어떻게 모든 규칙을 kutyu 요리를? Kuti를위한 레시피

의심 할 여지없이, 모든 신자의 가장 신성한 휴일 -이 크리스마스. 이 날, 다른 계급과 클래스의 사람들은 저녁 식사 테이블에 함께 모여 기뻐 예수 그리스도의 탄생을. 그리고 아무리 겸손 장식과 요리 얼마나 풍부하거나, 같은 요리는 그녀를 불러 sochivo kolivo로, kutia는 없었다 나. 그것은 꿀, 로얄 제리 양귀비의 추가와 함께 요리 곡물의 혼합물이었다. 그리고 우리 시대의 크리스마스 크리스마스 푸딩을 요리하는 방법, 간단한 배운다.

음식의 기원

신성한 포스트 전에 그것으로 특정 준수 요구 크리스마스, 하지만 첫 번째 스타의 모습으로 손님 테이블 축제 요리에 가져다 시작합니다. 그러나,이에 필수 절차가있다.

그래서, 첫 번째는 긴 모든 그리스도인에 대한 의식하게 된 전통 죽, 제공합니다. 그러나 그것은 고대의 시간에서 연장 훨씬 더 고대 뿌리를두고있다. 문제는 먼 과거가, 그것은 잠시 동안 아이의 출생시 산 자와 죽은 자의 세계 사이의 베일 리프트, 따라서 조상 존중이 짧은 기간에 가장 적합하다고 생각했던 것입니다. 크리스마스는 새로운 pominovanie 잊어하지만 요리의 대부분이 어떤 의미를 입고의 출현을 결합하는 유일한 휴일 이었기 때문에.

의미 Kuti를

오 조상은 각 구성 요소는 자신의 의미를 가지고 있기 때문에, kutyu 크리스마스를 정식으로 요리하는 방법을 정확히 알고 : 옥수수 죽 -, 땅의 비옥 한 전력을 모든 생명체의 어머니로 그녀를 존중; 양귀비 젖과 꿀이 - 생활의 풍요 로움뿐만 아니라 기독교 하늘의 단맛; 견과류와 건포도 - 건강과 웰빙의 소스. 따라서, 최종 kutia에서 인류의 지속의 모든 감각에 결합. 고대인이 풍부한이 의식 죽의 일부가 될 것이라고 생각하기 때문에, 더 많은 결실은 그들에게 다음 해가 될 것입니다.

우리는 단어 "kutya"의 사전 적 의미에 대해 이야기하면,로 번역 될 수 고대 그리스«의 kukkia의»의 소스가되었다 "삶은 옥수수." "sochivo"- - 그의 이름의 또 다른 간단한 의미가 - "달콤한 주스 물방울"을, 그리고 요리의 세 번째 이름 - "kolivo은"- 조상 장례 제공으로 곡물이 공급 된 고대의 과일«kolibo»에서 파생됩니다.

시차는 자체하게 느껴

현재 조리법 Kuti를 크리스마스는 물론, 명확하게 변화 및 향후 수년에 걸쳐 풍부한 인간의식이 요법과 제품의 범위로 기본 다르다. 그러나, 상기 코어 요소는 변하지 주목해야한다. 이전에, 그것은 건포도, 견과류, 사탕, 젤리, 잼, 말린 과일 등 달콤한 풍미 구성 요소와 쌀, 호밀, 밀, 보리 보리에서 제조 하였다. 그러나 얼마나 많은 제품 덕분에 kutyu 요리를? 물론, 사랑하는 사람의 취향에 따라. 이 특정 곡물에 대해 설정 한 최소 - 껍질 (1 컵), 양 귀 비와 호두 (100g)이없는 통밀, 꿀 (1 ~ 3 큰술). 선택적으로, 건포도, 아몬드와 과일 조각을 추가 할 수 있습니다.

가장 쉬운 조리법

이미 저녁에 밀 곡물을 청소해야합니다 sochivo 맛있는 권리를 준비하고 많은 양의 물에 담가, 아침 갈기 양귀비 우유, 분쇄 너트를 생산하고 죽에 직접 진행합니다. 이 부드러운 것을, 곡물은 낮은 열에서 오랜 시간 (몇 시간) 요리해야합니다. 그리고 같은 팬에 추가 양귀비 씨앗 우유, 꿀, 견과류와 맛 설탕과 별도의 큰 그릇에 혼합합니다. 전통적인 sochivo의 일관성이다, 죽이 액체를 유지하는 것이 중요합니다.

이제 간단한 조리법의 kutyu 요리뿐만 아니라 음식이 상당히 중요하다 제공하는 방법을 알고있다. 그래서, kutyu 깊은 점토 컵에 제출해야하며, 더 떠서, 숟가락으로 먹는다. 이 모든 혼란 후 - 가장 비옥 한 자연의 상징, 그리고 즐거움과 식욕의 재산을 그린다.

쌀의 옵션 : 첫 번째 단계

그러나 또 다른 조리법이있다. 이제 우리는 어떻게 쌀 kutyu를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 이를 위해 우리는 맛, 반 건포도와 아몬드 컵뿐만 아니라, 꿀, 설탕을 쌀과 양귀비의 1 컵이 필요합니다. 작은 주철 가마솥에 넣어 철저하게 씻어 껍질과 작은 돌으로 반복 쌀, 액체가 완전히 잔디를 덮고 1 지골에 그것을 초과 있도록 물을 채워 (더 편안하고 밝은 맛을 얻을에 어떤 음식) : 우리는 보통으로 시작합니다. 우리는 대형 화재에 넣고 뚜껑 끓인다 열려. 평균적으로 5-10 분 정도 소요됩니다. 물 zaburlit은 최소로 불을 번역 할 때 그런 다음, 단단히 뚜껑을 닫고 액체의 완전한 소멸 될 때까지 요리. 결국, 우리는 가스를 끄고 한 시간의 또 다른 분기 양조주는 부드러움을 파악하려고합니다.

두 번째 및 최종 단

당신이 쌀 kutyu을 요리하는 방법을 배우고 싶다면 지금, 당신은 다음과 같은 점을 기억해야합니다. 이것은 너무 밝고 아주 특별한 맛이 매우 섬세하고 곡물, 따라서 우리의 sochivo 잘 밝혀졌다에 다른 제품과 더 조합의 신중한 준비가 필요합니다.

그래서 일단 작은 덩어리로 아몬드를 갈아서 우리는 냄비로 이동. 지금은 끓는 물에, 우리의 삶은 쌀, 설탕, (실온 주전자 ostuzhennoy에서) 약간의 물 끓는 건포도 여기에 추가 할 수 있습니다. 부드럽게 저어 우리가 린 우유를 준비, 그것은 모든 시간을 제공합니다. 1의 비율로 그것을 양귀비 끓인 물을 채우는 1 ~ 2 시간 동안 팽윤시켰다. 다음으로, 우리는 점점 더 많은 물을 (결국 물 1-2 큰술을 떠나야한다)를 추가, 박격포와 호감으로 그것을 이동. 이제 양귀비를 짠다, 우리는 작은 세라믹 컵에 그것을 이동하고 쾌적한 달콤한 맛을 제공하기 위해이 액체 꿀, 설탕을 추가합니다.

옵션 3 : 보리 굵게에서

지금 요리하는 방법을 알고 있기 때문에 밀 kutyu 와 쌀을, 우리는 단지와의 조리법을 배울 수 보리 곡물, 우리는 단지 2 큰술이 필요합니다. 그리고뿐만 아니라 그것을 물 3 리터 1 컵 양귀비, 꿀, 2-5의 6-7 큰술해야 - 잼. 먼저 일정 형성된 거품 제거 종사 중불 보리 끓인다을 씻는다. 당신은 밀가루가 끈적 끈적하게 통지 할 때 지금 즉시, 요리를 변화, 물을 배수 우유를 추가하고 지속적으로 교반, 부드러운 때까지 요리. 그런 다음 불을 끄고 우리는 우리가 쌀 kutyu을 요리하는 방법을 학습하는 요리법, 유사 양귀비, 물에 미리 담가을 문질러하면서 5 분 동안 양조를 제공합니다.

요약하면

우리는 마지막 단계로 진행 : 보리, 혼합 양귀비 우유, 꿀, 건포도 연속 교반하면서 약 5 분 동안 부드럽게 따뜻하게 한 다음 뚜껑을 커버하고 맛있는 잼 kutyu 손님 시즌을 제출하기 전에 약 15 분 동안 양조를 제공합니다. 물론,이 조리법은 지속적으로 자신의 창의적인 솔루션을 풍부하게 할 수있다. 예를 들어, 너트 여러 종류의 훌륭한 조합을 찾을 수 있습니다, 또는 잼 시럽 대신에 사용하고, 봉사하기 전에, 신선한 과일, 설탕에 절인 과일, 말린 살구와 접시를 장식하고, 미식가 사용 달콤한 딸기됩니다. 당신이 피할 수없는 기쁨과 함께 크리스마스를 준비해야하기 때문에 모든 것이 당신의 상상력과 요리 기술에 의존한다는 것을 기억하십시오!