집에서 버섯 튀김하는 방법

버섯 - 맛있는 야생 버섯 고귀한, 거의 황색 색상. 그들은 튀김, stewing, 냉동, 비오는 날 염장를 위해 중대하다. 그들을 요리하면 모든 야생 버섯과 같은 안전 조치를 기억하지만, 어려운 일이 아니다. 버섯 튀김하고, 논의되는 방법을 배우려면.

수집 버섯

유독 복식이되지 않았기 때문에이 곰팡이는, 그것의 종류에 고유 한 것을 주목할 필요가있다. 경험이 부족한 버섯은 그의 버섯과 혼동 될 수 있지만, 어떤 비교에 그것의 어두운 색상 표현 색상이 황색 구슬 냉이로하지 않습니다! 곰팡이는 중앙에 오목의 편평한 끝 비교적 얇은 다리, 상기 캡의 하단의 라멜라 구조를 갖는다. 색상 - 그러나 중요한 것은 그것이 다르다. 바구니 버섯 - 그것은 황금 가을의 단지 상징이다!

요리 버섯

숲의 대부분과 마찬가지로 버섯, 버섯 사전 provarivaniya이 필요합니다. 그리고 국물은 그들이 더 사용하기에 적합하지, 요리했다. 따라서, 튀김 버섯 전을 채굴 및 브러시, 다음 차가운 물에 드롭 및 화재에 넣어. 버섯을 끓는 후 최소 20 분 동안 조리해야한다. 그런 다음 모든 물 유리에 스트레이너를 던져. 그게 다야 - 버섯이 더 요리에 대 한 준비입니다.

프라이 버섯과 감자

이 요리는 바로 러시아 요리의 걸작이라고 할 수 있습니다. 고대부터 알려진 버섯, 감자, 튀김 방법을 배우려면. 이러한 곰팡이 있지만 슬라브 테이블은 여러 세기 전에 나타났다. 러시아에있는 감자의 수입과 이용을 확산 한 후 모든 사람이 좋아하는 버섯과 야채를 섞는다. 그리고 숲의 제품과 자신의 정원을 결합하여 놀라운 방향족 요리의 전체 시리즈가 있었다.

당신이 감자와 버섯 튀김하기 전에 필요한 모든 재료를 준비합니다. 감자 껍질, 우리는 조각을 잘라된다. 잘게 양파를 nashinkuem. 기름이나 돼지 돼지 기름을 튀김에 사용할 수 있습니다. 감자는 큰 충분한 준비 기간을 가지고, 그래서 큰 로스팅 팬에 넣어. 이 반에 관해서, 양파를 추가합니다. 이 모든 시간, 미리 조리 된 버섯 소 쿠 리에 가까이하고 자신의 차례를 기다려야합니다. 자신의 차례가 전체 요리 감자에 10 분 동안 올 것이다. 팬에 버섯을 추가, 잘 저어. 제품의 비율은 무엇입니까? 그들은 단순히 존재하지 않습니다. 물론, 더 많은 버섯 요리가 더 맛이 있습니다. 그러나 버섯도 작은 소수 감자 고유의 맛과 향을 제공합니다. 후추, 베이 리프 : 그리고이 조합은 가장 간단한 향신료 도움이 될 것입니다 강조합니다. 향신료 버섯의 풍요 로움은, 대부분의 야생 버섯처럼, 그것은 필요하지 않습니다.

소스와 버섯 튀김하는 방법

이 간단한 조리법은 시리얼 장식을 위해 설계되었습니다. 버섯은 조각, 종기, 드레인로 절단되어야한다. 프라이팬에 기름을 가열한다. 그것은 버섯의 비트를 부어 뚜껑없이 요리. 수분이 증발되면, 양파에 버섯과 녹은 버터의 비트를 추가 할 수 있습니다. 버섯 자체가 황금 때, 밀가루 prisyplem, 저어와 액체를 추가 양파 준비 후. 이것은 보통의 물, 야채 나 고기 육즙 수 있습니다. 맞춤 및 희석 토마토 주스. 스파이스 클래식 간장을 사용하여 요리를 제공 할 수 있습니다.

크림 버섯

러시아 요리의 최고의 레스토랑 메뉴의 가치가이 맛있는 요리! 어떻게 집에서 사우어 크림 버섯을 튀겨? 그것은 매우 간단합니다! 충분히 사전 요리 튀긴 된 버섯과 양파, 지방 사우어 크림이나 무거운 크림 스튜와 뚜껑을 붓는다. 의 허용 또한 크림 소스의 치즈. 만이 중립 등급, 산성 무료 뚜렷한 특징 맛이 있어야한다. 적합한 일반 러시아어.

그러나 또 다른 방법이있다. 버섯과 양파에 튀긴 된 경우 주철 프라이팬, 당신은 오븐에서 요리를 보내 다음 같은 냄비에, 사우어 크림을 추가 할 수 있습니다. 그것은 진짜 러시아어 오븐 요리는 A 보일 것이다. 당신은 작은 크기의 버섯 버섯 튀김 전에, 반드시 절단되지 않습니다. 더 아름답고 달콤한 그들은 전체적으로 얻을 수있다. 크림 소스는 화려 때문에 판의 버섯에 떨어지지 않습니다. 냄비에 요리의 끝에서, 당신은 다진 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다.

튀긴 된 버섯에 대한 반찬

이 버섯은뿐만 아니라 감자와 결합됩니다. 그들은 완두콩이나 간장 소스와 함께 나란히 테이블에 좋아 보인다. 사프란 우유 모자와 소스는 병아리 콩, 강낭콩의 반찬에 적합하다. 거의 모든과 함께 튀김 사프란 우유 모자와 죽에서. 라자냐, : 교묘 한 파스타 유지하지 마십시오 만든 국수, 미세 국수. 호박, 가지, 호박, 고추, 당근 : 버섯에 대한 멋진 반찬은 계절 야채와 함께 조리 할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추, 캐스 크 : 당신이 버섯 튀김하기 전에 그리고, 다른 보충제에 대해 우려 할 필요가 토마토, 절인 오이, 야채 캐 비어입니다. 이 간식은 고귀한 맛과 민족 요리의 메모를 강조합니다.