집에서 어떻게 맛있는 피클 베이컨 - 몇 가지 옵션

라드 - 많은 슬라브 민족의 전통적인 제품. 보통 때때로 구이 또는 향신료로 삶은, 소금 사용하거나 훈제됩니다. 여러 가지 방법이 얼마나 맛있는 피클 베이컨이 있습니다. 많은 가족이 한 세대에서 다른 세대로 전달되는 자신의 전통 제조법을 보유하고 있습니다. 이 조리법의 대부분은 실제로 사용할 수있을만큼 간단하지만 특정 기술과 도구를 포함하는 더 복잡한 옵션이 있습니다.

소금과 마늘의 사용 - 가장 간단한 방법은 맛있는 지방, 피클합니다. 동시에 몇 가지 일이 좋은 제품을 얻을. 신선한 베이컨의 선반에 (당신이 podcherevok을 사용할 수 있습니다) 약 4 큰술이 필요합니다 소금과 마늘의 머리. 또한, 당신은 꽉 끼는 뚜껑을 깨끗하고 건조 유리 병을 (이 있거나, 적절한 리터를 polutoralitrovye)해야합니다.

살로 약 4cm 두께 염 각 롤의 조각으로 횡 절단 후 소금 뿌리 나머지 정제 조 다진 마늘 시프트, 병에 넣어. 약간의 혼합물 위에 부어 남아 있습니다. 냉장고에, 다음 깨끗한 그 후, 항아리를 닫 10-12 시간 동안 서늘한 곳에 둡니다. 추가 12시간 후 베이컨 준비가 될 것입니다, 당신은 은행에서 제거하지 않고, 한 달 동안 저장할 수 있습니다. 이 방법의 단점은 오직 필요한로서의 전에 염 생성물을 정제 할 때마다 간주 할 수있다.

소금물에서 어떻게 맛있는 피클 베이컨

염장이 방법은 좋은 장기 저장입니다. 그리고 그것을 위해 심지어 방을 냉각시키기 위해 충분한, 냉장고를 사용할 필요가 없습니다. 그것은 스토리지의 문제는 원칙적으로 발생하지 않도록 맛있는 밝혀 있지만. 피클 맛있는 베이컨하기 전에, 당신은 소란없이 모든 일을 한 후, 필요한 모든 제품과 요리를 준비해야합니다. 라드 2kg을 물 (순수 또는 여과)의 약 1.5 리터를 취해야, 마늘, 소금 후추 6 개 헤드 맛. 또한, 뚜껑과 계란 항아리를 에나멜 팬이 필요합니다.

첫째, 마늘, 청소는 그 다음 준비 지방을 언론을 통해 전달합니다. 그것은 약 5cm 폭 조각 문질러 마늘, 고추의 뿌리로 절단된다. 이 은행에 분산되어 그 후 (공기를 유지해야 조각 사이에 필요한 스탬프하지 말 것). 물은 팬에 붓고, 거기에 배치되고, 난자가 이미 제거하고 다른 목적을 위해 사용 된 이후에 등장하기 시작 계란에 염으로서 첨가된다.

소금물 삶은 한 후 뚜껑이 그들을 폐쇄, 실온까지 냉각하여 항아리에 부어. 살로는 시원한 장소에 넣어. 그것은 3 일에있을 수 있습니다.

어떻게 맛있는 피클 베이컨 요리

따라서, 그것은 매우 부드러운 제공, 그래서 조리법 하드 지방을 좋아하지 않는 사람들을 위해 이상적입니다. 그의 요리에 놀라 울 정도로 약간의 시간이 소요되며, 재료는, 언제나처럼, 가장 간단합니다. 베이컨의 파운드에서 슬라이드와 베이 리프없이 3 큰술, 소금을해야합니다. 위하여는 맛뿐만 아니라 색상, 당신도 양파 껍질을 사용할 수 있습니다뿐만 아니라 우수한를하였습니다. 전에 모두 맛있는 지방 피클 이 조리법에, 껍질 씻어 물을 붓고 끓인다. 또한, 물에 소금, 베이 잎 돼지 기름을 넣어. 약 15 분 후, 냉각을 제거하고 냉장 보관을 위해 그것을 요리.