채식 마요네즈. 집에서 사순절 마요네즈 : 조리법

잘 알려진 바와 같이, 특히 비건 채식은 채식 음식의 엄격한 원칙을 준수하고 고기와 생선뿐만 아니라 동물성 계란, 우유 및 유제품뿐만 아니라 먹지 않는다. 그러나 이것은 그들이 당신이 아주 맛있고 건강 채식 마요네즈를 요리 할 수 있기 때문에, 유일한 식물성 기름과 함께 샐러드를 다 채우실 필요는 것을 의미하지 않는다. 그런데, 조리법은 교회 사무실을 관찰하는 사람들에게 적합합니다.

집에서 사순절 마요네즈 : 계란 조리법없이

이 조리법에있는 요리 린 마요네즈, 외관은 자연과 다르지 않습니다. 그는 흰색 두꺼운하지만, 가장 중요한 것은, 유용하고 자연으로합니다. 매우 빨리, 너무 많은 노력을주지 않고, 당신은 집에서 린 마요네즈를 요리 할 수 있습니다.

비건 마요네즈 레시피는 다음과 같은 작업을 수행하는 것입니다 :

1. 식물성 기름 (300 mL) 및 차가운 두유 (150 ㎖)을 균일 한 백색 에멀젼까지 침지 블렌더 휘저어졌다.
2. 베이스에 마요네즈 향신료에 추가됩니다 겨자 식사. (1 큰술) 레몬 주스 (. 2 큰술을), 소금, 후추와 약간의 설탕을 맛볼 수 있습니다.
3. 모든 재료를 잘 두꺼운 일관성 때까지 믹서기를 채찍질하고 있습니다. 마요네즈는 여전히 액체 인 경우, 약간의 레몬 주스를 추가합니다.

대신 두유, 당신은하지만, 항상 식물 기원 (코코넛, 아몬드 등등. D.)의 다른 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 그것을 잘 냉장 것입니다. 병아리를 펄프 화 후에 남아 브로스 - 우유도 akvafaby 100 mL로 대체 될 수있다. 단지,이 경우에는 제 akvafaba 향료와 혼합 무성 발포체까지 치하고이를 얇은 스트림 식물성 기름에 붓는다.

마요네즈 채식주의 두부

아주 쉽고 빠른 두부에서 채식주의에 대한 마요네즈를 준비합니다. 이렇게하려면, 치즈의 전체 컵을 두 번 식물성 기름 (¼ 컵), 마늘의 정향, 소금 한 스푼, 겨자와 식초의 작은 술을 추가, 그릇에 붓는다. 모든 재료는 철저하게 흰색 균일 한 대량 때까지 침수 믹서를 채찍질하고 있습니다.

채식 마요네즈 즉시 사용되는 경우, 신선한 허브를 추가하는 것이 좋습니다. 샐러드 드레싱 혜택이 맛에서. 허브 마요네즈도 빵에 확산하고, 간식으로 제공 할 수있다.

해바라기 씨에서 레시피 린 마요네즈

외관이 마요네즈와 더 비건 박제 양배추 또는 병아리 콩의 크로켓에 제공되는 자체 소스, 맛. 뿐만 아니라 신선한 야채와 샐러드, 그것은 요리의 맛에 뚜렷한 또한입니다.

다음과 같은 방법에 따라 준비 씨앗 채식 마요네즈 :

1. 믹서의 그릇 정제 된 해바라기 씨 반 호박씨의 고정 된 비이커 (200 ml)에 부었다. , 레몬 주스와 전체 아가베 시럽이나 단풍 나무 (2 큰술. 숟가락에) 추가 아마씨 기름과 올리브에 따라 (1-2 큰술. 숟가락은 맛).
2. 다음 성분 도입 향신료로 : (¾의 술에 대한.) 검은 색과 바다 소금, 겨자 가루 (1 작은 술.), 검은 후추와 인도 향신료 혼합 아위 (핀치).
3. 믹서기 그릇에 적어도 물에 첨가 (1 큰술.). 채찍질하는 과정에서 좀 더 많은 물을 필요가있다. 당신은 일관성을보고 필요한 경우 최대 상단해야합니다. 완성 된 마요네즈에서 허브를 추가 할 수 있으며 좋아하는 향신료의 맛에 추가 할 수 있습니다. 조금 커 민 씨앗을 추가하는 경우 예를 들어, 맛있는 것입니다.

사순절 마요네즈 콩

마요네즈는 아래의 요리 레시피, 색, 맛과 질감 종래 마요네즈 난황 동일 얻어진다. 에만 흰 콩 (또는 캔 조림), 식물성 기름에 기초하여 그것을 준비하는 동시에.

방법을 자세히 이야기, 비건 마요네즈 콩 요리를 :

1. 380 ml의의 은행 통조림 흰 콩 볼륨으로 모든 유체를 배출합니다. 또한 물없이 삶은 콩 같은 시간이 걸릴 수 있습니다.
2. 항아리 믹서기에 부어 두꺼운 붙여 넣기로 갈기.
3. 식물성 기름 (300 mL)을 첨가하고, 또 다른 분을 치고 계속합니다.
4. 분쇄 된 콩에 약간의 소금과 (대한 ½ 시간. 숟가락) 설탕, 건조 겨자 (1 h 스푼)와 레몬 주스 (2 큰술. 숟가락)를 추가합니다. 마지막 성분은 식초 한 스푼 필요한 경우 교체 할 수 있습니다. 선택적으로, 건조 또는 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다.
5. 마지막으로 함께 모든 재료를 휘젓하고, 지시에 따라 마요네즈를 사용할 수 있습니다.

마요네즈의 레시피에 대한 총 조리 시간은 5 분 이상이 아니다.

캐슈 너트의 유용한 마요네즈

일관성, 자연과 맛있는 마요네즈 유니폼 캐슈 너트에서 얻을 수있다. 재료의 최소 사용하여 요리와 맛은 단순히 우수한 얻을 수있다. 요리 너트 하룻밤 또는 사과 식초 한 스푼과 함께 차가운 물에 하루 동안 담가해야한다 전에.

캐슈에서 채식 마요네즈는 다양한 방법으로 제조 될 수있다 :

1. 블렌더 그릇 고정 차가운 두유 (50 ㎖)에 혼합 된 물과 캐슈 사과 식초에 담가. 점차적으로 흔든다 중에 식물성 오일 (80 ㎖)을 첨가 소금 후추 (핀치)를 추가한다. 일관성은 두껍고 매끄러운 받아야합니다.
2. 젖 견과류 침수 믹서 또는 정지 마늘 (2 개 조각)와 레몬 주스 (80 mL)로 그릇을 채찍질. 겨자 가루와 바다 소금 (½) 시간. 스푼의 스푼을 추가. 얻어진 마요네즈는 제 요리 레시피와 같은 맛 있었다.

채식 마요네즈 : 아마 씨앗에서 조리법

몸의 건강을 위해 매일 아마 씨앗을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 순수한 형태로 아주 좋은하지 않습니다이 경우에, 마요네즈의 구성은 바로 될 것입니다.

다음 아마인과 아마 인유에 기초 채식주의 마요네즈 준비 :

1. 아마 씨앗 (스푼) 차가운 물에 하룻밤 담가.
2. 대형화 아침의 종자가 얇은 스트림 아마씨 기름 (200 ㎖)에 붓고 그 후에 침전 점액 채찍 침지 블렌더에서 세척한다.
3. 얻어진 페이스트를 건조, 겨자, 설탕 (1 시간 동안 교반 하였다. 스푼), 식초 (1 큰술. 스푼)과 맛 염에 첨가된다. 또한 마요네즈의 맛을 개선하는 데 도움이됩니다 어떤 향신료를 추가 할 수 있습니다. 이 커민, 오레가노, 말린 칠리 고추가 될 수 있습니다. 마요네즈 믹서기 채찍 다시 다른 향신료의 핀치를 추가하는 것으로 충분합니다.