압하스어 와인 : 첨단 기술과 천년 전통

이러한 공예, 와인처럼, 압하 지아에 최근에 번성. 심지어 압하스어 와인은 우리 시대 이전에 생산 된 것으로 생각된다. 한 세대에서 다른 세대로 전해지는 요리 와인의 숙련 된 전통, 그들은 당연히 세기를 호출 할 수 있습니다. 많은 포도 품종은 유리한 아열대 기후와 장소, 이곳에서만 재배되고 있습니다. 전국의 각 지역의 압하스어 와인은 다른 지역의 와인 다르다. 등 "auasarhua", "Kacic"에 한 번 지역의 품종과 혼합 한 국가의 전망에 가져온 사실 때문에 개성 품종, 그들은 예 : "Chkhaveri", "이자벨", "Aligote"로 잘 알려진 일반적인 이름, 있지만 마지막으로, 생산보다 결코 같은 와인을 얻었다. 압하 지아에있는 고대의 와인은 여러 발굴을 허용 판사. 와인이 더 발효되는에 자신의 질그릇의 과정에서 발견되었다. 그들은 8000 년 전에 사용. 와인을 만드는의 이러한 전통은 아직 살아 있지만 방법으로 일반적으로 가정에서 사용.

이 기술에 대한 몇 가지 단어

압하스어 와인은 이제 대량 생산에 최신 기술을 만들어된다. 포도는 10 월부터 12 월 예정, 품종에 따라 달라집니다. 다음 발효 3 ~ 4 일 동안 나무 구유에 짓 눌린 왼쪽 포도를 수집. 그런 다음 드럼 또는 후속 노출 세라믹 양손 잡이가 달린 항아리에 어떤 첨가물없이 내용을 붓는다. 압하스어 와인은 다양한 축제에 중요한 역할을한다. 예를 들어,에 새해 1 월 13에 밖으로 인쇄 와인의 양손 잡이가 달린 항아리의 저녁에서 (14 월 13 일에서 기존의 기독교 달력에 따라 축하), 맛있는 식사를 제공하고 염소를 절단해야합니다. 압하 와인 품종의 다양성은 파업.

국가의 각 지역은 고유의 다양성을 자랑합니다. Lykhny 지방, GARP 및 Achandara에서 가장 좋아하는 와인. 압하스어 와인은 세계 어디에서나 살 수있다 - 그렇게 잘 알려진 인기입니다. 와인의 산업 생산에 종사하는 공장 중 하나는 후미 와이너리이다. 1999 년이 개조 된 최신 장비를 갖춘. 이제 올해는 약 250 만 병을 생산하고 있습니다. 압하스어 와인은 정기적으로 러시아와 국제 수준의 전시회에서 최고 상을 수상. 가격과 품질의 우수한 조합은 그 수요를 유지하는 데 도움이됩니다. 와인은 테이블에 구입할 수 있으며, 현재에 - 예를 들어, 감 나무의 선물 상자에 멋진 병을 구입합니다.

압하스어 와인의 일부에 대한 설명

•«Lykhny "- 빨강 반 달콤한 와인. 1962 년 '이사벨라'의 포도로 생산 (크레페 9 ~ 11 개도.)

•«Radeda - "천연 붉은 드라이 와인입니다 이사벨"(요새는 10 ~ 12 개도를 가지고) 포도에서 생산 ";

•«에셔 "- 자연 빨간색 세미 드라이 와인. 그것은 품종 "이사벨라"및 기타 빨간색 품종 (9-11도 요새)에서 이루어집니다;

• 압하 지아의«꽃다발 '-의 등급에서 디저트 레드 와인'이사벨라 '(16도 요새). 1929 이후 사용할 수 있습니다. 모든 와인 압하 지아는 독특한 맛, 신선하고 가벼운 향기를 결합합니다.