매운 버섯 소스 : 조리법

곰팡이는 덜 인기있는 버섯 소스를 모두를 사랑하지만. 그들은 모든 요리의 맛을 고상하게. 소스는 버섯의 다른 종류로 만든하지만 버섯의 대부분. 에 봉사 가금류의 요리 아주 간단한 버섯 요리하는 방법 파스타, 햄버거 등등. D. 학습에, 야채, 생선, 고기 소스, 조리법 자체 nezateyliv합니다. 소스와 기반 국물, 크림, 사워 크림, 와인, 우유를 확인하고 다양한 음식 추가 - 치즈, 양파, 토마토, 사과, 토마토 퓌레, 마늘, 계란, 채소. 현재까지, 조리법의 거대한 숫자가있다. 전통 요리에 적합한 몇 가지 옵션을 고려하십시오.

버섯 버섯 소스 레시피

재료 :

- 샬 (2 개.);

- 소금;

- 고추;

- 버섯 (300g);

- 채소.

화이트 소스의 경우 :

- 밀가루;

- 오일;

- 고온 브로스 (500 mL)을 첨가 하였다.

제조 기술

우선 준비 흰색 소스. 이 (야채 가능), 버터와 밀가루 국물이 필요합니다. 버터에 튀김 가루는 뜨거운 국물을 부어 50 분 동안 요리. 약간의 소금을 추가하고 필터링. 양념 준비입니다! 얇은 조각으로 잘라 버섯 및 골파 들어온다. 그런 다음, 팬을 따뜻하게 그것을 던져 2 분 동안 버터 버섯과 양파를 넣어해야합니다. 모두는 화이트 소스에 부어. 숟가락과 종기로 저어. 열에서 제거. 다진 파슬리, 소금, 후추와 시즌 소스. 그것은 최고의 생선 준비 요리에 적합합니다.

버섯 소스 크림 : 조리법

재료 :

- 양파 (1 개.);

- 오일;

- 소금은 맛;

- 10 %의 크림 (300 ㎖);

- 버섯 (200g);

- 지상 후추;

- 밀가루.

제조 기술

버섯 잘게 잘라을 씻으십시오. 큐브에 양파를 잘라. 오일 팬에 튀김 양파. 이를 위해 버섯을 추가합니다. 커버하고 준비가 될 때까지 혼합물을 요리. 또 다른 팬에 버터를 녹여 밀가루를 추가합니다. 형성된 덩어리를 방지하기 위해 지속적으로 저어. 그런 다음 크림을 부어. 때때로 교반, 낮은 열 이상의 소스 스탠드를 준비합니다. 종기에 가져다하지 마십시오! 두 팬의 내용은 잘 혼합하고 3 분 동안 요리를 결합합니다. 양념이 준비되면, 그레이비 보트에 부어. 이 파스타 같은 버섯 소스에 가장 적합합니다.

고기 레시피 소스

재료 :

- 양파;

- 버섯 (200g);

- 딜의 무리;

- 밀가루;

- 와인 (2 .. 큰술);

- 오일 (50g);

- 검은 후추를;

- 소금.

제조 기술

양파를 잘라. 미세 버섯 들어온다. 절반 버터 버섯과 양파에 튀겨. 그들에게 밀가루를 붓고 잘 섞는다. 튀김에 5 분 후 와인에 붓는다. 여전히위한 덮여 스튜를 남겨주세요. 요리 후, 녹색 및 교반을 추가 할 수 있습니다. 소스 버섯 어떤 고기에 적합합니다.

치킨 소스 조리법

재료 :

- 진균 하였다 (300 mg);

- 10 %의 크림 (250 ㎖);

- 2 개 양파;

- 지상 후추;

- 저지방 사워 크림 (100 ㎖);

- 소금 맛.

제조 기술

양파와 버섯은 잘게. 20 분 동안 오일 이러한 재료를 볶는다. 냉각시킵니다. 블렌더 그릇을 얻고 냉각 된 혼합물을 넣고, 사우어 크림 크림 (절반)에 추가 및 퓌레로 갈기. 그 결과 질량과 크림의 나머지 절반은 냄비에 부어과 낮은 열 이상의 요리. 치킨 커틀릿에서 요리와 버섯 소스와 함께 딱!

채소 레시피 소스

재료 :

- 밀크 (200 ㎖);

- 진균 건조 하였다 (200 mg);

- 식물성 기름;

- 양파;

- 밀가루 (2 큰술 ..);

- 만능 조미료.

제조 기술

소크 건조 버섯 시간 동안 (흰색). 헹구고 들어온다. 양파를 잘게 자르고 버섯 튀김. 마른 팬에서 잠시에게 밀가루 튀김 양파와 버섯의 혼합물을 추가합니다. 그런 다음, 우유를 부어 보편적 인 양념과 종기를 추가합니다. 양념 준비입니다!

전술 한 바와 같이, 다양한 제품의 첨가 많은 범용 실시 버섯 소스가있다. 당신의 상상하십시오!