송아지 마음 : 모든 취향을위한 조리법

유용한 저렴한 제품은 송아지 마음입니다. 그 준비의 조리법은 간단합니다. 송아지 마음, 당신은 여러 가지 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 우리는 준비하는 여러 가지 방법을 제공합니다.

사 우 어 크림 송아지 심장 조리법

필요한 재료 :

• 2 송아지 심장 무게 700g;
• 사워 크림 팩 (200g);
• 양파;
• 파슬리 또는 딜의 몇 가지와 sprigs;
• 식물성 기름;
• 조미료, 후추, 소금.

제조 기술

어떻게 송아지 고기 요리를 마음을? 처음에는, 고기를 씻어 모든 여분의 코어를 잘라 소금에 절인 물에 끓여 넣어해야합니다. 필요가 없습니다 준비가 될 때까지 제품을 가지고, 반으로 끓인다. 그런 다음 얇은 조각으로 잘라. 열 오일, 거기에 튀김 양파. 이 반투명하게 자마자, 팬의 중심에 놓았다. 5 분 동안 볶는다. 선택적으로, 분쇄, 마늘을 추가 할 수 있습니다. 물 양파와 송아지의 마음을 따르십시오. 레시피 20 ~ 30 분 동안 열 평균 수준에 담금질 포함한다. 소금으로 완성 된 요리는 뿌려 후추. 또 다른 10 분 동안 사우어 크림, 파슬리, 끓어 오르기 직전를 추가합니다. 화재의 마음에서 냄비를 제거하고 제공합니다. 반찬으로는 쌀, 으깬 감자 나 삶은 콜리 플라워 요리 할 수 있고, 빵 부스러기에 굽는다.

심장 송아지 : 조리법 꼬치 케밥

이 방법으로 마음을 준비하려면 다음을 수행해야합니다

• 반 킬로그램 무게는 약 심장 송아지;
• 두 갈래 마늘;
• 고추 - 2 개;
• 고추 - 1 부;
• 식초 - 50 ㎖;
• 식물성 기름 (올리브유) - 불완전한 유리 (약 150g);
• 1 개 레몬, 양파 1 개,
• 붉은 고추와 소금.

제조 기술

심장이 반쪽으로 잘라. 워시. 혈관을 제거하고 큐브로 고기를 잘라. 마리 네이드를 준비합니다. 이 호감 마늘, 녹색 칠리 고추, 고추, 소금과 식초에. 잘 섞어서 마음을 채운다. 몇 시간 동안 마리 네이드에 담그. 그릴 팬이나 오븐에 꼬치와 빵에 이후 조각 문자열입니다. 당신이 석탄에 마음을 요리하면, 꼬치는 물에 몇 시간 동안 담가해야한다, 그래서 그들은 레코딩하지 않습니다.

케밥에 대한 소스

송아지 심장 포스트 소스의 경우, 조리법으로 요리 : 그릇에 올리브 오일, 식초, 혼합 고추, 믹서 나 강판에 연약한 상태로 땅입니다 레몬 주스와 양파. 균질 한 물질을 수득하기 위해, 한 방향으로 교반 할 필요가있다. 튀김 마음이 준비된 소스를 부어 역할을한다.

메밀과 야채와 송아지 심장 조리법

재료 :

• 송아지 마음의 파운드;
• 2 개 매체 토마토;
• 고추 - 1 개 (약 150g);
• 토마토 주스 - 반 컵 (약 150 ㎖);
• 겨자 씨앗 ;
• 고 씨, 후추, Lavrushka;
• 양파;
• 메밀 - 약 400g (2 컵);
• 물과 소금.

제조 기술

양파는 기름에 어떤 크기의 조각과 튀김으로 잘라. 양파에 넣어 토마토와 고추를 썰어. 2-3분에 대한 소테. 심장 야채에 배치, 조각으로 잘라. 뿌려 후추, 소금. 겨자 씨앗, 고수풀, 약간의 후추의 작은 술과 함께 시즌. 저어. 고기 스튜 십분. 부어 후 토마토 주스 와 물을 (그것은 마음을 4cm를 포함해야한다). lavrushku를 넣고 40 분 정도 끓인다. 시간 초과 - 소금 접시에 투표. 필요한 경우, 물을 추가합니다. 별도로, 요리 메밀 때까지 끓인다. 녹지를 뿌리고 작은 접시와 봉사.