100 ml에 첨가한다. 와인 식초. 모든 혼합과 마리 네이드 2 시간 동안 주입합니다.

설탕 두 스푼 커버, 프라이팬 두 큰술 버터를 녹여. 설탕 갈색하게되면, 팬에 다진 양파와 두 개의 사과 (벗겨)에 넣어, 조각으로 잘게. 3 분 동안 소테와 절인 배추에 붓는다. 200ml를 붓고. 와인, 크랜베리 200g, 정향의 몇 가지와 sprigs, 베이 잎과 계피의 약간을 넣어. 30 분 이내에 뚜껑 아래에있는 모든 끓어 오르기 직전의 폐쇄, 다음 뚜껑을 제거하고 또 다른 15 분 동안 요리. 롤 준비 작성.

효모 반죽을 준비합니다. 아주 얇게 반죽을 롤. 이 녹은 버터로 요리 윤활 및 스터핑 양배추를 넣어, 먹거리가 적어도 두 센티미터 가장자리에 도달하지 않은 얻을하려고합니다. 롤은 너무 꽉 수 안쪽 가장자리를 감싸도록되어있다.

베이킹 시트에 배치 롤을 넣고 양피지를 접합 부분이 바닥에 오도록. 녹은 버터와 빵을 기름을 바르십시오. 몇 번 기름칠이 기간 동안 20 분 구우. 롤 준비, 당신은 더위와 추위를 먹을 수 있습니다.