집에서 요구르트를 만들려면

다이어트는 종종 요구르트를 언급했다. 우리의 상점의 풍부한 맛의 선반에 이러한 제품의하지만 우리는 패키지를 가지고 구성을 읽는다면, 우리는 우리의 몸은 상대적으로 작은을 위해 유화제, 착색제, 방부제와 맛의 대체가, 도움이 있다는 것을 볼 수있다 "자연 부근에 있습니다." 따라서, 많은 사람들이 요구르트를 직접 만드는 방법을 궁금해. 특히, 때로는 우리가 (예 : 샐러드 드레싱 등) 어떤 과일이나 베리 보조 식품과 천연 제품이 필요하다는 것을.

당신에게 더 요구르트 아무것도 생각하지 마십시오. 그것은 저장 장시간 원하는 온도를 유지 때문에이 장치는 더 편리하다. 많은 브랜드는 발효 과정을 중지 알람을 설정할 필요가 없습니다 있도록 가열 꺼집니다 타이머를 가지고있다. 그러나이 장치는 바꾸어 놓을 수 없습니다. 어떻게 그없이 요구르트 요리를? 충분히 좋은 보온병 이나 따뜻한 담요.

높은 품질의 제품을 준비하기 위해, 우리는 적어도 요구르트 무엇으로 이루어져 있는지에 대한 일반적인 생각을해야하고, 그것은 우리의 건강에 너무 유익합니다. 기본 구조는 -이다 우유. 그러나 제품의 주요 비밀은 아닌, 유익한 박테리아의 두 가지 형태 - 락토 bulgaricus를하고 열성 젖산 구균. 그것은이 작은 생물 병원성 및 부패의 미생물을 파괴하고 비타민, 미네랄과 아미노산의 흡수를 촉진한다. 그래서 우리는 이러한 박테리아를 얻을 필요가있다. 그들은 약국에서 판매되고 소위 "요구르트에 대한 누룩"입니다. 그들은 액체와 분말 형태 일 수있다.

사우어 박테리아 "잠"하지만 지원 환경에서 점점 - 40 C의 우유 온도 - 빠르게 증식하기 시작한다. 따라서 발효 과정이 일어난다. 를 중지하려면, 당신은 냉장고에 병을 넣어해야합니다. 요구르트를 만드는 방법을 알아낼 수있는 목표를 설정, 당신은 우유의 선택에 대한 책임을해야합니다. 살균 된 제품은 장기간 보관이 적합하지 않습니다입니다! 이는 염 스타터 균 해로운 안정 화제를 포함한다. 당신은 10 % -s '크림을 할 수 있으며, 구운 우유는 완성 된 제품을 카라멜의 섬세한 맛을 제공 할 것입니다.

그래서, 우유, 누룩 우리가 구입했습니다. 어떻게 집에서 요구르트를 만드는 방법? 너무 뜨거운 우유 박테리아는 단순히 사망 사실 너무 차가운 번식하지 않습니다 - 어떻게 온도를 확인하기 위해, 우유의 리터를 끓여이를 45 ℃로 냉각? 하지 않으려 고 노력 손가락 - 내부 유익한 미생물하지 않은 코드를 가르칩니다. 피부가 뜨거운하지만 참을 느끼는 경우 뺨에 우유와 함께 냄비를 밀어, 그래서 이것은 당신이 필요합니다. 스타터를 따르십시오. 당신이 그것을 분말을 할 경우, 유리에 우유를 부어, 누룩 덩어리를 녹여 우유의 나머지 부분과 섞어 잘 혼합에 뿌린다.

당신이 경우 - 요구르트의 행복 소유자, 항아리에 제품을 부어 뚜껑을 닫고 5-8 시간 타이머를 설정합니다. 방법이 유용한 장치없이 요구르트를 만드는 방법? 글쎄, 당신은 거기에 경제의 보온병을 가지고? 그 안에 효모와 우유를 부어 뚜껑을 닫고 같은 산성화 둡니다. 어떤 보온병하지? 그것은 중요하지 않습니다 : 냄비 따뜻한 담요를 감싸 이상 원하는 온도를 유지하기 위해 베개로 누워.

더 이상 우리는 발효유 제품을 서서 생각하지 말고, 더 낫다는 해제됩니다. 아무것도에 너무 우리에게 박테리아의 과잉. 따라서, 일정 기간 후 은행에 부어 공정 및 제품을 숙성 종료해야합니다. 플라스틱 용기를 피하십시오 - 그것은 우유로 분비 페놀 포름 알데히드 수지, 발암 물질이 포함되어 있습니다. 당신은 결과 요구르트 딸기, 과일, 잼을 추가 할 수 있습니다.