프레스드 캐비어와 샴페인 - 아름다운 금지하지 살기를 ...

캐비어 물고기는 고기의 칼로리 함량을 초과하며 가장 중요한 부분이다. 캐비어보다 더 가치있는 영양과 맛이 제품 없습니다 연어. 그것은 (이것은 당뇨병 환자에 매우 유용 이유입니다) 지방, 단백질, 미네랄 염을 포함,하지만하지 않습니다, 그래서 탄수화물입니다. 특히 대량으로는 미네랄이 포함되어 칼륨, 인, 아연, 비타민은 가장 소화 형태입니다.

최근의 연구는 계란에 포함하는 지방산을 보여, 심혈관 질환의 예방에 매우 효과적이다. 이 물질은 당뇨병, 만성 감염과 종양의 특정 유형의 치료에 매우 효과적이다. 그들이 유기체의 성장에서 필요한 물질을 포함로, 어린이 (2 년 이상)에 대한 유용한 캐비어를 눌렀습니다. 또한, 구루병에서 우리를 구원, 면역 체계, 헤모글로빈을 개선하고 생기와 에너지의 충전을 제공합니다.

캐비어 철갑 상어는 누를의 곡물, 곡물 항아리, 그리고 yastik 저온 살균된다. 다음 염석 캐은 : 필름 어류에서 제거 중량 알 무게가 ~ 5 % 인 체 및 부가 염을 여과 한 후 (피어싱은 DIN) 필름으로부터 분리 된 계란, (yastiks), 후 세정.

저온 살균은 캐 병마개 후 고온 (60 ℃)의 물에서 저온 살균 살균기로 전송되는, 유리 또는 캔 염석 한 후 확산. 깡통 같은 계란 유리 18 개월 저장 - 8.

항아리 캐비어가 추가 처리를 실시한다, 그러므로, 2.5 개월에 있었다.

이 tuzluchny 대사에 사용 철갑 계란 통상 제조 가압 캐 - 40 C 염 수용액의 온도에서 조리. 다음, 계란, 헝겊 가방에 넣고 누르면 잠시 동안 개최됩니다. 당신이 칼로자를 수 있도록 계란은 검은 색 균일하고 밀도를하게된다. 8개월을 위해 그것을 유지.

이 곡물보다 저렴 거래되고 있지만, 향미 점에서 프레스 캐비어 블랙, 맛있는하고 쾌적한 최고입니다. 또한,이 캐비어, 측면에서 안전, 가장 저항. 가장 누르면 캐비어는 sevryuzhya 간주됩니다. 그것은 섬세한 향기와 섬세한 버터 맛이있다.

벨루가 캐비어는 - 가장 큰 것입니다. 이 캐비어는 파란색 뚜껑 항아리 (유리)에 포장되어있다.

빨간색 (물론, 우리는 법적 캐비어 생산을 의미) - 옐로우 캡, 그리고 별 모양의 철갑 상어가 zakatyvayutya 세분화 된 철갑 상어 캐비어.

오랜 시간 동안 검은 프레스 캐비어는 러시아의 절대 보물이었다. 20 세기의 새로운 10 년까지는,이 제품에 대한 세계 시장을 독점했다. 러시아 처리 캐비어는 중에 XII 세기에서 배운 통치 이바나 Groznogo, 그리고 XVIII 세기는 적극적으로 그가 왕의 진미로 간주되고 장식 된 테이블에 프랑스, 잉글랜드, 덴마크, 중국의 머리를 선정 개국에 제품을 수출하기 시작했다. 오늘 캐비어의 주요 생산자는 시장의 90 %를 차지 러시아,이란, 카자흐스탄, 아제르바이잔과 투르크 메니스탄에서 떨어져 있습니다.

입자가 미세한, 높은 품질 - 프레스 캐비어 (과립)는 반대로, 빨간색, 연어 물고기 가볍고 더 큰 "씨"보다 더 맛있게로 간주하고있다. (인한 오버 성숙 또는 미숙으로) 하드 결합 조직으로부터 분리하고, 줄무늬와 영화라는 yastik와 소금된다 캐. 이것은 꽤 좋은 유용한 제품 누를 거친 나뭇결 등 고염의 몇입니다.

프레스트 캐비어 샌드위치에 사용됩니다. 그녀는 버터를 넣어 별도로 작은 직사각형 큐브 일부의 형태로 접시에 넣어. 달걀은 레몬 조각 및 녹지의 sprigs 함께 장식 할 수 있습니다.

진정한 빨간색과 검은 색 캐 비어 빵, 작은 숟가락없이 먹는다. 미식가는 보드카 또는 샴페인을 주장으로 진미 아래로 씻으십시오.