프랑스어 요리사는 전세계 모든에게 에클 레어와 같은 디저트를 발표했다. - 우리는 간단한라고 커스터드 파이. 그것은 익숙한 많은 사랑을 받고있는 맛입니다. 내부 가장 까다로운 미식가를 감동 신선한 달콤한 크림과 함께 부드러운 바람이 잘 통하는 반죽입니다. 당신이 사랑하는 사람이 맛있는 요리를 기쁘게하려는 경우, 집에서 에클 레어를 준비해야합니다 -이 빠르고 쉬운 디저트는 차 또는 커피 한 잔에 우수한 추가 될 것입니다.
커스터드 에클 레어 레시피
물 한 잔, 버터 120g, 4 계란, 밀가루의 컵, 소금 : 당신은 반죽을 준비해야합니다. , 냄비에 버터를 녹여 소금을 추가 사실로 시작, 집에서 에클 레어를 준비하기 위해, 끓는 물 컵을 추가하고 끓인다. 점차적으로이 자극을 중단하지 않는, 밀가루를 추가합니다. 반죽은 부드럽고 균일 한 덩어리로 설정해야합니다. 깨끗한 더위와 시원한에서 냄비. 한 번에 계란 하나에있는 구타. 베이킹 시트, 잘 오일로 윤활과 약간의 물을 뿌려을 준비합니다. 꽉 가방이나에 반죽을 넣어 과자 가방. 스퀴즈 스트립을 시작합니다. 그들의 길이는 약 10~12cm, 그리고 1.5 cm의 두께로한다. 또한, 그들은 잘 볼륨 증가된다. 다시 그들 사이의 거리가 아래로있을 때이 점을 염두에 두십시오. 줄무늬는 베이킹 동안 함께 스틱하지 않습니다. 이어 180 및 설정된 내부 케이크를 오븐 온도를 노출. 문의 에클 레어가 아래로 떨어질 것이며, 상승하지 않는 것이 그렇지 않으면 위험을 열지 마십시오. 이 풍부한 황금 색상 될 때 반죽이 준비 간주됩니다. 이제 크림을 준비합니다. 집에서 에클 레어 오일 충전 간주됩니다 가장 맛있는 아무것도하지만 수행 할 수 있습니다. 그것을 위해 당신은 버터 1 팩 (82 %), 계란, 설탕, 바닐라 한잔과 크림 (20 %)의 유리가 필요합니다. 당신이 석유의 72 %를 가지고 있다면, 밀가루의 스푼의 몇 가지를 추가 한 경우 대신 크림은 우유를 사용하는 다음의 절반 금액 (예. E. 그냥 반 컵)을 잘라. 사전에 오일, 따뜻한 곳에 냉장고와 장소에서 제거합니다. 그것은 해동 괜찮습니다. 계란, 설탕을 섞어 천천히 뜨거운 크림을 부어. 혼합물이 두껍게 할 때까지 계속 저어. 냉각 넣습니다. 집에서 포경 에클 레어가 가게 밖으로 으려고, 그들은 가방이나에서 물건을 필요로 과자 주사기. 당신이 재고를 가지고 있지 않은 경우, 그것은 반으로 에클 레어를 잘라 스푼으로 기입하는 것이 가장 좋습니다. 케이크가 냉각되면, 크림 마무리. 양조의 일부를 기름을 터과 추가 점차적으로 시작합니다. 모든 준비가되면, 작업의 중요한 부분으로 진행 - 때우는. 중요한 것은 신중하게 행동하는 것입니다. 당신이 가방을 사용하는 경우, 그렇지 않으면 버터는 손의 열에서 빠르게 녹아 것, 작은 부분에 크림을 적용합니다. 준비 디저트 가볍게 가루 설탕을 뿌려 냉장고에 넣어. 유성 크림을 사용할 때 붕괴되지 않도록, 냉각 및 비트를 공고히 할 필요가있다.
장식 디저트
당신이 아름답게 에클 레어를 장식해야한다는 것을 잊지 마십시오. 사진과 함께 조리법은 분명히 약간의 꿈 경우, 수행 할 수 있습니다 궁금해 것을 보여줍니다.