레드 물고기 - 모두의 마음에 드는 것입니다 진미

오늘날 대부분의 사람들이 선호되는 가장 맛있는 맛있는 음식의 하나는 붉은 물고기입니다.

그 이름은 너무 맛있어 물고기는 놀라운 산호 그늘되지 수신뿐만 아니라, 매우 유용, 고기의 부드러움과 맛. 때문에 이러한 이유로, 붉은 물고기는 사람의 건강한 식단의 연회 및 중심 위치에서 장소의 자부심을 가지고 있습니다.

그런데, 세계에서 붉은 물고기는 "러시아"제품이라고하며, 우리는 심지어이 진미의 자신의 완전한 지식을 자랑 할 수 없다. 우리는이 기사의 도움으로 지식 격차를 채우기 위해 노력할 것입니다.

놀라운 맛과 영양 붉은 물고기뿐만 아니라 덜 가치가없는 특성을 가지고 있음을 아는 것이 중요합니다. 주요 장점 - 희귀 한 천연 소재 (지방산)의 높은 함량 오메가 3. 인간의 식단에 충분한 데이터 산은 신경계와 뇌의 정상적인 콜레스테롤 수치, 탄력과 혈관의 강도, 부드러운 및 활성을 보장합니다.

많은 연구에 따르면 그것은 사람이 종종 훨씬 적은 병이 암과 고혈압 붉은 물고기, 거의 연장하지 크게 떨어진다 우울증을 사용하고 나이에 뛰어난 메모리를 유지하고 있음을 증명했다.

고기는 붉은 아니지만 그건 그렇고, 예전에, 붉은 물고기와 철갑 상어 가족의 대표라고했다. 이 이름은 사실로 인해 그 고대의 모든 아름다운 희귀하고 비싼 소위 "빨간색"일어났다. 오늘, 문구 "붉은 물고기"는 연어, 송어, 연어, 친구, 핑크 연어, 사루 및 코호을 포함 연어를 의미합니다. 가장 인기있는 수요에 송어와 연어입니다. 그것은 가장 일반적으로 요리에 사용하는 사람들이 있습니다.

빨간 물고기, 주로 자사의 냉동 시체의 풍부한 많은 종의 상점 선반에. 또한 소금에 절인 연어, 연어 나 송어의 진공 제일 좋은 조각에 포장 전례없는 수요를 즐겼다. 그들은 아침 식사로 적합하고, 축제 테이블에 대한 것입니다. 맛있는 도둑질 경우 자신을 붉은 물고기의 시체를 구입하고 피클 여유가 없다. 이러한 실시 예는 그의 저장 아날로그 의심보다 낫다.

물고기 순서는 모든 유용한 특성을 손실하지 않은, 제대로 요리하는 방법을 알 필요가있다. 그것은, 튀김과 스튜를 끓일 수 있지만,이 경우에는 모든 영양소가 그대로 유지됩니다 있기 때문에, 굽는 것이 가장 좋습니다. 레드 구운 생선 그러나, 당신은 맛을 해치지 않도록 조심스럽게 그 준비의 조리법을 따를 필요, 점심이나 저녁 식사에 대한 접시의 중심이 될 것입니다.

자, 가장 인기있는 중 하나를 살펴 보자 붉은 물고기의 요리.

크림 소스에 빨간 물고기

성분

• 생선 필레 - 500g;
• 양파 - 2 ~ 3 개;
• 크림 (20 %) - 200 ㎖;
• 달콤한 피망 - 1 개;
• 토마토 - 1-2 조각;
• 레몬 주스;
• 파슬리, 딜;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 물고기 양념 ;
• 밀가루;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추.

시작을 요리하는 것은 붉은 물고기의 필렛을 해동합니다. 또한, 철저하게 청소하고 부분으로 절단한다. 다음 단계 :, 접시에 물고기의 조각을 넣어 후추, 소금을 추가, 향신료와 레몬 주스 약간 뿌린다를 추가합니다. 물고기 저어 5 ~ 10 분 동안 떠나야한다.

기름은 가열 될 밀가루 필레에서 프리 롤에 튀김해야합니다. (선명한까지) 약 1.5 분 동안 고열에 걸쳐 양쪽에 튀긴 생선. 다음으로 한 양파를 잘라하고 나머지 기름에 황금 갈색까지 튀김해야합니다.

허브와 마늘은 잘게 썬해야합니다. 믹서기의 그릇에 크림을 부어 그들에게 신선한 허브, 마늘, 튀김 양파를 추가합니다. 철저하게 분쇄 전체 질량은, 밀가루의 작은 금액을 추가하고 매끄러운 때까지 (덩어리를 피하기 위해) 약동하십시오.

피부를 씻어 씨와 토마토를 청소 페퍼를 제거해야합니다. 그런 작은 조각 토마토, 후추 환 또는 스트립 (0.5 cm 폭) 절반 링 양파 (나머지)로 자른다.

다음, 깊은 내화성 용기 윤활 필렛 편 (균일)에 넣어. 물고기의 위에 야채의 레이어를 넣어에서 다시 물고기. 따라서 다른 성분들이이 다 할 때까지. 마지막 층 야채 있었다 것이 바람직하다. 이전에 준비 소스와 커버의 모든 하거라. 5-7 분 동안 예열 된 오븐 (180-200 °)에서 끓인다.

오븐은 종기 때 해제되어야 크림 소스를 하고 준비에 올 때까지 물고기가 5~7분을 누르고 있습니다. 테이블에 접시 가장 뜨거운 봉사했다. 반찬으로 당신이 원하는대로 그를 이용할 수 있습니다.

놀라운 맛을 즐기십시오!