가지 페이트를 요리하는 방법?

잘 알려진 속담 "가난한 벌꿀 농작물에", 우리는 가난한 사람과 가지 - 간에 대해 말할 수 있습니다. 또한,이 과일의 맛은 간장과 같은 인도에서 비롯됩니다. 개미가 맛있는 "간장"으로 변하는 것을 돕기 만하면됩니다. 이 요리는 독립적 인 감기 간식으로 제공 할 수 있으며 토스트와 크래커를 퍼뜨릴 수 있습니다. 중동에서는 mutabbal-aperitif와 babaganush, aubergine 페이스트를 좋아하는데, 종종 tahini 페이스트와 결합됩니다. 이 기사에서는 간장을 테이블 위에 놓고 간식을 만족스럽고 맛있게 만드는 데 도움이되는 몇 가지 요리법을 소개합니다. 아래에서는 가지와 간에서 겨울을 준비하는 방법에 대해서도 읽을 것입니다.

클래식 채식 요리법

오직 야채 만 사용됩니다 : 가지, 마늘, 백리향. 그러나 어떻게 "간장"으로 바뀔지! 이 요리는 요리사에게 어떤 노력을 요구하지 않습니다. 특히 음식 처리기 또는 믹서기가있는 경우 특히 그렇습니다. 먼저 오븐을 200도까지 가열합니다. unpeeled aubergines를 따라 자르십시오. 오븐 화격자는 호일로 덮여있다. 우리는 가지 위에 아래쪽으로 넣어. 파란색면에서 나이프를 약간 비스듬히 자르십시오. 결과로 생긴 구멍에 작은 마늘과 백리향을 넣습니다. 우리는 소량의 식물성 기름으로 가지를 부어 소금 한 뭉치를 뿌린다. 요리 될 때까지 베이킹하십시오. 큰 가지에는 약 1 시간이 걸릴 것이고, 작은 과일은 30 분 안에 상태에 도달 할 것입니다. 우리는 꺼내, 우리는 조금 식히고. 숟가락은 펄프를 긁어 내고 믹서 그릇에 넣습니다. 소금의 커피 숟가락, 검은 후추, 꼬챙이 채소 (여기에 고수풀을위한 최상의), 해바라기 기름 2 큰술, 반 레몬 주스를 넣으십시오. 우리는 질량을 문지른다. 이러한 가지는 냉장고에서 3 일 이상 보관할 수 없습니다.

유태인 조리법

재료 목록에 닭고기 알이 들어 있다는 점만이 클래식과 다릅니다. 즉시 두세 조각을 "단단한"상태로 삶아라. 달걀이 조리되는 동안 우리는 200-250도까지 따뜻하게하기 위해 오븐을 설치했습니다. 이 조리법 에 따르면 , 가지 (중간 크기의 2 개 조각)는 자르지 않으며, 그러나 완전히 구워진다. 그러나 그들은 한 쌍의 죄수에게서 "폭발"하지 않으며, 날카로운 팁을 가진 칼로 몇 군데에 미리 구멍을 뚫습니다. 가지와 함께 우리는 오븐의 그릴 (또는 그릴)에 생 쌀린 마늘 머리를 두었습니다. 검은 통이 검은 통에 나타날 때까지 굽습니다. 히브리어의 가지 요리는 고전적인 조리법과 비슷한 방식으로 준비됩니다. 살을 긁어서 믹서기에 넣습니다. 2 개의 전구는 황금 색조에 퍼짐에 갈가리 찢고 튀김을한다. 계란은 청소하고, 자르며, 양파와 함께 가지로 옮깁니다. 우리는 질량을 문지른다. 소금과 향신료와 함께 계절.

Mutabbal

Seafard 유대인들이 아랍 이웃들로부터 가지의 풀을 만드는 법을 배웠다는 의혹이있다. 그들은 영양을 위해 삶은 계란을 사용하지 않고 호두를 사용합니다. 튀긴 참깨와 함께 mutabal의 변형이 있습니다. 이 페이트는 칼로리가 적습니다. 우리는 가지 를 굽고 요리를 시작합니다 . 굽는 것이 이상적인 방법 일 것이지만, 이것이 없으면 오븐이 할 것입니다. 파란 두 조각을 뚫는 것을 잊지 마십시오. 채소가 부드러워지면 오븐에서 채소를 제거합니다. 우리는 육체를 잘라서 얻습니다. 마른 프라이팬에서 가볍게 열매 냄새가 나기까지 50g의 참깨를 볶습니다. 우리는 가지의 살과 함께 씨앗을 그릇에 넣습니다. 레몬 반에서 같은 주스를 밀어 낸다. 마늘 3 개의 정향을 가늘게 ch습니다. 미래의 페이트에 추가하십시오. 우리는 블렌더로 그릇의 전체 내용물을 붓습니다. 우리는 올리브 오일 (참깨에 4 스푼, 견과류에 1 스푼), 소금, 향신료 (목록에 약간의 지상 생강 포함), 신선한 허브를 채 웁니다.

바바 가누시

이것은 가지가있는 또 다른 가짜 "간"페이트입니다. 그 준비를 위해 당신은 tahini 파스타가 필요합니다 - 그것은 슈퍼마켓에서 기성품으로 판매됩니다. 먼저, 이전 조리법에서 설명한 바와 같이 225도에서 섭씨 4 ~ 5 개의 가지를 굽습니다. 차갑게, 숟가락으로 펄프를 선택하십시오. 반 레몬의 주스를 짜내십시오. 다음으로, tahini 붙여 넣기 붙여 넣기 3 ~ 4 큰술을 추가하십시오. 이 성분을 구입 한 경우, 올리브유를 조심스럽게 넣고 올리브유를 조심스럽게 넣으십시오. 매장 제품에 이미 들어 있습니다. 반드시 향신료를 넣어야 할 필요가 있습니까? 분쇄 한 마늘, 고수풀, 고춧가루 3 정향. 아라비아 동부의 마술은 zira와 카레에 의해 추가됩니다. 믹서기로 모든 것을 갈아서거나 으깬 감자로 반죽하십시오. 우리는 신선한 고수풀을 고수풀의 신선한 채소로 요리합니다. 동부 케익 (chapatis 또는 pitu)에 퍼지는 것이 좋습니다.

간장과 가지에서 나온 페이트

때로는 우리가 간을 가지고 있지만 너무 작습니다. 그런 조각에서 많은 나무 상자를 준비하는 방법? 가지가 우리를 도울 것입니다. 하나의 커다란 과일은 350 그램의 간을 필요로합니다. 먼저 가지를 크게 잘라 소금으로 뿌린다. 20 분을 남겨두고 씁쓸 해지십시오. 우리는 베이킹 곰팡이를 가지고 가지의 큐브로 자른다. 대형 전구가 청소되고 파쇄됩니다. 컨테이너에 추가하십시오. 불가리아 고추 하나가 꽃자루와 씨에서 풀립니다. 우리는 빨대로 펄프를 자르고 베이킹 접시에 넣습니다. 거기에 우리는 간과 4 개의 다진 마늘을 마늘로 보냅니다. 우리는 침을 뱉고, 고추를 뿌리고, 식물성 기름 2 큰 스푼을 부어 넣을 것입니다. 폼을 225 도의 온도에서 오븐에 넣으십시오. 우리는 그것을 섞어서 10 분 더 굽다. 모든 것이 준비되면, 우리는 많은 버터 (약 60 그램)를 보충합니다. 그럼 우리는 모두 붙여 넣기의 조건까지 밟을 것입니다. 그것은 빵에 퍼질 수 있습니다. 그러나 그것은 또한 함대 방식으로 파스타를 만드는 데 사용될 수 있습니다.

겨울을위한 가지와 간에서 붙여 넣기

이전 조리법으로 만든 요리는 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있으며, 심지어 뚜껑이 달린 유리 병에 보관할 수도 있습니다. 그리고 겨울을 비워 두는 방법? 간장으로 구운 채소에 버터를 넣고 믹서기로 믹서기를 마신 직후, 겨울을위한 애버리 테이트는 스케일이 달린 유리 병으로 옮겨 져야하며 멸균 된 뚜껑으로 조여 져야합니다. 큰 냄비의 바닥에는 부드러운 수건이 놓여져 있습니다. 깡통과 물을 3 분의 2에 넣자. 우리는 약 1 시간 동안 겨울 준비를 소독 할 것입니다. 물이 완전히 냉각 된 경우에만 은행에서 팬을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 파열됩니다.