요리하는 방법 khinkali를 요리하는 방법, 무엇을 제출

에 속하는에도 불구하고 그루지야 부엌, 많은 구소련 국가처럼 khinkali. 그들 쿡, 그러나 어떻게 아무것도 알고 있지만 기쁨을 함께 먹지 않는, 더욱 때문에 슈퍼마켓에서 당신은 항상 아주 좋은 냉동 식품에서 구입할 수 있습니다.

요리 khinkali의 몇 분은 보통 포장에 작성합니다. 그러나 대부분은 그들이 평소 라비 또는 만두 이상 준비하고있다. 그들 중 일부는 다른 사람은 겉옷과 같은 2 중 냄비에 준비, 소금 물에 요리된다. 두 경우 모두에서 얻은 맛있는, 요리 과정에서 중간 khinkali에서 꽤 많이해야한다 벽 테스트의 "자루"이 아니라 등장 주스를 손상 할 수없는 것이 중요하다. 어떻게 반죽이 파산하지 않도록 그들을 요리, 그들은 원시했다합니다 - 중요한 것은 그렇게 중요하지 - 가능한 한 조심스럽게 수행하고 물을 많이한다. 핵심, 그들은 양파와 향신료와 고기 내부에있는 반죽과 작은 가방을 나타냅니다.

에 관해서는 khinkali 레시피 (요리하는 방법, 반죽, 모양과 자신을 할 수있는 크기의 필요성을 만드는 방법),이 포인트는 포인트의 독특한 구성과 각 마을의 모양, 근본적으로 다를 수 있습니다.

어떻게 반죽을 요리하는

khinkali의 경우는, 얇고 부드러운 풀다하기 쉬워야한다. 원칙적으로, 만두를 만드는 데 사용없이 만두 나, 그것은 크게 다르지 않다. 3 컵 물, 계란과 약간의 소금 한 잔을 가루. 계란, 소금, 밀가루 채찍질 물, 언덕에, 오목을 액체 성분을 붓고 반죽을 반죽, 테이블에 부어. 그것은 반죽을 출시하는 것이 좋다, 반죽 충분히 긴 한 다음 수건이나 포장 필름으로 덮여, 시원한 장소에서 시간에 넣어해야합니다.

가늘게 저미어 조린 고기

당연히, 주요 성분은 고기 충전이다. 그러나, 원래 년에는 고기 분쇄기를 통과하지 않고 잘게 잘라하지만, 상점은 물론, 통상의 스터핑 될 것입니다. 우리는 가정에서 요리, 당신은 시간의 절단을 할애 할 수 있습니다. 및 (그들로부터 육즙 맛 khinkali 획득) 유리 벌브 3 국물 복용 (돼지, 양, 소, 또는 여러 종류의 혼합물 일 수있다) 고기 파운드당. 고기에 따라 달라 수프와 방법을 준비하는 방법을 요리하는, 당신은 목적에 그것을 할, 그리고 다른 요리를 요리에서 왼쪽 된 하나를 사용할 수 없습니다. 또한, 당신은 향신료 맛 소금을 필요로하고 신선한 허브 (바질, 파슬리, 딜) (빨간색, 검은 후추 갓 지상을하는 것이 좋습니다).

고기와 양파는 잘게 향신료, 허브, 국물과 매끄러운 때까지 반죽 다진를 추가, 다진 (이것은 약간 섬멸도 가능). 그것의 구성 요소가 수영 할 수 있도록 유체가 너무 많은 경우 조금 더 나은 배수.

준비 과정

시험의 일부 roundels으로 구분한다 조금 소시지를 수행. 반죽이 요리하는 동안 파괴되지 않도록 각각의 원 형성 밖으로 얇게 충분히 압연,하지만 투명하지 않습니다. 중앙에 다진 확산 (원이 충분히 커야합니다 - 약 10 ~ 12 지름 cm)와 접힌 가장자리, 미래에 khinkali을 할 수있는 꼬리를 형성, 자신의 손가락을 zaschipyvayut. 얼마나 크기에 따라 그들을 요리하지만, 평균적으로합니다 - 약 15 분 동안 끓는 후. 그리고 확실히 물을 많이, 그래서 그들은 어떤 팬의 벽에 또는 서로에 충실하지 않습니다.

이 접시를 봉사 할 때 후추와 신선한 허브를 뿌리고있다. 어떤 주부는 많은 khinkali이 요리는 수분이 나올 것으로 기대, 2 중 냄비에 요리를 생각한다. 사실, 때 제대로 준비하고, 팬, 그들은 맛있는 육즙, 잘, 찜통에 그들은 시간이 경우 40 분 동안 유지해야 나올 것이다 - 당신이 너무 맛있는을 시도 할 수 있습니다.