가장 맛있는 요리법 쉽게 준비 : 은행에서 살로

겨울 수확은 , 많은 사람들이 잼, 피클과 잼에 한정되는 것은 아니다. 손에 지하실이있는 경우, 왜 말아서 약간의 고기를하지? 그리고 어떤 장기 보관 일상적인 사용을 위해, 전혀 해를 끼치 지 자신의 진미를 준비 할 수 없습니다. 예를 들어, 피클 항아리에 지방.

의심 할 여지없이 각 가정의 가장 맛있는 요리법, 그의. 숙련 된 요리사도 기존 기술의 "에서"특정 프로세스를 열고 트릭을 수정하는 시간이있다. 초심자는 우리 집에서 맛있는 베이컨을 액세스 할 수있는 몇 가지 방법을 제공합니다. 그리고 기존 산세의 모든 비밀을 공유 할 수 있습니다.

반은 승리

은행에서 소금물에 부드럽고 향기로운 베이컨을 얻으려면, 당신이 선택한있는 조리법, 당신은 몇 가지 규칙을 따라야합니다. 그리고 가장 중요한 것은 여기에 - 유능 원료를 선택합니다. 나는 몇 점 필요성을 구매할 때 찾아 :

1. 색상을 잘라. 회색뿐만 아니라 노란색 나이 돼지 나타내는 - 만 흰색 또는 약간 분홍빛이 도는 적합합니다.
2. 지방 구조. 부드러운, 밀도, 느슨하거나 불쾌한 끈적 거림.
3. 줄무늬의 존재. 이러한 경우 지방 맛있는 수 없을 수도 있습니다. 초등학교 점검 : 경기의 살을 관통. 분출에 포함 된 경우 - 다른 찾고.
4. 위생 센터의 낙인. 많은 가운데 일부 청사진에 찌푸린 얼굴, 그녀는, 함께 지방 당신이 무엇을 어떤 기생충을 판매하지 않도록합니다. 그래서 자연 검증되지 않은 시장은 더 긴 여행을 얻을.

원인 유일한 불일치 소금물에 베이컨을 소금에 절인 은행에가 - 그것을 씻어, 또는 세척하지 않습니다. 그들이 말하는, 제품 prosalivaetsya을 고르지 : 요리사의 수는 절대적으로이 작업을 수행 할 수 없다고 말했다. 그들은 모든 표면 스크 레이 핑 칼을 제공합니다. 그러나, 대부분의 요리사는 여전히 지방을 씻어 선호하고 수건으로 다음 건조. 누가 가입 할 수 있습니다 - 결정한다.

장기 보유

당신의 의도는 은행에서 겨울에 지방을 준비하는 경우, 가장 좋은 조리법 중 하나는 다음이 될 것입니다. 출발 물질은 (에만 목 prolazili 경우) 오히려 큰 덩어리를 절단한다. 은행의 바닥은 마늘, 월계수, 후추, 완두콩의 슬라이스를 뿌리고있다. 행에 누워 살로, 각 층은 유사한 바닥에 뿌렸다. 뜨거운 수용성 염 셋째 킬로 리터이다. 그녀가 진행됩니다 모든, 일부는 바닥에 정착하지만, 그렇게 될 것입니다. 염수가 냉각 될 때, 병에 붓는다. 유지는 아래로 미끄러 모든 빈 공간을 채 웁니다. 정상에 가득 용액이 흘러하기 시작 그러자 퇴적암 소금, 지방에 걸쳐 발생. 커버를 압연 - 그리고 지하실한다. 오랜 시간 동안 같은 빈 깡통을 유지, 당신은 며칠 맛을 시작할 수 있습니다.

빠른 조리법

그리고 당신은 지방 은행에 성숙 할 때까지 기다려야하는 시간 또는 욕망이없는 경우? 많은 가장 맛있는 요리법은 - 즉각적인 결과를 제공합니다. 그리고, 원료는 이전의 실시 예보다 약간 작은 절단되어야하며, 각 부분은 관대하고 풍부 염, 향신료 화격자 혼합물 선택된 사랑 마늘이다. 슬라이스는 냅킨에 배치 된 탱크에 추가됩니다 - 그것은 작은 냄비의 바닥을 prostilaetsya. 목은 포함되고, 지방은 30 분 동안 살균 - 당신이 겨울 공백으로 할 수있다. 냉각하는 방법, 당신은 테이블에 수행 할 수 있습니다.

건조 염장

모든 사람을위한 냄비에 많은 고전 짭짤한 베이컨. 이 경우 가장 맛있는 레시피는 염수로 분배한다. 하지 얇은 조각 오cm - 제품의 분할은 첫 번째 방법 만 정제와 유사하다. 그들은 잘 실행-에 소금. 별도의 전용 거친 부엌, 아니 바다, 촬영, 더 요오드 적합하지. 원하는 경우, (것이다 좋은 향신료와 혼합 될 수 나물, 프로방스 마늘 조각을 이동하고 베이컨 조각 백리향, 마요을).

그래서, 대형 주방 소금 조각 무너질. 염 후회하지 않도록 지방에도 이론적으로는 가능, 과장. 그러나, 처음이 문제가 너무 멀리있을 경우, 제품의 킬로 당 약 4 큰술을. 그들은 아래 사포를 향하도록 - 뱅크의 저면도 염 층에 주입 한 다음 슬라이스를 첨가 하였다. 다시 말하지만, 소금, 다음 행은 지금 사포. 전체 은행이 전체 포장 될 때, 밀봉되고 첫 번째 날은 더위에, 부엌에서 소비하고 추위에 재 배열.

소금물에 지방

소위 소금물은 매우 강하다. 은행에서 소금물에 베이컨을 요리하기 편리합니다. 레시피는, 그러나, 사용 법랑 팬을 허용하지만,이 경우에, 필요한 세척 시간은 다음 진미 요크를 핀.

살로 잘라 은행 패키지됩니다. 이 때, 누워 너무 밀집해서는 안됩니다. 향기 (당신은 다섯 종의 혼합물로 할 수 검정과 빨강,하지만), Lavrushka, 마늘, 고추 Goroshkova 지상 고추와 후추를한다. 소금물은 다음과 같습니다 유리 염은 리터의 물에 삶은된다. 염수의 밀도는 계란 내부 익사되지 않도록 제조되어야한다. 팬들은 딜 우산, 오레가노와 커민을 추가 끓는 양념을 할 수 있습니다. 냉각 염수 여과하고, 뱅크에 분배한다. 커버 - 일반적으로 플라스틱. 이 조리법에 대한 냄비에 소금물 베이컨에 소금을하는 것은 일주일에 오일에서 지속 - 당신이 가지고있는 볼륨 용량과 방법의 큰 귀 주요 구성 요소에 따라 달라집니다. 이 지방은 섬세한 자연 색상을 가지고 약 1 년간 저장됩니다. 당신이 마늘을 추가 한 경우에는 기간이 현저하게 줄어 듭니다.

수욕 지방

삶은 베이컨도 찬성하지 않은 사람이 제품을 말합니다도 사이에서 인기가있다. 그러나 다단계 조리 과정이 떨어져 많은 그런 취급에서집니다. 우리는 은행에 삶은 베이컨, 요리를 제공합니다 -이 경우에서 가장 맛있는 요리법이 가장 많은 시간이 소요됩니다. 시간 만이 괜찮은 소요됩니다. 지방 혼합 셋째 컵 소금, 월계수의 몇 가지 작은 깨진 잎, 마늘의 압력 머리와 검은 후추의 작은 술의 이백 파운드. 이 구성은 조각을 문질러 은행에 받힌. 냅킨을 넣어 깊은 팬에, 은행을 넣어 물이 가득 - 그것은 돼지 기름과 같은 높이입니다. 요리 커버 수에 냄비를 찾는 좋은 것입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 최소로 나사 고정, 2-3 시간 동안 물 목욕 작동. ostuzhennoy 후 준비 요리 진미는 냉장고에 보관.

냄비에 구운 베이컨 : 가장 맛있는 요리법

채식주의 원칙없는 사람들처럼 구운 요리. 분명히 육식과 "duhovochnoe"지방 은행을 즐길 수 있습니다. 제조법은 간단하지만, 그 실현 결과는 맛있습니다. 풍부한 슬릿 복막이나 뺨 만 지방을 가지고하는 것이 좋습니다. 그것은 확실히 수분이 시각적으로 감지되는 경우에도,주의 깊게 obsushivayut. 맛도 얻을 수 있습니다 작은 - 슬라이스는 커야합니다. 각 조각은 고기 양념에 압연; 그녀가 혼자 조리법에 관여하지 않기 때문에 그 구성은, 소금을 포함해야합니다. 추가 양념 털어 및 지방은 건조 은행에 포함. 램의 선두에 필요하지 않습니다 : 삼cm 왼쪽 빈 공간. 저온의 오븐에 넣고 은행 뚜껑으로 덮여 있으며, 오븐 가열 최소 켜져.

십 분 후에 온도는 150-160도까지 가져됩니다. 제품이 한 시간 50 분에서됩니다 구워 다음, 오븐을 끄고, 은행과 맛있는 베이컨은 바로 냉각시킨다.