쿡 맛있는 젤리 치킨

젤리 젤리 - 하나에도 컬트 말할 수도, 전통을하고 러시아어의 요리 요리를. 거의 젤리를 만들 수 있는지 휴일에 모든 가족. 그런데 왜이 요리는 휴일로 분류? 결국, 원칙적으로 그 준비되지 가장 비싼 제품을 사용됩니까? 대부분의 아마,이 상황은 조리 과정의 기간 및 육류 제품의 후속 분해에 대한 필요성과 관련이 있습니다. 따라서, 많은 사람들이 거의 산업 규모에 젤리를 준비하기 시작, 그들은 준비가 하나 개의 젤리 쟁반을 위해 요리의 많은 시간을 상상하지 않습니다 말한다.

사실, 이것은 매우 올바른 접근 방식이 아니다. 이 결정은 크게 고기를 분해하는 시간을 줄일 수 있기 때문에 젤리,하고 작은 부분에서 할 수 끓인다. 그리고 그 긴 시간 동안 요리를해야합니다 -이 인수하지 않습니다. 부엌에 일정한 존재를 필요로하지 않는 젤리를 준비한 후. 그들은 열을 조정하고, 자신의 일을하고, 고기와 참여없이 완벽하게 요리.

힘의 조리 시간을 단축하는 욕망이 있다면, 당신은 육류 제품의 적절한 선택하면됩니다. 요리 젤리는 무엇입니까? 원칙적으로,이 요리를 위해 쇠고기 또는 돼지 고기 다리, 쇠고기 꼬리 나 머리를 사용. 즉, 필요 연골, 또는 수프를 많이 그냥 젤라틴의 추가없이 잠들하지 않았다있는 젤리 제품을 제조한다. 그러나, 카 커스의 데이터 부분은 긴 조리 필요하므로 화재에 육류를 유지하여 6 ~ 8 시간 동안 차지한다.

그러나 우리는 옵션을 찾고 있기 때문에 우리가 젤리 닭 요리 요리의 준비를 가속화한다. 이 젤리는 훨씬 빠른 준비하지만, 적은 기름기 외에 또한 맛 자질 자체를 구별하지 않습니다.

준비하기 위해 닭 젤리를, 필렛을 구입해서는 안됩니다. 다시 날개, 목, - 우리 국물이 젤라틴없이 굳어하기에 가장 저렴한 시체의 일부가 필요합니다. 당신은 요리 할 수있는 젤리 닭 전체 새에서,하지만 흰색 가슴살은 다른 요리를 요리에 사용하기 위해 분리되어야한다. 흰색 닭 가슴살 삶은 사실은 충분히 건조 얻을, 그래서 젤리 가치가하지에 넣어 있습니다.

그래서, 어떻게 젤리 요리하는 치킨을? 닭고기 (다리, 목, 날개, 백업)의 약 2 킬로그램 가져 가라. 또한, 우리는 야채를 필요 - 당근 몇 하나 또는 두 개의 양파, 셀러리, 다진 마늘을 몇. 스파이스은 걸릴 베이 리프 (3-4 개)와 다스 완두콩 딸기를.

내 육류 제품, 야채 깨끗하고 큰 덩어리로 잘라. 따라서, 평균 전구는 반으로 잘라, 당근해야한다 - 두 개 또는 세 부분으로. 제품이 약간 덮여있다, 그래서 물 채우기, 팬에 고기와 야채를 접어 화재에 모두 넣어.

종기 방법 - 거품을 제거합니다. 비트는 소금을 약간 추가하고 후추, 베이 잎을 넣어. 약간 "pobulkival"국물에 열을 줄이고 2 시간 반 동안 요리하는 고기를 둡니다.

이 과정을 단축해야하는 경우, 당신은 압력 밥솥 요리 닭 젤리 할 수 있습니다. 그런 다음 요리에 절반 밖에 시간이 걸립니다.

고기가 자신의 외모에 될 수 있음을 확인합니다. 준비 - 날개 또는 다리에 hryaschiki은 매우 부드러운되었다합니다.

고기는 국물에 냉각 왼쪽,하지만 우리는 신속 젤리를 요리해야하는 경우, 그것은 (국물과 예약을 부어하지 않습니다, 물론) 홈 붙이 숟가락으로 고기와 야채를 잡아 소 쿠 리에을 폐기하는 것이 좋습니다 수 있습니다.

그것은 당신의 손을 레코딩하지 않도록 고기가 냉각 후에는 해체되어야한다. 이 과정은 피부, 뼈와 연골에서 순수한 고기를 분리하는 것입니다. 고기가 힘에 대한 트레이 또는 양식에 분해 분해. 여기에 다진 마늘을 추가합니다. 꽃이나 별 - 고기로 요리 한 삶은 당근, 장식을 절감 할 수있다. 그러나 다른 모든 야채는 단순히 버려진했다.

이제 우리는 국물을 변형하고 소금에 그것을 시도해야합니다. 당신이 당신의 젤리 치킨 견고 의심한다면, 간단한 테스트를. 접시에 국물을 몇 스푼을 붓고 냉장고에 보낼 수 있습니다. 당신이 접시에있는 십오분에서 "팬케이크"젤리를 얻을 경우, 당신은 안전하게 트레이의 국물을 부어 수 있습니다. 접시에 국물 액체가 남아있는 경우에는 젤라틴을 추가 할 필요가있다. 당신은 닭 (즉, 날개, 목, 다리)의 "권리"를 사용하는 경우에는, 국물은 일반적으로 아무 문제없이 정지된다.

준비 젤리의 트레이는 냉장고에 보낸 다음 겨자, 고추 냉이 또는 adzhika와 테이블에 맛있는 치킨 젤리를 붓는다. 맛있게 드세요.