어떤 요리 대구 필레로부터 제조 될 수있다

대구는 대서양과의 온화한 위도에서 발견된다 태평양. 유럽의 해안, 그것은에서 찾을 수 스피츠 베르겐 섬 에 비스 케이의 베이. 그것은 처음으로 바다 물고기, 그가 사람을 잡으려고 배웠습니다. 그래서 가치,이 품종은 무엇인가? 그것은 소위 "린"생선에 속한다. 그것은 무엇을 의미 하는가? 모든 동물성 지방은 간에서 축적있다. 체중 때때로 일kg까지! 대구 간은 매우 맛에 대한 감사하지만, 또한 전체 시체와 관련하여 비타민 D와 A.이 풍부하기 때문에, 다음과 대구의 맛있는 등심을 요리하는 방법의 조리법이다.

자신의 취향에 따르면이 물고기의 고기는 바다의 다른 주민의 고기보다 열등하지 않다. 그것에서 당신은, 수프를 요리 스낵과 할 수 있습니다 메인 요리를, 그리고 그릴에 구워 또는 다진 고기 커틀릿에 넣을 수 있습니다. 그러나 대구의 필렛을 요리하는 것을 생각하기 전에, 당신은 물고기의 처리를 공유하는 몇 가지 비밀을 배울 필요가있다. 차가운 물에 몇 분에게 시체를 넣어 약간 레몬 주스와 산성화. 요리를 할 때 피부를 제거하지 않고, 꼬리와 지느러미를 제거하지 마십시오. 작은 당신은 물고기에 구멍이 덜가 들끓다합니다. 그것은 그냥 좋은 세척 가치와 내부 검은 색 필름을 긁어.

당신이 물고기를 튀김 싶은 경우에, 당신은 대구 필렛을 생산하기 위해 시체를 절단해야합니다. 이렇게하려면, 지느러미, 머리와 꼬리를 잘라, 다음 능선을 따라, 꼬리 부분에서 시작하여, 부드럽게 피부를 제거합니다. 그리고 척추 열에서 부드러운 고기를 구분합니다. 대구와 함께 눈을 뜨고 정지 할 때 알아야 할 : 다이제스트 귀, 그것은 쓴 맛이 경우, 당신은 물고기 것 무미 건조 익히지합니다. 그리고 지금 우리가 요리를 시작합니다.

레시피 "노다지"는 팬, 레몬 주스 뿌려에 넣어 조각, 향신료와 양념 소금, 밀가루 롤에 다진 대구 필레의 파운드를 제공합니다. 양파와 커버, 슬라이스 큰 반지, 마요네즈 (100g)을 붓는다. 다음 층 - (하나 개 은행에 대한 충분한) 옥수수 통조림. 상단에 치즈를 강판해야합니다. 베이킹은 20 분 동안 180도에서 예열 된 오븐에서 보낼 수 있습니다.

그리고 여기 당신이 준비 할 수있는 방법이다 뜨거운 스낵 대구. 작은 조각으로 Narazrezat 필렛. 지속적으로 튀김을 저 발열에 시간의 내무반에 대한 녹은 버터에 물고기 체중 필요성을 방해. 멜 olandez 또는 다른 : 별도로, 소스를 만든다. 물고기는, zhulennitsy에 넣어 오븐에서 요리 할 때까지 소스와 dopech을 부어있다.

그리고 여기 바스크어 대구의 필렛을 요리하는 방법 제조법이다. 높은 범퍼를 가진 팬은 슬라이스 감자 (파운드), 잘게 썬 양파와 당근을 넣어. 야채이 "쿠션"조각으로 잘라 필렛을 준비합니다. 물고기 향신료와 소금을 뿌려 컵 크림을 부어 뚜껑에서 약 20 분 동안 끓인다. (- 육체 자체가 무너질 것은 어려운 일이 아니다) 그 후, 물고기, 아주 작은 조각에 무너 얻을. 균일 한 퓨레로 빈약 크림, 계란 노른자 망치와 파운드. 팬에 다시 질량을 넣습니다. 강판 된 치즈를 뿌려 황금 갈색까지 오븐에 dopekayut을 보낼 수 있습니다.

그리고 마지막으로, 조리법 대구 필레 커틀릿. 고기 분쇄기 또는 과립 양파, 가공 치즈와 우유에 적신 롤을 추가하는 미세 sechem 칼을 통해 전달합니다. 소금과 후추는 맛. 이제, 패티를 형성 밀가루 나 빵 부스러기, 식물성 기름에 튀김에 출시 만 남아있다.

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