올바른 괴경 선택에 대한 권장 사항. 감자, 하모니카와 기타 요리

감자는 전 세계적으로 가장 인기있는 야채 제품 중 하나입니다. 그것에서 요리는 음식의 엄청난 금액이 될 수 있습니다. 이, 예를 들어, 감자, 아코디언, 맛있는 으깬 감자, 독특한 팬케이크와 다른 많은 동등하게 맛있는 요리.

그러나 감자 요리의 성공적인 준비를 위해 올바른 학년을 선택해야합니다.

주방에서 분류 한 기준이있다. 우리는 괴경의 전분의 함량의 수준에 대해 말하고있다.

"밀가루"감자는 높은 수준의 가용성이있다. 덩이 줄기는 거친이 피부 pluglike 마른 질감을 가지고있다. 이 케이크, 생산에 추가하기위한 이상적인 옵션 그래서 감자의 대비, 부드러운 삶은됩니다 프렌치 프라이 와 무성한 스무디.

평균 전분 함량을 갖는 "다목적"감자. 덩이 줄기는 보통 긴 백색이다, 노란색과 보라색 주변의 옵션이 있습니다. 이러한 다양성은, 소테 굽고와 튀김, 찜에 적합 베이킹에 이상적입니다.

"밀랍"감자는 낮은 전분 콘텐츠가 있습니다. 그것의 구별되는 특징은 외국 반짝 껍질의 존재이다. 이 감자는 그 모양을 유지해야하는 덩이 줄기를 요리 한 후, 때 그 경우에 적합합니다. 삶은 공급 또는 예를 들어, 감자 구운 전체, 아코디언 감자와 샐러드 또는 스튜 요리의 일종이다.

요리로 진행합니다.

퓌레

감자 퓌레 많은 사랑. 그러나 맛있는 요리를 만들기 위해, 기본 규칙과 지침을 준수하는 것이 좋습니다. 준비를 위해 당신은 킬로 "밀가루"감자 껍질해야합니다. 소금에 절인 물에 전체 끓인다. 하수도의 끝에서 뜨거운 우유의 유리와 버터의 오십g를 추가합니다. 작은 화재를 만들기 위해 믹서기를 사용하는 모든 재료를 이겼다. 즉시, 가스를 끄고 버터의 동일한 금액을 추가합니다. 접시가 제공 될 수있다.

감자 아코디언

언급 한 바와 같이, 감자 아코디언 "왁스"괴경 형성된다. 10 개 복사본의 평균을, 그리고 철저하게 깨끗하게 세척하는 것이 필요하다. 다음, 끝을 도달하기 전에, 수직 절단을합니다. 모든 덩이 줄기 소금과 식물성 기름을 쇠 격자. 그런 다음 각 절개에 햄과 치즈의 얇은 조각을 삽입합니다. 기름을 바른 형태로 감자를 넣고, 메쉬 마요네즈의 상단에 넣어. 사십분에 대한 오븐에 감자 아코디언. 온도 이하 백여든도해야한다. 이 요리는 야채와 생선의 조각으로 수행 할 수 있습니다.

팬케이크

새로운 감자 팬케이크를 요리에 적합합니다. 우리는 고전적인 조리법을 제공합니다. 감자 껍질과 창살의 필요한 삼백g. 중간 크기 양파는 아주 곱게 다진. 야채를 저어 그들에게 사우어 크림의 두 큰 스푼, 밀가루 반 컵, 두 개의 계란과 약간의 소금을 추가합니다. 반죽을 만드는 동안, 테프론 코팅 된 팬을 가열한다. 숟가락이 반죽을 배치로 일곱 분 양쪽에 팬케이크를 볶는다. 이 우 어 크림과 함께 즉시 권장 역할을합니다.

그러나 가장 독특한 요리가있다 튀긴 감자 포르 치니 버섯. 세척 및 오염 물질의 청소 5 개 포르 치니 필요합니다. 큰 덩어리로 잘라 커버 아래에 갈색에 넣어. 이 때, 여섯 큰 덩이 줄기를 청소 스트립으로 절단하고 다른 팬에 구운 감자 요리. 맨 끝에 버섯, 약간의 소금과 버터의 백 그램 추가 할 수 있습니다. 그것이 녹아 불을 끄고 15 분 동안 뚜껑 접시를에 주입하기 위해 떠날 때까지 기다립니다. 피클, 토마토와 권장 역할을합니다.

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