러시아어 맥주 : 역사와 조리법

러시아 맥주 - 매우 인기있는 대량 음료. 심지어 전통적으로 맥주의 발상지로 간주 일부 유럽 국가에 비해 인당 큰 수량에 그것을 사용할 수 있습니다. 분명히 우리의 동포, 그것은 자리를 안타. 하지만 모두가 전통적인 러시아 맥주가 훨씬 더 깊은 국가 뿌리를두고 있음을 알고있다. 그것의 언급은 러시아에서 처음으로 도시와 공국의 발견에서 거의 발견했다.

러시아어 맥주 : 역사의 비트

러시아에서 맥주는 단어가 거품 취에, 또한 전혀 음료의 이름을뿐만 아니라 참조하는 데 사용되었다하더라도, 오랫동안 알려져있다. 그것의 서면 언급은 노브 고로드에서 발견 된 9-11th 세기의 자작 나무 껍질에서 우리를 도달한다. 분명히, 러시아 최초의 맥주 맥주와 꿀 음료 - 그것은 주요 원료 소위 소화를위한 재료로 봉사했다. 그리고 그들은 차례로, 농업을위한 토지의 사용, 예를 들어, 심지어 찬사와 회비를 지불한다.

수도원 및 상태

우리의 고대 국가 러시아 맥주 의식 음료가되었다. 많은 연구자들은 러시아의 양조 센터는 수도원이 있었기 때문에이 말한다. 그런 다음 거품 음료의 생산에 독점 상태로 이동합니다. 차르 이반 III는 심지어 맥주의 양조는 특별한 사람들을 끌었다 허용 법령을 발표했다. 같은 년의 주위에, 그들은 맥주와 술집을 판매하기 시작했다. 3 일 동안 사 회 - 농민는하지만, 특정 일에, 홈 양조 나중에 허용되었다.

그리고 표트르 대제는 국가의 러시아의 독점과 유럽의 베스트 웨스턴 브루어스 초대의 추가 강화는 경우. 이는 다시, 맥주 구색과 소비의 재배 확대되었다. 그런데, 동시에 맥주에 괴혈병을위한 우수한 치료로 간주되었다.

러시아 전통 맥주

그리고 마지막으로 - 고대 맥주의 원래 요리법. 러시아 맥주는 보통 꿀와 연결되어 있습니다. 성분의 추가는 원래 음료, 그에게 꿀벌 제품의 많은 유용한 추가 품질을했다합니다.

따라서, 순수 봄 물 20 리터 컵 홉 콘 (50g), 맥주 효모 100g, 신선한 Medkov의 4 파운드를 취할. 그것은 철저하게 혼합, 물로 희석시켰다. 시간에 대한 붓고 홉은 따뜻하게 낮은 불에 혼합물을 넣어. 다음으로, 맥아 즙을 무명천 또는 미세한 체로 변형된다. 효모를 소개합니다. 5~6일 따뜻한 온도에서 열린 통에 액체 발효를 보유합니다. 그리고 때가되면 용량을 닫으면 것은 스탠드를 냉각하기 위해 48 시간 제공합니다. 유리에 붓습니다. 냉장고의 바닥 유지 (라이브 맥주 용어를 - 주 이하).