겨울에 냄비에 토마토를 절인. 레시피는 냄비에 그린 토마토를 절인

계절 야채를 수확 시작하면, 모든 여자는 많은 유용한 속성을 저장하는 방법을 찾고있다. 그것을 산세 - 어떤 사람들은 가장 정확한 수확이 있다고 생각합니다. 이전에는 유일한 방법은 겨울 야채를 준비합니다.

이 기사는 만드는 방법 몇 가지 방법에 대해 설명 절인 토마토를 냄비에, 자신의 유용한 특성을. 공작물의 자체 버전을 찾아보십시오.

절인 토마토의 장점

현재까지 과학적으로 같은 수확이 많은 도움이 속성을 생산하고 있음을 입증했다. 야채 크 바스 때, 그들은 젖산을 놓습니다. 그것은 지방을 분해하고 몸의 비용으로 음식을 흡수한다.
발효시 형성되는 박테리아는 발효 우유입니다. 위장은 미생물의 전체로, 더 나은 작동합니다. 그것은 절인 야채가 훨씬 건강 구입 요구르트 있다고 주장했다. 삶은되어야 보존, 반대로 비타민은 완전히 보존됩니다.

때문에 절인 야채, 혈당, 아래로 떨어질 소화를 향상, 면역 체계를 강화한다. 소금물에 유용한 기능이 많이도 있습니다. 그것으로, 가능성은 신체 건강이있다. 유용한 추가 염수는 피부 주름면을 닦아 인체를 재충전한다. 물론, 처음 이후에, 아무 일도 일어나지 않습니다, 당신은 결과를 얻을 적어도 2 주 동안 마찰을 처리해야합니다.

레시피 토마토 절인 콜드

그것은 간단 하 고 맛있는 합리적인 간식입니다. 슈퍼마켓 절인 야채의 다양한 제공합니다. 그러나, 국내 및 유용한 그의 싶다. 자신의 방법으로 각각의 안주인 냄비에 절인 토마토 있습니다.

위해 토마토를 차가운 방법을 피클, 음식을 준비 :

• 평균 토마토 - 1kg 700g;
• 마늘 - 5 개 정향;
• 고추 냉이 - 시트 1;
• 우산 딜 - 1 개;.
• 체리와 건포도 잎 - 1 개;.
• 식초 - 20 ㎖;
• 소금 - 45g;
• 설탕 - '15

성분은 세 리터 냄비에 표시됩니다. 먼저 팬에 절인 토마토를 준비하여 야채를 씻어하기 위해. 수건에 넣어, 그들은 건조해야합니다. 줄기, 펑크을 할 필요가있다 지점에서.

팬의 바닥에 고추 냉이와 딜을 넣어. 이제 단단히 토마토 컨테이너를 입력합니다. 제조법은 야채의 대략적인 양을 기록 : 모두는 크기에 따라 달라집니다. 토마토가, 더 큰 덜 적합하고, 그 반대의 경우 세 리터 냄비에서 1kg을하지만 700g을해야 할 수도 있습니다. 꽉 채우기,하지만 당신은 야채를 눌러 필요가 있다는 것을 의미하지 않습니다.

팬 설탕과 소금을 붓고, 토마토를 차가운 그래피 (필터링) 물을 붓는다. 냄비에 절인 토마토에 대한 매우 간단한 조리법. 당신은 향신료와 함께 즉석에서 할 수 있고 자신을 위해 당신은 무엇을 할 것 인 선택합니다.

냄비에 겨자와 절인 토마토

이 조리법 차가운 염장. 성분은 세 가지 리터 냄비 계산에서 가져옵니다. 준비를 위해 당신이 필요합니다 :

• 토마토 - 1kg 700g;
• 딜 - 20~25g;
• Lavrushka - 3 장;
• 건포도 잎 - 2 개;.
• 벚꽃 잎 - 2 개.

마리 네이드를 준비하려면 :

• 소금 - 20g;
• 후추 (완두콩) - 5 개;.
• 설탕 - 37g 또는 2.5 예술. L.;
• 건조 겨자 - 20g;
• 물 - 1리터.

이에 가볍게 nedospevshie 토마토 소금을주의해야한다. 야채는 그 움푹 들어간 곳과 균열없이 선택 neporchennye.

토마토 단단히 냄비에 맞게. 먼저, 토마토의 바닥에 둘 필요가 다음 잎, 건포도와 체리를 lavrushki. 다시, 토마토를 놓습니다.

이제, 소금물을 준비합니다. 물은 끓여해야 다음, 소금, 후추, 설탕에 넣어. Pokipit 5 분 후, 겨자를 부어 모두가 용해 될 때까지 염수로 교반한다. 열에서 제거하고, 마리 네이드 식힌다.

소금물은 실내 온도가되었을 때, 당신은 야채를 통해 부어 냉장고에 넣을 수 있습니다. 냄비에 아주 맛있는 절인 토마토이었다. 이 야채 매운 맛을 제공합니다.

절인 토마토 건조 방법

이 조리법은 많은 주부 같다. 그것은 빠르고 간단합니다. 그러나, 토마토 unpresentable 형태, 그래서 그들은 축제 테이블에 적합하지 않습니다. 그러나 냄비 건조 방법에서 겨울에 대한 절인 토마토는 매우 맛이 얻어진다.

세 리터 냄비에 필요한 재료를 준비하려면 :

• 토마토 - 1kg 700g;
• 소금 - 1kg;
• 고추 냉이 - 2-3 장;
• 딜 - 3 우산;
• 벚꽃 잎 - 6 개;.
• 건포도 잎 - 6 개.

팬 건조 방법에 절인 토마토 간식 맛있는과 완벽한 얻을 수 있습니다. 작은 nadkoly를 만들기 위해 이쑤시개 근처 야채와 과일 줄기를 씻으십시오.

냄비에 고추 냉이, 딜 우산, 체리와 건포도 잎의 바닥을 배치합니다. 그런 다음 단단히 토마토를하다. 과일 소금을 부어 할 필요가있다. 이제 고추 냉이 야채와 함께 다룹니다.

과일을 준비 할 때, 억압에 대한 언론의 상단에 넣어. 24 시간 동안 더위에 준비 토마토해야합니다. 당신은 냉장고에 넣어 수 있습니다. 건조 방법에 대한 준비가 냄비에 절인 토마토. 이 방법을 사용하면 유용한 물질을 많이 저장할 수 있습니다.

절인 토마토에 대한 할머니의 조리법

아무리 당신이 야채를 소금에 절인하지만, 인식이 어떻게 이전 수확 가장 맛있는 입증. 이들의 제조 물 10 리터 당 1 ㎏, 염 400g을 1 시간을 고려할 필요가있다. L. 지상 붉은 고추, 건포도 잎 - 약 15 개, 식초의 본질 .. 토마토 1 ~ 3 리터 병 모두가 자신의 크기에 따라 약 1kg 700g을. 또한 고추 냉이를 준비합니다. 야채가 더 단단한이었다에 그는 필요로했다.

시작하려면 마리 네이드를 준비합니다. 물을 넣고 소금, 불에 넣어 건포도 잎, 설탕, 붉은 고추, 비등합니다. 염수 실온까지 냉각 한 후, 네이드 식초 본질 붓는다. 당신은 당신의 재량에 향신료와 즉석에서 할 수 있습니다.

이전 식초에서 우리는 너무 Kwasi 야채 이상, 매우 드물게 사용. 따라서, 빨리 조리를 위해 첨가된다. 이제 팬을 가지고 지옥의 바닥에 넣어. 당신은 딜, 겨자 또는 뭔가를 추가 할 수 있습니다. 원하는대로 봐. 그러나, 너무 많은 당신의 피클을 망칠 것 같은 향신료를 많이 넣어 필요가 없습니다.

토마토는 차가운 소금물 준비 붓고 추위에 보냅니다. 이러한 방법으로, 냄비에서 겨울에 절인 토마토 2 년 이상 유지. 그러나 야채를 철저하게 세척하는 경우에만.

냄비에 절인 녹색 토마토

이 조리법은 원본과 매운 맛이있다. 빨간색하지만, 녹색 아니라 토마토를 준비하려고합니다. 그들은 축제 테이블 또는 두 번째 접시에 이상적입니다.

팬에 절인 녹색 토마토하려면 음식을 요리 :

• 딜 - 100g;
• 설탕 - 20g;
• 건포도와 체리 잎 - 4 잎;
• 고추 (완두콩) - 14 개;.
• 소금 - 30g;
• 토마토 - 1kg 세의 리터 당 700g.

향신료 삶아을 추가, 리터의 물에 설탕과 소금을 용해 : 소금물을 준비합니다. 그런 다음 냉각 둡니다. 한편, 30 분 동안 삶은 야채 (차가운) 물을 부어. 그런 다음 끓는 물에 단단히 냄비에 넣어로 화상을 입을.
토마토는 이전에 줄기 근처 자르거나 구멍을 뚫거나. 이것은 그들이 파열되지 않도록하는 것입니다.

그런 다음 차가운 마리 네이드로 채운다. 냉장고, 식료품 저장실 또는 발코니에 커버 저장. 그린 토마토는 준비가 냄비에 절인. 그것은 과일의 흉 모양에 영향을 같은 야채를 관통하는 것을 잊지 마십시오.

팁

요리사는 회사 토마토 발효 선택하는 것이 좋습니다. 야채에서 중요하지 물 및 요령 있음이다. "크림"그래서 완벽하게 적합의 종류. 크기별로 정렬해야합니다. 그들이 동일한 경우, 균등 누룩.

당신이 perespevshie 토마토를 취할 경우, 소금에 절인 야채 죽,하지 야채 발생 후 후. 아무리 당신이 (녹색 또는 빨간색) 야채를 선택 무엇을, 그들은 회사 없어야합니다. 색깔의 토마토를 가져 가라. 축제 테이블에, 그들은 좋아 보인다.

향신료와 양념이 즉흥적 수 있습니다로. 마늘이나 딜 이외에, 당신은 토마토 (맛, 타라곤, 로즈마리, 셀러리)과 결합되는 허브를 시도 할 수 있습니다. 향신료의 이러한 종류의와 함께 냄비에 절인 토마토의 원래 레시피를 얻을 수 있습니다.