"잉어의 청어"조리법

모든 여성 그녀의 가족의 식단에 있어야 할 매우 신선하고 품질의 제품이었다. 소금에 절인 생선 같은 많은,하지만 상점에서 정말 맛있고 환경 친화적 인 제품을 찾기는 어렵다. 밖으로 가장 좋은 방법은 - 집에서 요리를. 아주 맛 접시 밖으로 "잉어의 청어." 사진은, 요리 요리법이 문서에 표시됩니다.

왜 잉어?

그것은 가장 적합한 생선을 염장. 그녀는 신속하고 쉽게 제거 할 수있는 큰 뼈를 가지고 있었고, 고기가 너무 굵은 적당히 부드러운, 그러나 아니다. 따라서, "잉어의 청어는"- 매우 잘 알려진 인기있는 요리. 또한,이 물고기는 쉽게 건강 식품의 범주에 걸릴 수 있도록, 신체에 의해 소화와 흡수된다. 그것은 가치있는 단백질과 다양한 질병의 예방에 기여하는 아미노산과 불포화 지방산의 복합체를 포함한다. 또한, 혈압을 정상화 동맥 경화증의 개발을 억제하고 뇌 기능을 자극한다. 그래야하는 것은 어떤 사람은 메뉴해야한다 "잉어의 청어." 요리는 제조 조리법 설명한다.

필요한 재료

준비하고 맛있는 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 어떤 장식에 적합한 "잉어의 청어". 향신료 물고기 부드럽고 향기를합니다.

재료 :

• 양파 - 3 ~ 4 개;
• 물고기 잉어 - 2kg;
• 식물성 기름 - 200 ㎖;
• 식초 - 100 ㎖;
• 후추 완두콩 - 4 ~ 5 개;
• 월계수 잎 - 4 ~ 5 개;
• 소금 - 200g;
• 물 - 1리터.

제조 방법

1. 먼저 잉어 비늘, 좋은 세척의 시체를 청소하고 내부를 청소해야합니다.
2. 그 후 당신은 물고기 머리, 지느러미, 꼬리를 잘라 조심스럽게 내부와 외부를 세척해야합니다.
3. 그런 다음, 절단 잉어 될 능선과 큰 뼈에서 제거합니다.
4. 이제 당신은 소금물을 확인해야합니다. 이렇게하려면 끓는 물 리터 소금 200g을 용해한다. 그런 다음 솔루션은 완전히 멋진해야합니다.
5. 다음 잉어 입체 그릇 이동 냉 식염수 부어. 그 후, 물고기는 그에게 좋은 prosolilas을 만들기 위해 몇 시간을 위해 어두운 곳에서 제거해야합니다. 그럼 당신은 액체 및 비트 건조에서 잉어의 조각을 제거해야합니다.
6. 그런 다음 큰 냄비를 타고 월계수 잎, 양파와 후추의 몇 반지의 하단에 넣어해야합니다. 나열된 제품의 상단에 물고기를 넣어해야합니다. 그것은 오일과 식초와 물을하여야한다. 그럼 당신은 잉어의 조각으로 대체 양파와 향신료에 다시 계속해야합니다. 이 경우, 기름은 완전히 물고기를 포함해야한다.
7. 이제 "의 청어 잉어는"래서 우리는 단지 설명했다있는은, 뚜껑 30 분을 폐쇄 아래에 서 있어야합니다.

접시는 준비가되어 있습니다. 당신은 당신의 가족을 처리 할 수 있습니다 자신은 소금에 절인 생선을 먹고.

전채 겨자 소스

재료 :

• 잉어 필렛 - 1kg;
• 바다 소금 - 3 칼 붙이 숟가락;
• 코냑 - 2 칼 붙이 숟가락;
• 건조 겨자 - 2 칼 붙이 숟가락;
• 사과 사이다 식초 - 3 큰술 큰술,
• 설탕 - 1 스푼;
• 식물성 기름 - 5 큰술 숟가락;
• 딜 - 맛.

제조 방법

1. 당신은 소금 생선 필레의 첫 조각, 그것으로 술을 부어해야하며, 모든 재료는 조심스럽게 혼합 멍에 아래에 배치됩니다. 화물로서 물 오 리터 통에 맞게.
2. 그 잉어 후 며칠 시원한 장소에 넣어해야합니다. 이 물고기는 소금에 절인 얻을.
3. 실버 잉어 필렛 다음은에 마리 네이드 겨자 소스. 이렇게하려면, 별도의 용기에 마리 네이드를 준비 오일, 식초, 설탕, 건조 겨자와 딜을 섞는다. 이 혼합물에서 또 다른 하루 동안 물고기를 흡수합니다.

그 집은, "잉어의 청어."준비가 빠르고 쉽게 요리의 레시피는 초보자도 정부를 마스터. 식사는 유쾌하게 매운 맛이 확실히 그것을 시도하는 모든 사람의 관심을 끌 것입니다.

당근과 양파와 잉어

한다는 의견이 레시피 "청어 잉어는"당근과 양파 없이는 할 수는. 그런 다음, 그들은 물고기가 더 맛있게 및 방향족 될 것이다,라고. 당신은 집에서 확인하실 수 있습니다. 이를 위해 우리는 다음과 같은 요소가 필요합니다 :

• 당근 - 100g;
• 레몬 주스 - 50ml의;
• 식물성 기름 - 100 ㎖;
• 월계수 잎, 후추 - 맛;
• 잉어 - 1.5 kg;
• 소금 - 80g;
• 설탕 - 40g;
• 양파 - 300g.

제조 방법

당신은 요리를 만들기 위해 많은 노력을 필요로하지 않는다 "잉어의 청어를." 요리의 조리법은 다음과 같은 행위를 포함한다.

1. 모든 물고기의 우선 세척하고 청소해야합니다. 지느러미, 큰 뼈, 머리 산 세척은 일반적으로 사용하지 마십시오. 그리고 잉어는 작은 조각으로 잘라해야합니다.
2. 지금은 잉어의 조각 각 그들에 설탕과 소금과 롤을 혼합하는 것이 필요하다.
3. 오일은 생성 된 혼합물의 레몬 주스 절반 물고기 탱크에 첨가하여 접속한다. 모든 성분은 충분히 혼합한다.
4. 다음으로는 껍질을 벗겨 씻어 야채를 잘라해야합니다 반지, 당근, 화격자에 양파를 잘라.
5. 그런 다음 야채의 레이어를 이동, 항아리에 단단히 접힌 잉어을 따른다. 원하는 경우, 물고기의 능력은 당신은 월계수의 몇 잎 몇 후추를 넣을 수 있습니다.
6. 그런 다음 필요한 모든 재료는 레몬 주스와 기름의 혼합물의 나머지 부분을 채우기 위해.
7. 지금 당신은 실온에서 음식을 마리 네이드 왼쪽으로 몇 시간 동안 뚜껑과 나일론 물고기 항아리를 닫아야합니다. 그리고 잉어와 컨테이너는 추위를 견딜 (또는 냉장고에 넣어) 일의 또 다른 몇 거기에 남아 있어야합니다.

지정된 시간 "의 잉어 청어"의 끝에서, 당신은이 문서에서 배운있는 조리법은 완전히 조리되어있다. 물고기가 양념 된 길수록 더 맛이된다. - 식사 봉!