어떻게 닭을 다진 고전 햄버거 요리를?

버거 - 점심이나 저녁 식사 가정을위한 고전적인 요리. 쉽게 할 수 있습니다 틀렛에 이러한 국가 사랑 설명 :이 요리를 준비하는 것은 스냅,뿐만 아니라, 맛뿐만 아니라 편리뿐만 아니라입니다. 그들을 잘 어떤 반찬을가는 모든 후에는, 더위와 추위와 햄버거를 먹을 수 있습니다. 미트볼 맛있는 샌드위치를 만들 수 있습니다, 소풍 당신과 함께 취하거나 점심 식사를 위해 작동하는 것이 편리하다.

그러나, 가정 주방 틀렛에 가장 자주 부당 가금류 고기의 가장 맛있고 건강 옵션을 잊고, 다진 고기로 만든. 그것은 단지식이 요리입니다 - 사실, 많은 사람들이 햄버거는 닭고기를 다진 있다고 생각합니다. 이것은 모든 준비 기술에 전적으로 의존, 부분적으로 사실이다. 당신이 요리 예를 들어, 다진 햄버거 프라이팬에서 그들을 튀김, 그리고 Aerogrill 또는 더블 보일러 준비가 될 때까지 요리하지 않는 여전히 고기없는에서 닭 가슴살을하지만, 다음 요리는 가볍고 끈적임을 끌 것입니다.

그러나 많은 햄버거, 요리 닭 가슴살이 너무 맛이 오히려 건조하지 보인다. 이 경우, 다른 레시피 치킨 다진 햄버거를 요리하는 것이 바람직 할 수있다, 그들은 적은식이,하지만 부드럽고 육즙을 받게됩니다.

의 요리 제품의 선택과 시작하자. 이상적으로 미트볼가 말하다 자신의 식사를 준비 할 필요가있다. 사실은 상점에서 판매되는 고기의 주요 부분 것을 원칙으로 닭 피부입니다. 따라서, 완성 된 소는 너무 뚱뚱해, 그리고 지방 드립 경향으로 튀김 미트볼은 크게, 볼륨 감소하는 경우. 따라서, 준비 취득 다진 닭고기는 그 품질에 의심 할 수없는 경우에만 사용할 수 있습니다.

요리 육즙 패티 다진 닭고기를 제거 고기를 사용하는 것이 좋습니다 닭 다리를. 또는 혼합 다진 고기 닭 다리와 가슴을합니다. 추가 다진 피부는하지만, 취향의 문제이고, 바람직하지 않다. 누군가가이 풍부한 미트볼을 좋아하는 경우, 갈기, 피부 할 수 있습니다.

고전적인 조리법 다진 닭고기 요리 다진 잘게 썬 양파, 빵과 계란의 추가를 포함한다. 활 구이 또는 원시 추가 할 수 있습니다. 그러나 가장 중요한 것은, 그가 것을 아주 잘게 또는 강판에났습니다. 치킨 커틀릿은 매우 신속하게 튀긴 있다는 사실은, 양파 너무 큰 조각은 부드러운 될 시간이되지 않으며 접시의 날카로운 맛을주고, 치아에 위기 것입니다. 다진 고기 kg 당 잘 다진 양파의 더 이상의 150g을 넣어 없습니다.

빵에 관해서는, 다음은 소에 추가됩니다 고기를 저장하고 육즙과 부드러움을하지 않는 것입니다. 비율을 유지하기 위해 중요한 것은, 고전적인 조리법 다진의 당 킬로그램이 쌓여없이 흰 빵 250 그램을 요구 것을 규정하고있다. 당신이 넣으면 덜 햄버거 오히려 건조 나와 있지만 과용하는 경우가 종종 싼 식사를 요리하는 고기 패티의 냄새 "빵"을 설정합니다.

그 햄버거가 자주 다투지 않고 있기 때문에 강제 보충, 계란입니다. 그러나 너무 많은 계란을 두는 것은 필요하지 않다, 요리 힘든 끌 것입니다. 제품 (다진 고기 kg, 빵 250g, 양파 200g)의 우리의 수는 2 계란을 충분하다.

먹거리가 잘 혼합하고 균질 후에는 뚜껑이나 랩으로 그릇을 포함하는 것을 잊지 마세요 30 ~ 40 분 동안 냉장고에 넣어 필요합니다.

이 소에서 패티를 조리 할 수 있습니다. 그런데, 그들보다 육즙 경험이 풍부한 요리사가 조금 미세하게 절단 얼음의 완성 된 무게에 추가하는 것이 좋습니다 확인합니다. 밀가루, 빵 부스러기 또는 분쇄 한 참깨를 사용하여 가치가 빵가루 틀렛 튀김하기 전에.

햄버거에서 변화를 다진 닭고기는 다양한 첨가제를 제조 할 수있다. 예를 들어, 잘게 썬 버섯, 강판 된 치즈와 허브를 완료 반죽에 다진 고기를 추가 할 수 있습니다. 이 경우, 햄버거는 다른,하지만 덜 흥미로운 맛을 가지고 있습니다.