Banosh : 조리법 multivarka. 치즈 Banosh

Hutsul 전통은 신비와 비밀에 의한 주민을 유치 할 수 있습니다. 하나는 산 카르 파티 아 산맥, 깨끗한 소스, 나무 가운데 숨겨진 그의 팔 캐주얼 여행자로 유혹하는 자작 나무 숲과 trembitas mavok의 이미지가 우리의 상상처럼 유명한 영화 Sergeya Paradzhanova "잊혀진 조상의 그림자를"기억 만있다. 그것은이 자수 마모 사람들의 자연 그대로의 아름다움 중 하나입니다 , 국가 의상 banosh -이 지역의 전통 캐 서 롤 접시에 준비 물론, 양을 올리고,. 화재의 냄새는 물론, 그것에게 특별한 매력을 제공합니다. 당신이 가정에서이 푸딩을 요리하는 경우에, 덜 맛있는 공개되지 않습니다.

비밀 banosh

아무것도 요리를하지 준비 복잡하지 않습니다. Banosh 조리법은 (는) 부엌의 영혼, Hutsul 발명된다. 죽 이런 종류의 만든 옥수수 가루 우유, 크림 또는 사우어 크림에 삶은. 루마니아의 서부 우크라이나와 주변 지역은 매일 요리입니다, 그것은 종종 지역 주민 테이블에 나타납니다. 당신이 Transcarpathian 지역, 역사적 국토 banosh을 방문하는 경우, 당신은 죽 단지 어떤 레스토랑뿐만 아니라 지역을 방문하지 맛볼 수 있습니다. 이곳 주민들은 매우 환영 손님과 방문자는 항상 관광객을 환영합니다.

라키 브 지역에서 특히 인기 요리. 매년 당신이 죽의 다양한 변화를 시도 할 수있는 축제 전용 banosh을,이 실시된다. 이전에는 가난한 접시 여겨졌다. 양 거의 모든 지역의 사육. 집에서 식용 아무것도 없을 때 준비된 banosh하지만 시리얼의 소수와 사 우 어 크림 스푼의 커플. 오늘날,이 진미없이 Hutsul 스타일의 모든 왕의 잔치 나 결혼식을하지 않습니다.

요리 미묘

당신이대로 산에 도착하면, 남자 만의 준비를 통해 요리를 할 수 있어야합니다. hutsuly 신비 앙앙 진미와 큰 냄비 이상 요술 농담 - "죽이 여성의 손을 용납하지." 기존의 강한 섹스의 대표 작품, 그리고 그와 관련된 그러므로 음식, 자동으로 족장의 특권이 될 - 문제는 양이 있다는 것입니다.

Banosh 죽 조리법은 충실하게 불에서 연기뿐만 아니라 다양한 전설에 의해뿐만 아니라 스며들며, 어떤 Hutsul의 가족에 저장됩니다. 이 지역 Hutsul의 이름으로 불리는 것을 말한다. 오래 전 노동의 자신의 사랑을 위해 지구 전체에 알려진이 장소 Gazda Banosh, 거기에 살았다. 옥수수 죽 베이컨 조각 후 향기로운 치찰음의 화재로 가득 - 그의 아내가 그에게 힘과 에너지를 복원하는 영양가있는 요리를 소개 곳 현장에서 힘든 하루 후에, 그는 집에왔다. 그러나, 그녀는 말하고 있었다 "., Banosh를 먹어 먹어" 따라서 케이크의 이름 : 그는 즉시 영역에 걸쳐 지역 및 확산에 의해 포착되었다, 그것은 빠르게 카르 파티 아 산맥 오두막의 각각에 붙 잡았다.

주요 성분

당신이 그들의 가정 전통 Hutsul 요리를 부려 싶은 경우에, banosh 우유 요리. 의 400g : 제조법은 다음 주성분 포함 옥수수 밀가루 100시켰다. 양 치즈 - 죽은 태아의 치즈, 50온스 훈제 베이컨. 기초는 일반적으로 크림과 우유 걸릴 - 250 ml에, 대신 마지막으로 안전하게 크림을 사용할 수 있습니다. 그렇지 않은 잡지 생산, 자연, 완전 수제 있다고 중요한 것은.

옥수수 가루는 반드시 체를 선별 할 필요가있다. 이 정밀하게가는 경우에 적합,이 경우에, 죽이 더 부드럽고 섬세한 될 것입니다. 사워 크림은 냉장고에있는이 2 ~ 3 일의 앞에 서서 경우, 더 신선한 사용하지 않는 것이 좋습니다. Hutsuly 악화 그리로, 헛간에 보관합니다. 우리는 시설을 가지고 있지 않기 때문에 윈도우가 + 30 ℃가 아닌 경우 극단적 인 경우에는 물론, 발코니 맞는 것 덧붙여, 지방의 banosh의 찌끼를 양념,하지만 조미료로도 추가 또는 딜 파프리카 맛을 사용할 수 있습니다.

고전 banosh

이 접시는 두 사람을 위해 설계 비율있는 위의 성분을 모두 포함한다. 고전적인 조리법을 제공 Kazankov에서 준비합니다. Banosh Hutsul는 그에 양의 우유로 만든 사워 크림과 함께 준비했다. 이 구성 요소는 크림이 될 수 바꾸기 : 그 맛을 망칠하지 않지만 반대로, 요리에 약간의 맛을 가져올 것이다.

우리는 간단한로 시작합니다. 물 또는 식물성 브로스 콤 소량 품종 주전자에 부어 끓인다. 작은 스트림이 액체를 지속적으로 교반, 냄비에 붓고, 그래서 레코딩하지 않습니다 그런 다음 옥수수 가루를 취할. 취향에 소금과 후추를 추가합니다. 이 두꺼운 일관성에 도달하고, 양질의 거친 밀가루와 유사 된 경우 죽이 완성 된 것으로 간주됩니다. 그 후, 나무로되는 숟가락 또는, 그것은 깊은 접시에 부과 국자 치즈, 이전에 미세하게 무너, 베이컨 뿌려 - 갈색 때까지 프라이팬에 튀긴 베이컨의 작은 조각을. 당신은 재료를 혼합 할 수 없습니다. 접시 뜨거운 제공한다.

multivarka에서 banosh 성분에 대한

불행하게도, 우리는 산에서 살지 않습니다. 시골에서 여행이나 휴가시 : 일반 도시 사람은 드문 경우에만 사용할 수 주전자와 함께 발생합니다. 따라서, 현대의 사람들이 고전적인 조리법의 일부 조정을해야 맛있는 식사를합니다. 치즈 Banosh - 맛과 확실히 매우 유용합니다. 그러나 도시의 슈퍼마켓과 시장에서 항상 찾을 수없는 염소 치즈를, 그래서 보통 대체 할 수있다 : 하드 러시아어 또는 네덜란드뿐만 아니라 녹아있다.

이를 바탕으로 우리는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다 :

• 600 GR. 우유.
• (450 개) 다. 크림 가정이나 구입 (20 % 지방).
• (450 개) 다. 옥수수 그릿 (약 3 multistakana).
• 200 ~ 300 GR. 치즈 또는 다른 치즈.
• 100 GR. 지방.
• 버터와 야채.
• 소금과 후추.

어떤 이유로 당신이 지방을 먹지 않으면 곰팡이에 의해 대체 될 수있다. 그들은 완벽하게 치즈와 옥수수 죽과 결합됩니다. 일반 버섯을 사용하면 버섯 banosh을 요리 할 수 있습니다. multivarka 요리 레시피는 클래식 버전과 약간 다를 수 있습니다.

기본 조리법

는 "튀김"모드로 설정하여 multivarku십시오. 그릇에 약간의 식물성 기름 부어 (40~50온스합니다.). 그것은 가열하는 동안, 미세 양파를 잘라. 그것을 사용하는 것은 선택 사항이지만 우리가 더 가마솥이 없기 때문에, 접시에게 특별한 맛을 부여, 우리는 또 다른 방식으로 하이라이트를 만들기 위해 노력하고 있습니다. 그리고이 목적을 위해 활 이상적입니다.

강판에 치즈 문질러. 버섯 접시를 잘라. 끓는 기름 첫번째 선박 활합니다. 그는 황금 색조를 얻게되면, 함께 곰팡이와 그 passeruem을 첨가. 주스의 구성 요소가 시작됩니다 때, 우리는 별도의 그릇에 교대. Multivarki 그릇 철저하게 씻고 그녀의 엉덩이에 잠을로 이동합니다. 우유, 사우어 크림과 향신료를 추가합니다. 은 "메밀"모드를 선택 35 분 동안 죽 요리. 은 "가열"를 사용하여 시간, 30-40분 우리 banosh을 고통을합니다. 결국 부서지기 쉬운 죽을 켜고 충분히 삶은 있도록 레시피 multivarka 설계되었습니다. 접시에 확산, 그녀의 뜨거운 및 갓 준비는 상단과 확산 버섯과 양파에 버터, 치즈 분말을 윤활.

다른 유형의 multivarka에 banosh

우리의 상상력 - 요리의 새로운 변화의 원천. 원하는대로 banosh 만들고, 자신의 개인 해석하는 실험을 두려워하지 마십시오.

을 충분히 흐르는 물 세척해야합니다 시작하고 multivarku에 부어 들어, 죽을 준비합니다. 우유와 크림, 추가 설탕과 소금의 맨 엉덩이 채우기 혼합물 맛. "우유 죽"또는 "담금질"장치 "메밀"기능이없는 경우 그건 그렇고, 당신은 다른 모드를위한 죽 요리 할 수 있습니다.

죽이 multivarka 요리 반 시간까지 프라이팬에 양파와 당근,와 diced 베이컨 또는 쇠고기를 볶는다. 시리얼의 상단에있는 고기 충전을 넣습니다. 그런데, 여성들은 종종 코티지 치즈를 사용합니다. 이 제품은 가장 유용하고 영양이 multivarka banosh 요리 할 자질이있다. 버섯과 치즈 조리법은 가능한 놀라 울 정도로 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다. 그러나 두부 죽 밖으로 식욕을 돋 이상으로.

전류 -은 "형제"banosh을 만나

매우 자주,이 두 가지 요리 혼란 또는 그들 사이에 차이가 없다고 생각합니다. 그러나 심한 오류입니다. Banosh 및 전류는 실제로 매우 비슷하지만, 그들 사이의 근본적인 차이는 여전히 존재한다. 첫째, 현재의 물에 요리. 줄 지어 Multivarki 그릇에 PLAST 시리얼, 물, 빛 부어 야채 국물 30 ~ 40 분 동안 요리를. 때문에 사우어 크림 기지의 부족이 요리보다 쉽고 영양가.

둘째, 충전이되지 상기에서하지만 시리얼 tokane 층 사이에 뻗어있다. 즉 접시에 완성 된 시리얼 이동의 일부, 치즈, 강판 된 치즈 또는 코티지 치즈를 뿌리고있다. 그럼 당신은 시리얼의 또 다른 레이어가 필요합니다. 그리고 충전의 유물의 상단에 팬에 튀긴 약간의 찌끼를 붓는다. 현재의 레이어는 요리 판명 맛있고, 그 중 더, 같은 시간에, 필요한만큼 할 수 있습니다. 셋째, Transcarpathia의 라키 브 영역의 기본은 banosh입니다. 인접 영역 Tyachiv 동일한 우크라이나어 지역 주민이 사용 레시피 고전류.

장점은 banosh

섬유질이 풍부한 옥수수 밀가루 - 음식의 주요 구성 요소. 그것은 완벽 따라서, 창자를 깨끗하게 몸에서 부패의 프로세스의 개발을 방지 할 수 있습니다. 포함 된 거기에 셀레늄은 스트레스를 방지하고 노화 속도가 느려집니다. 이 카로틴을 다량 포함하고 면역 체계를 강화하기 때문에 죽, 어린이와 노인에게 권장. 또한 알레르기가 발생하지 않습니다.

위에서 설명 된 조리법있는 Banosh은 빈혈을 앓고있는 사람들을 위해 유용합니다. 그것은 비타민 E와 B12가 포함되어 있습니다. 종종 메뉴에서 곡물의 가용성없이, 엽산의 부족으로 고통 임신 한 여성은 단순히 충분하지 않습니다. 그것은 그들의 다이어트의 기초가 될 것이다. 심장 혈관 시스템의 정상적인 기능에 기여 미네랄 - Banosh 또한 마그네슘, 칼륨과 인이있다.

그러나 음식의 모든 미덕을 위해, 또한 금기의 번호를 가지고 있음을 주목할 필요가있다. 그래서, 매우 높은 칼로리를 banosh 때문에 비만 경향이있는 사람, 그리고 혈중 콜레스테롤 수치를 가진 사람이하지 않는 것이 좋습니다. 또한 위장관에 문제가있는 환자들에게 금지되어 있습니다.