하키 - 물고기 가족 민 대구과. 유용보다, 그것은 위험으로부터 수 있는지, 어떻게 더 나은 준비?

하키 - 물고기는 민 대구과의 가족에 속하는. 그것의 다른 이름, '호키는 "자주 사용된다. 물고기는 명시하지 않고 오히려 긴 꼬리 지느러미 특징과 낚시 관련이있다. 국내 호키의 선반에 자주 나타나지만 인기있는 이름은 거의 불가능하다. 일반적으로 지옥과 함께 혼합이 물고기를 구입합니다. 이는 불타 시체의 형태로 주로 혼란 실현된다는 사실은 정말 아주 간단합니다. 또한, 그들은 머리와 꼬리없이 매우 유사하다.

환경

다시 바다로 데이트 심해 물고기, 호키는 대부분 남미, 태즈 메이 니아와 뉴질랜드의 해안에서 발견된다. 아르헨티나, 칠레와의 캐치의 지역에서 다른 국가 있도록하는 것은 매우 중요하다. 유럽 시장에서 물고기는 대부분 냉동 시체의 형태에 빠진다. 어디 보통의 물고기 호키, 종종 신선한 형태로 사용된다.

이 육식 동물은 주로 작은 청어를 공급한다. 본체 크기는 나이와 생활 조건에 따라서는 반 미터 몇 센티미터에서 다를 수 있습니다. 뒷면의 다른 동료 어두운 색상에서 다른 아르헨티나 호키.

제품의 영양 가치

이 물고기는, 메르 루사처럼, 몇 뼈가 포함되어 있습니다. 그것의 흰색 고기 인해 지방의 낮은 다이어트로 간주 될 수 있습니다. 영양가 COD 주변에 에너지가 100g 당 80 킬로 칼로리, 그것은 19 % 단백질, 요오드, 인 다른 유용한 미네랄까지 포함 초과하지 않는다. 그리고이 모든 - 고기 호키. 생선 혜택 사용으로 인한이있는 가능한 한 자주 테이블에 있어야 잘 알려진 논란의 여지가있다. 때문에 첫째로, 그것은 사용할 수 있습니다. 둘째, 유용합니다. 그리고 셋째, 그것은 (당신이 제대로 요리 특히) 매우 맛이있다.

구운 생선 호키

제품의 요리 조리법은 보통 평범한 끓는 또는 구이로 감소된다. 그러나 훨씬 더 맛, 그것은 아로마 허브와 함께 오븐에 구워됩니다. 하키 - 린 생선, 그것을 사용할 수 있도록 엄격한 다이어트에있는 사람도 그. 이 조리법은 완전히 해산물의 맛을 즐길 수 있습니다.

그래서, 필렛의 절반 킬로 레몬, 마늘의 몇 정향, 파슬리의 작은 무리, 호두 한 줌, 0.5 컵 빵 부스러기, 약간의 올리브 오일 2 ~ 3 큰술, "페스토"소스, 소금, 후추 (당신이 대체 할 수 있습니다 고려할 필요가 조미료를 물고기).

호키는 해동 레몬 주스를 부어 기름을 바른, 베이킹 시트에 배치 할 필요가있다. 2 ~ 3 개 조각으로 길이 절단 마늘의 몇 정향을 넣어해야 아래 사전, 그들은 접시 여분의 맛을 줄 것이다. 그런 다음, 빵 부스러기, 소금, 후추와 "페스토"혼합 분쇄 견과류, 다진 야채를 추가하고, 혼합물은 물고기의 상단에 확산되었다. 호키는 올리브 오일 약간의 이슬비가 필요하므로 건조하지 않습니다. 그리고 다음 20 분 동안 적당히 뜨거운 오븐에 전송됩니다. 이 기간 동안, 향기 황금 빵 껍질이 나타납니다. 이러한 생선 야채 샐러드 나 으깬 감자와 함께 공급.

타자의 필렛

이 물고기를 요리 덜 정제 된 버전입니다. 식물성 기름에 튀김 수, 원칙적으로 모든 필렛. 구운 호키 확실히 도움이 될 것입니다,하지만 시간과 제품의 최소 떠날 때,이 조리법은 더 환영받을 것입니다. A는 폭행과 없을 때보 다 더 맛과 수분이 얻을.

따라서, 2 호키 등심 맛이 계란, 소금과 후추를 필요로 (물고기는 길이가 약 5cm 잘라 미리 알라 조각을해야합니다). 또한 튀김과 밀가루의 약 100 그램 식물성 기름을해야한다.

양쪽에 물고기 소금과 후추를 해동. 달걀을 거품기로 점차적으로 밀가루와 두꺼운 크림과 비슷한 반죽에 추가합니다. 나는 약간의 소금 타자가 필요합니다. 프라이팬에 기름을 가열한다. 타자 물고기의 각 조각은 완전히 플러그를 빼고 팬에 신속하게 이동 담근다. 황금 갈색까지 양쪽에 튀김. 최고의 으깬 감자와 필레 봉사,하지만 당신은 쌀이나 다른 측면 요리 할 수 있습니다.

어육 완자

또 다른 간단하지만 맛있는 식사 요리. 그들은 냄비에 튀김이나 찜 될 수있다. 하키 - 생선, 햄버거를 요리에 대한 거의 완벽한. 거기에 뼈 조금, 그것은 특히 필요가 없습니다 청소합니다.

물고기의 kg 당 2-3 양파, 달걀 2 개, 우유 한 잔, 흰 빵, 소금, 식물성 기름의 몇 조각을. 스파이스 정장 고추 또는 조미료 준비. 빵은 우유에 적셔과 팽창을 떠나 될 필요가있다. 물고기는 뼈와 다진 분리된다. 또한 양파 깨끗하고 갈기. 모든 믹스, 소금, 뿌려 조미료, 계란 으깬 빵을 추가합니다.

햄버거에 30 분 동안 최고의 양조를 채우고, 맛이 있었다. 프라이팬에서이 시간이 지나면 기름을 가열한다. 폼 패티 다진 양쪽에 그들을 튀김. 그러나 그들은 15 ~ 20 분 동안 2 중 냄비 요리 할 수있다. 구이 햄버거는 준비를 불러 베이 잎과 당근을 스튜에 초대합니다. 그리고 최고의 전통을 제공 - 으깬 감자.