고기와 함께 튀긴 감자입니다. 더 맛있는 것이있을 수 있습니까?

최근에는 건강한 식습관에 대해 이야기하는 것이 매우 세련되어졌으며이 주제에 대한 인기있는 의견 중 하나는 별도의 식사 (일부 제품의 비 호환성 때문에)입니다. 예를 들어, 감자와 고기는 양립 할 수없는 것으로 간주되며 고기가 든 감자 튀김은 아마도 독으로 간주됩니다. 그러나 어쩌면, "악마는 그가 그리는 것처럼 그렇게 끔찍하지 않습니다."그리고 당신은 주기적으로 자신이 그런 요리에 빠지게 할 수 있습니까?

특히 고기를 곁들인 튀긴 감자 는 오이와 토마토 절임 회사의 테이블에서 제공 될 경우 우리나라 남성 인구 중 가장 인기 있고 인기있는 요리 일 것입니다. 요리의 비밀은 다른 요리와 마찬가지로 요리사 나 주부의 기술뿐만 아니라 그의 기분에 있습니다. 고기는 쇠고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 고기, 양고기 등 모든 고기가 될 수 있습니다. 그러나, 우리의 의견으로는, 맛의 특성에 따르면, 첫번째 장소는 항상 돼지 고기와 함께 구운 감자입니다. 어떤 주부의 요리 책에도 잘 들어 맞는 요리의 조리법 중 하나가 나와 공유하고 싶습니다.

엄선 된 돼지 고기 400 그램을 큰 조각 (2-3 cm 두께)으로 자른 다음 깊은 접시에 넣고 나중에 섞기가 더 편리합니다. 고기에 소금을 뿌리고 약 반 티스푼을 마 십니다. 우리는 껍질을 벗긴 양파 1 큰술에 문질러 돼지 고기 통에 보냅니다. 우리는 마요네즈 1,5 큰 스푼을 넣습니다. 우리는 모든 재료를 섞은 다음 향신료와 마요네즈를 고기에 발라 내기 시작합니다. 용기의 내용물이 균일 한 상태에 이르면 뚜껑을 덮고 실온에서 15 분 동안 마리 네이트 한 후 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

돼지 고기를 담그는 동안 감자를 준비하십시오. 800-900 그램의 감자 (중형의 약 7-8 괴경)를 씻어서 스트립으로 자른다. 냄비 식물성 기름을 부어 바닥이 닫히도록 따뜻하게하고, 나중에 감자를 펴고 뚜껑을 덮습니다. 5-7 분 후, 절인 돼지 고기를 프라이팬에 넣고 섞은 다음 뚜껑을 닫고 구이를 계속하십시오. 몇 분 후 소금과 후추가 든 감자에 고기가 든다. 중간 열에 요리하고, 닫힌 뚜껑 아래서 일정하게 저어 준다. 이 경우, 접시는 잘 쪄지고 동시에 붉어 질 것입니다. 고기와 감자가 부드러워지면 준비가 맛에 의해 결정됩니다. 즉, 스토브를 끄고 집으로 전화 할 때입니다.

아주 맛있는 요리 - 닭 튀김 된 감자. 준비를 위해 3-4 개의 닭 허벅지를 가져 와서 매리 네이드 (마요네즈, 소금, 후추, 강판 마늘 2 정향)에서 10-15 분간 담가 두십시오. 우리는 5-6 개의 감자를 제거하고 3-4 mm 두께의 하프 - 링을 잘라냅니다. 따뜻한 해바라기 기름을 얹은 프라이팬에서 우리는 닭고기를 먼저 뚜껑으로 덮고 5 ~ 7 분 후에 감자를 프라이팬의 자유 부분에 넣고 약간의 소금을 첨가합니다. 조리는 중간 레시피 및 밀폐 된 뚜껑 아래 가끔 교반되는 이전 레시피에서 설명한 것과 동일한 조건이어야합니다. 요리 과정에있는 닭도 튀겨 지도록 뒤집을 수 있습니다. 당신이 그것없이 할 수 있지만, 그것은 매우 appetizing 것입니다.

요리 "고기와 함께 튀긴 감자 "는 하나의 전체로 조리 할 필요가 없습니다. 감자는 따로 볶을 수 있습니다. 특히 바삭 바삭한 상태로 옮기고 싶을 때 유용합니다. 고기도 - 찹, cutlets, 미트볼, 스테이크 등. 많은 요리법이 있습니다.

의심 할 여지없이, 그것은 동물이나 새의 고기로 잊을 수 없을 정도로 맛있는 싱싱한 감자 튀김이 될 것입니다. 감자가 황금 표면으로 밝혀지기 위해서는 몇 가지 간단한 규칙을 준수해야합니다.

- 잘 가열 된 식물성 기름에 감자를 볶습니다.

- 소금은 준비가되기 몇 분 전에 있어야합니다.

- 뚜껑을 덮고 프라이팬을 덮지 말고 고열로 요리하십시오.