어떻게 케이크를 장식하는 당신이 그들의로 배운 지금은 자신의 재능과 심지어 장식을 표시 할 경우, 집에서? 먼저 눈에 보이는 것보다 훨씬 쉽다. 초콜릿 칩, 사탕 산업 생산, 견과류와 과일, 인형 크림 - 당신이 매 스틱 때와 수, 그리고 훨씬 더 간단하고 친숙한 도구로 당신의 손으로 케이크를 장식합니다. 의이 흥미로운 기술의 기본 원리를 살펴 보자.
어떻게 케이크 장식하는 가정을? 우리는 기본으로 시작 : 케이크의 준비를 정렬
아마도 매 스틱의 과자에 의해 고용 걸작,보고, 당신은 흥분하지만, 전혀 생각이 어떻게 이러한 기술의 개발을 접근 없습니다. 첫째, 가장 중요한 - 지상을 준비하는 것입니다. 그 케이크를 구워, 그들에게 부드럽게 보풀 크림을 마련하는 것입니다. 케이크의 완벽한 정렬 - 성공의 열쇠. 매 스틱의 코팅이 모든 결함과 구멍을 숨길 것이라고 생각하지 마십시오. 그것은 반대로 그들을입니다을 알 수있다. 크림의 양을 결정 - 그것이 무엇인지, 더 어려운 방법의 문제를 해결하기 위해 집에서 케이크를 장식 할 수 있습니다. 프레임 워크는 비스킷이나 꿀 케이크 중 하나이어야한다 - 그들은 매우 유연하고, 매 스틱에서 잘 맞습니다. 사용할 경우 기름이 아니라 케이크 원에 좀 더 부드러운 크림, 더 엄격한 크림의 소위 댐 (미국 기준)를 사용하는 것이 필요하다. 그런 시시한 케이크는 냉장고로 전송됩니다. 그리고 단지 그 댐 내부의 원하는 크림 코트. 당신이 당신의 케이크 복잡한 구조를 가지고 싶다면, 그것은 버터 비스킷을 구워하는 것이 최선이며 거의 완전히 식을 때, 냉동실에, 호일에 싸여 넣어. 이 프레임 워크는 무너질하지 않습니다. 냉동 케이크 훨씬 더 쉽게 깰하고 유연한 갓 구운 것보다 형성한다. 그냥 밀폐 포장에주의 - 그것의 맛을 잃을 수 있습니다 냉장고에 냄새를 실제로 케이크에 잘 흡수, 강한 냄새 음식 (생선, 나물) 근처 휴식. 당신이 냉장고에서 케이크를 제거하면, 베이킹의 상단을 올라 칼로 잘라. 나머지 케이크 두 개 또는 세 부분으로 나누어 져 있습니다. 어느와 케이크 조립 버터 크림. 그리고, 이미 놓친, 냉장고에 또 다른 시간을 넣어하는 것이 필요하다. 지금은 먼저 완벽하게 원주 방향으로 정렬되어 있는지 확인하고, 어떤 모양의 케이크를 제공하는 것이 가능하다. 이렇게하려면, 가장 날카로운 칼을 점차적으로 거칠기를 잘라 그에게 수직 운동에 넣어. 이 절차 후 크림 케이크는 반드시 냉장고에 다시 배치.
방법 초콜릿 케이크를 장식?
가나슈를 들어 좋은 크림이 필요합니다. 뿐만 아니라 적어도 쉰다섯 퍼센트의 코코아 함량이 높은 품질의 초콜릿있다. 끊임없이 약동, 수욕에서 2-1의 비율로 크림을 따뜻하게. 결과의 부드럽고 광택 질량 비트 비트와 케이크의 상단에 넣어. 그런 다음, 건조를 기다리지 않고, 측면과 상단 라인. 더 나은 더블 레이어를합니다. 그것은 약 3 stogrammovyh 초콜릿을 취할 것입니다. 이제 다시 제품을 동결. 지금 당신은 당신이 집에서 케이크를 장식하기 전에 필요한 모든 일을했습니다. 준비된베이스에 크림, 사탕, 젤리 장식을 적용 할 수 있습니다. 그들 모두는 완벽하게 유지됩니다. 그리고 단지 케이크, 매우 아름답고 우아한, 초콜릿 덮인.