지상 고기와 다른 충전재와 Zrazy 감자

Zrazy 감자 다진 고기와 -는 벨라루스와 일반적인 원본과 맛있는 요리이다 폴란드 요리. 이 요리의 두 가지 버전이있다. 첫 번째의 경우, 모든 성분이 혼합되어 형성 버거의 생성 물질. 두 번째 방법은 충전을 방지하는 중간에, 케이크를 만드는 데 사용되는 감자의 질량을 준비하는 것, 즉 케이크 zrazy 같이 얻어진다. 요리의 두 방법 모두 자신의 장점을 가지고, 그래서 그들은, 해당 메뉴의 다양성을 번갈아 할 수 있습니다.

Zrazy 형태는 임의적 일 수있다. 그들은 롤, koloboks 또는 직사각형 패티의 형태로 만들어집니다. 야채, 고기, 치즈, 버섯 또는 달걀로 만든 다양하고 충전이다.

의 고전적인 조리법에 다진 고기 zrazy 감자 요리를 해보자. 우리는 감자 약 800g, 두 개의 계란, 밀가루와의 4-6 큰술이 필요합니다 감자 전분, 소금과 후추를. 우리는이 제품의 우리의 요리의 기초를 준비합니다.

감자는, 당신은 증기선을 사용하고 감자의 몇 요리 할 수있는 자신의 스킨에서 미리 종기 나 오븐에 구운해야합니다. 그 다음이 청소해야합니다 (물론, 사전 쿨)와 갈기. 냉장 감자 유봉 또는 "tolkushkoy는"쉽게 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 반죽하기가 어렵습니다.

으깬 감자 가루 또는 전분을 추가, 소금과 조미료를 추가, 계란을 깰. 이 계란 크기에 의존하기 때문에 조리법에 밀가루의 양은 약 표시 감자의 등급 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 우리는 손에별로 스틱을 수행하도록 감자 반죽 두께를 얻을 필요가있다.

감자 기본 이외의 zrazy 준비하려면 고기 충전을 준비해야합니다. 여기에 옵션이 있습니다. 당신은 준비가 다진 고기를 사용 양파와 양념으로 조리 때까지 볶는다 수 있습니다. 또 다른 옵션은 - 삶은 고기의 고기 소를 준비. 이렇게하려면, 요리 및 냉장 고기는 고기 분쇄기를 이용하여 분쇄, 튀긴 양파와 혼합 할 수 있습니다. 육즙를 들어 소에 약간의 국물을 추가 할 수 있습니다.

이미 언급 한 바와 같이, 다진 고기 zrazy 감자는 어떤 형태 일 수있다, 맛이 강하게 반영되지 않습니다. 제조의 제 1 실시 예에 따른 스터핑 함께 제조 된 감자 혼합물을 교반 및 파이로 절단 할 필요가있다. 이것은 소위 "게으른"옵션 zrazy 될 것입니다. 두 번째 방법에서는, 질량이 긴 원형 또는 버거를 형성하는 중심 고기 충전과 연결되어있는 에지에 넣어 감자 케이크 형성된다.

Zrazy는 각각 황금 갈색까지 냄비에 밀가루와 튀김에 출시했다. 다진 고기 준비 zrazy 감자는 사우어 크림 또는 소스와 신선한 야채 샐러드와 함께 제공 할 수 있습니다.

이 요리는 요리 선택의 여지를 허용하기 때문에, 당신은 토핑의 다양한 사용하여, 실험을 시도 할 수 있습니다. 예를 들어, 채식주의 옵션을 제조 - 감자와 양배추 zrazy. 이 경우 감자 반죽 유사하게 제조,하지만 신선한 토핑이나 소금에 절인 양배추를 넣어 필요에있다. 먹거리는 삶은 계란이나 삶은 버섯을 추가 할 수 있습니다.

Zrazy이 버섯 먹거리와 감자로부터 제조 될 수있다, 양파 요리 신선한 또는 말린 버섯을 넣어. 또 다른 흥미로운 옵션 - 스튜 절인 오이의 소.

아주 맛있는 요리는 치즈 zrazy 감자를 준비하여 얻을 수 있습니다. 여기에서, 또한 옵션이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 충전 하드 치즈 brusochek 사용되는 것입니다. 하지만 당신은 다른 길을 갈 및 기자 마늘 마요네즈를 통과 추가로 강판 치즈 zrazy 무게를 채우는 준비 할 수 있습니다. 같은 질량에서 할 수있는 강판 삶은 계란과 잘게 썬 햄 (소시지)를 추가합니다.

즉, 감자 zrazy 같은 불순종 등 요리의 선택은 풍부하다. 당신은 적어도 한 달 동안 매일이 요리 점심 반복하지 요리를 할 수 있습니다.