어떻게 얼마나 volnushki 요리를?

Volnushki은 - 우리 테이블에 대한 가장 일반적인 곰팡이 없습니다. 부분적으로 있기 때문에 맛이나 빈약 한 그들에게 주신 너무 큰 유행 드문 여름. 그들은 요리하는 방법과 volnushki을 요리하는 방법을 모르기 때문에 심지어 경험이 풍부한 버섯 선택기는이를 무시합니다. 특히 여름 버섯 경우, 그들은 완전히 옆으로 떠났다. 이 맛을 다양한으로, 무엇보다도 때문이다. 무능하고 부적절한 치료는 그들이 쓴 맛을 유지하고 모든 요리를 잃을 때 "매력을." 따라서, 적절한 준비를 위해 요리를 얼마나 오래 volnushki하는 괴로움을 제거하는 방법을 알 필요가있다. 신선한 버섯 사프란 우유 모자와 우유 버섯을 만드는 훌륭한 맛을 가지고있다. 그리고 그것은 "조용한 사냥"의 생산 과정에서 "위대한"하지만 가장 접근 제대로 준비 할 때, 매우 맛이없는 경우에도!

분홍색과 흰색 : 일반적으로, 우리의 숲에서 흔히 volnushek 두 가지 유형이 있습니다. 버섯의 계절 6 월 중순 시작 9 월까지 지속됩니다. Volnushki - 접시 버섯, 그들의 특징은 뚜껑에 동심원의 존재이다. 그것을 아래 자리 잡고와 털이 가장자리를 가지고있다 그녀는, 차례로, 항상.

분홍색 volnushki

핑크 volnushki 조건부 식용 버섯이며, 따라서는주의해서 취급해야합니다. 캡은 약간 분홍색 색조를 가지고 있으며, 10cm의 직경과 다리에 도달 할 수 있습니다 - 두께 2cm에 있습니다. 펄프는 눈 흰색, 조밀 한 구조입니다. 이 곰팡이는 중단하지 않고 부분을 어둡게하지 않는, 교통에 아주 잘합니다. 경험이 부족한 버섯 선택기 핑크 volnushki 리지 코프와 혼동 될 수 있지만, 유사는 첫눈에 있습니다. 육신의 장애는 버섯과 같은 흰색이 아닌 밝은 주황색이라고 볼 수 있으며, 유백색 수액이있을 때.

흰색 volnushki

화이트 volnushki은 또한 종래 식용 공터에 큰 그룹 근처에 착륙 자작 나무 성장한다. 그것은 밀도가 사춘기에 모자 및 줄기를 가지고있다. 강력한 흰색 육체뿐만 아니라 분홍색 다양한으로, 쓴 맛이있다. 흡수하고, 쓴 맛이 간 경우, 적절한 균형을 유지하는 방법을 volnushki 요리하는 방법을 알고하는 것이 중요하지만, 곰팡이의 자연의 맛이 남아있다.

몸을 담글 volnushek

버섯의 처리 방법을 선택할 수 있습니다 염장, 사용 삶은 또는 튀김. 하지만 먼저 volnushki,뿐만 아니라 관련 버섯, 당신은 물에 담가해야합니다. 높은 용량, 버섯을 넣어 차가운 깨끗한 물로을 포함 4 ~ 5 일 동안 떠날 필요하다. 이 시간 동안 물은 3 ~ 4 시간을 변경하는 것입니다. 때로는 소금물을 적시에 사용됩니다.

volnushek 염장 쿨 방법

염장 때 volnushki를 요리하는 방법의 문제는 대부분 발생합니다. 소금에 절인 쿨 방법은 버섯 요리가 필요하지 않습니다. 이는 이전 러시아에서 다시 사용 된 전통적인 방법이다. 많은 사람이 신뢰할 수없는 헛된에있다 - 차가운 Zasole 버섯은 영양분의 최대 크기를 유지하고 좋은 맛. volnushek에 몸을 담근 후 물을 배수 할 필요가있다. 잘 깨끗하게 씻어. 항아리 또는 작은 나무 욕조를 준비합니다. 맛 - 바닥에서 당신은 고추 냉이 잎, 체리와 건포도를 넣을 수 있습니다. 욕조 스타일도 층, 각 층 산재 소금을 volnushki. 당신은 모자 누워해야합니다. 버섯을 과용하는 것을 두려워하지 마십시오, 그들이 필요한만큼 염을 취할 것입니다. 삶아은 탄력을 잃고, 차가운 Zasole은 특유의 위기를 유지하는 이유도 필요하지 volnushki. 이상에서 멍에를 넣어하는 것이 필요하다. 추운 소금을 사용하는 경우, volnushki 30 ~ 40 일을 사용할 준비가 된 것입니다. 컨테이너 또는 욕조에 넣어하는 것이 필요하다 서늘하고 건조한 룸, 버섯은 냉장고에 저장할 수 있습니다 마쳤다.

핫 염장 방법 volnushek

내용은 버섯, 요리하는 방법 , 특히 volnushki을, 모든 여자를 알고 있어야합니다. 핫 첫만큼 필요에 담가 소금을. 이해가되지 않습니다 너무 오래 요리 Volnushki, 그것은 10 ~ 15 분 동안 끓는 물에 충분히 가볍게 희게 될 것입니다.

그 후, 그들은 은행에 퍼져해야하며 사전에 요리 마리 네이드를 붓는다. 은행, 식초를 첨가하여 표면에 필름의 효과를 조금 식물유 위에 붓는다.

소금에 절인 volnushek는 파이와 케이크에 대한 충전을 준비 샐러드에 추가하거나, 사우어 크림을 부어 양파를 추가하고 삶은 또는 기름에 튀긴 감자와 함께 제공 할 수 있습니다.

당신이 사용하는 경우 소금에 절인 버섯을 케이크에 먹거리를 위해, 그들은 물에 미리 담가해야합니다.

어떻게 즉시 소비를 위해 volnushki 요리를?

삶은 또는 volnushki 튀김 - 드문입니다. 원칙적으로, 그들은 그들의 괴로움을 유지, 그래서 사용이 방법은 매우 흔한되지 않습니다. 그러나 대부분은 취향의 문제입니다. 얼마나 요리 버섯 volnushki 또는 기타, 대형은 더 이상 요리, 크기에 따라 달라집니다. 이 경우, 더 큰 표본을 절단하는 의미가 있습니다. 몸을 담근 후 삶아 반까지 필요하다 - 반 시간 또는 40 분 거리에 있습니다. 물은 국물을 끓여 많이 안 당신은 향신료를 추가 할 수 있습니다 후추, 베이 리프, 딸기. 그러나 물을 조리 한 후 배수 및 추가 사용되지 않습니다. 그럼 당신은 요리 할 때까지 삶은 감자 volnushki와 튀김을 추가해야합니다.

삶은 버섯은 고기 분쇄기를 스크롤하고 계란을 만들거나 파이의 충전으로 사용 할 수 있습니다.

다른 독성과 혼동 Volnushki 식용 버섯 들은 예를 들어, 꿀과 같은 독성 아날로그를 가지고 있지 않기 때문에 어렵다. 그들은 특성 날카로운가 우유 버섯처럼 기분 좋은 냄새를 발음. 당신이 확실하지 않은, 그리고 경험이 풍부한 버섯 따는 가까이, 더 나은 경우 그러나 숲에서 그들을 남겨 두어야 위험하지.