어떻게 쇠고기의 마음을 요리합니다 : 겨 맛있는 요리법

그 특별한 교육과 요리에 대한 자신의 준비 품질 처방 지출에 사용되는 경우 부산물의 다양한 요리는 매우 맛이 될 수 있습니다. 겨 (신장, 간, 심장)을 잘 세척해야 감기, 소금에 절인 물에 배치 요리. 많은 요리사는 맛있는 케이크와 파이에 작성으로, 간식으로, 샐러드에 podzharok를 추가하는 쇠고기 스튜의 마음을 요리하는 것을 선호합니다. 하나 또는 다른 조리법을 선택, 완성 된 요리의 맛뿐만 아니라 크림이나 우유로 제조 훌륭한 소스를 추가하여뿐만 아니라 요리의 규칙 준수에 의존한다는 것을 기억해야한다.

매우 독창적이고 섬세한 맛과 같은 맛 음식 인 쇠고기의 갈비 마음. 그것의 창조를 위해 우리는 다음과 같은 제품을한다 : 심장, 마요네즈 (100g.), 약간의 밀가루, 소금, 후추 (30g). 그리고 식물성 기름 (900 GR를.). 첫 번째는 마음의 철저한 치료를 돌봐하는 것입니다 - 그것은 매우 신중하게 여분의 지방의 모든 "영화"를 제거, 세척해야합니다. 이 조리법에 쇠고기의 마음을 요리하기 전에, 그것은 약 2 시간에 반 동안 물에 넣어 센티미터 이하 두꺼운 여러 개의 작은 조각으로 분할해야합니다. 그것은 물을 혈액의 부산물 왼쪽 몇 번을 변경하는 것이 가장 좋습니다. 제품의 지정 기간이 종료 조심스럽게 한 손으로 반사에서 (않도록 맛있는 주스 플라스틱 호일의 가치가 미리 포장 조각입니다 잃지 않도록). 준비 원시 갈비, 당신은 냄비, 마요네즈 마리 네이드에 전송하고 30 분 동안 떠나, 맛 소금과 후추를 뿌린다 수 있습니다.

요리 쇠고기 마음이 너무 워밍업 오일로 시작해야 -이 빛나는 경우에만, 팬 7-9 분 동안 모든면에서, 갈비를 확산 밀가루와 튀김에 빵가루 입힌 할 수 있습니다. 뜨거운 육즙이 스테이크는 반찬으로 또는 별도의 접시로 테이블에 제공됩니다.

당신은 전문 요리사의 중심에 쇠고기를 요리하는 방법을 알고 싶다면, 다음과 같은 조리법을 사용해야합니다. 우리는 부산물 (650g.), 훈제 베이컨 취해야 (150g한다.) 브로 쓰 (55 ml에.), 셀러리 (50g). 당근 (2 개).. 또한 적은 식물성 오일 (50 ㎖)., 향료 및 향료 맛, 밀가루, 토마토 페이스트 (15g). 지방 크림 22 % 일 필요가 (150 ㎖한다.). 이전의 제조법과 마찬가지로 부산물 신중 "영화"의 세정 및 시간 이상 찬물에 담가 세척 하였다. 또한, 마음은 베이컨 조각, 후 오일을 충분히에 팬과 튀김에 보내 그들과 날카로운 칼, 구멍이 뚫려 물건을 만들기 위해 조각으로 잘라해야합니다. 조각이 맛있어 황금 갈색을 얻을 것이다 때, 그들은 뚜껑이 부드러움을 완료하는 데 시간 이상 폐쇄에서 끓인다 다음, 소금과 후추로 국물, 시즌 부어 껍질을 벗겨 강판 된 야채를 이동할 수 있습니다.

당신이 마음을 준비하기 전에 당신이 할 수있는 소스는, 다음, 모든 것을 섞어 크림을 부어 (덩어리를 제거하기 위해) 불에 가열 교반하여, 향신료를 뿌려 마른 프라이팬 가루 별도로 따뜻한 토마토 페이스트에 밝은 노란색까지 튀김을 govyazhe- 몇 분에 대한 낮은 강도. 완성 된 뜨거운 믹스 심장 protushennymi 조각의 냄비에 넣고 한 시간의 또 다른 분기 끓인다해야합니다. 테이블에 음식을 먹이, 조각의 부산물은 준비 매운 소스를 물을 신선한 다진 허브를 뿌려해야합니다.

얼마나 맛있는 쇠고기 심장 요리를? 시간에 충분히 큰 양에 의해 예약 생성물의 완전한 치료를 만든다. 그러나, 그것은 또한 좋은 조리법뿐만 아니라 욕망은 사랑하는 사람에게 맛있는 퓨전 요리를 기쁘게하는 것입니다.