어떻게 캐러멜 오렌지를 준비? 미식가를위한 조리법

파티 나 디너 파티 당신이 드레싱에게 오렌지 다진 조각을 떠난 후 경우, 절망에 돌진하지 않거나 서둘러 모든 것을 먹고. 캐러멜 오렌지 - 당신은 차를위한 훌륭한 디저트 요리를 할 수 있습니다. 물론,이 진미를 준비하고 행사에 할 수 있습니다.

중세 시대부터 알려진 디저트,

스페인, 잘 익은 오렌지 사람을 놀라게하지 않습니다. 그러므로, 중세 시대에 지역 무어는 과일 조각을 실험. 그래서도 설탕에 절인와 캐러멜 오렌지했다. 곧 제조법은 프랑스에 알려지게 한 후 유럽에 후 전 세계적으로 퍼졌다. 당신은 중세 조리법, 꿀 대신 설탕을 사용하는 것을 알고 계십니까? 따라서, 디저트 긴 수명이된다.

갈색 설탕 캐러멜 오렌지 조리법

이 디저트를 만들려면, 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

• 중형 오렌지 - 1kg;
• 갈색 설탕 - 400g;
• 물 - 반 컵.

과일을 세척없이 절반 이상 센티미터 폭 슬라이스로 잘라. 프로세스 자체를 들어, 우리는 깊은 프라이팬이 필요합니다. 어떻게 캐러멜 오렌지를 알 수없는 경우, 우리는 당신에게 자세한 지침을 제공 할 것입니다. 팬의 바닥이 갈색 설탕 층을 배포 할 필요가에서, 다음 오렌지의 레이어를 넣어. 다시 대체 순서. 두 번째 레이어 오렌지 다시 뿌려 갈색 설탕.

이제이 모든 화려 과일과 설탕은 물이 가득해야합니다. 균등 팬의 가장자리를 따라 물을 배포 할 수 있습니다. 2 시간 동안 적당한 열에서 뚜껑 아래에 가스와 tomite 디저트를 켭니다. 캐러멜 화의 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오. 당신이 물이 멀리 삶은 것을 발견하면, 당신은 약간의 액체를 추가 할 수 있습니다. 조리 시간이 경과 한 후, 스푼 슬롯 조각을 제거하고 그들에게 평판 놓는다.

캐러멜 오렌지 적합뿐만 아니라 독립 디저트, 차 또는 커피 등. 그들은 집에서 만든 케이크와 머핀 장식 할 수 있습니다. 팁 : 동일한 두께의 조각, 야채 슬라이서를 얻을, 또는 슬라이스 강판을 사용합니다.

다크 초콜릿을 사용하여

다음 조리법은 맛의 놀라운 조합을 감동 것입니다. 초콜릿의 캐러멜 오렌지를 준비하려면, 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

• 오렌지 중형 - 5 개;
• 설탕 - 550g;
• 다크 초콜릿 - 150g;
• 바닐린 - 한 향 주머니;
• 물 시럽 - 300 ml의.

제조 방법

얇은 조각으로 슬라이스 오렌지로 시작합니다. 다시 말하지만, 당신은 멀티 강판에 슬라이스 야채 슬라이서, 또는 첨부 파일을 사용할 수 있습니다. 작은 원은 피해야한다. 당신은 껍질의 쓴 맛을 좋아하지 않는 경우에, 당신은 몇 분 동안 물을 준비 조각을 끓는 부어 수 있습니다. 이 시간은 뜨거운 물을 특성 쓴 맛을 제공하는 것은 매우 충분하다. 그러나,이 과정을 거친 후, 완전히 건조해야합니다. 그의 오렌지 세그먼트에 넣어 수건, 다시 수건으로 상단 덮개와 넓은 판을 넣습니다.

시럽을 준비하는 시간이다. 이를 위해 우리는 깊은 팬이나 냄비에 해당하는 직경을. 아시다시피, 이러한 목적을 위해, 당신은 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 설탕을 저어 바닐라와 물을 추가합니다. 생성 된 조성물 주걱이나 나무 숟가락을 저어. 설탕 결정 때까지 그 일관성에 열이 완전히 용해되지 않는다.

그것은 감귤 슬라이스를 확산하는 시간이다. 30 분 동안 중간 열에서 삶아 조성물. 나무로되는 숟가락과 그릇의 바닥의 상태를 확인하는 것을 잊지 마십시오. 또한 슬라이스 한쪽 약해 때문에 금속 조리 집게를 사용 상승 할 수 있음을 유의. 오렌지의 준비는 껍질과 과육 사이의 흰색 계층에서 볼 수 있습니다. 이 반투명 될 경우, 그것은 선박에서 조각을 제거하는 시간이다.

오븐에 조각 보내기

또한,이 방법에 따라, 캐러멜 오렌지 오븐에 약간의 시간을 할애해야한다. 조심스럽게 줄 지어 베이킹 시트에 조각 배치 양피지를 20 분 동안 약간 가열 된 오븐에 보냅니다. 오븐 온도는 110도를 초과하지 않아야한다. 사실, 캐러멜 조각은 건조 전송됩니다.

우리는 물을 욕조에 초콜릿을 가열

한편,이 깊은 에나멜 주석거나 다른 직경의 그릇을 가지고 서로에 넣어. 하부 (더 넓은) 용량의 소량의 물을 부어, 상단은 슬라이스 다크 초콜릿을 채운다. 느린 불을 켭니다. 곧 당신은 초콜릿이 녹기 시작하는 방법을 볼 수 있습니다. 모든 조각을 용해 될 때까지 수시로 초콜릿 덩어리를 선동하는 수 있습니다.

등록

오븐에서 팬을 제거 집게을 반으로 균일하게 녹은 초콜렛의 각 조각을 찍어. 한 층에서 베이킹 종이 늘어서 판의 제조 슬라이스 놓는다. 이 과정에서, 복잡한 아무것도 없다, 단지 환자합니다. 때 완전히 멋진 조각, 초콜릿 견고. 냉각 과정을 가속화하기 위해 오렌지 냉장고 접시에 배치 할 수 있습니다. 당신이 원한다면, 당신은 화이트 초콜릿을 실험 할 수 있습니다. 획득 원래 캐러멜 오렌지. 그들이 사용할 수있는 케이크 장식.

당신의 차를 즐기십시오!