맛있고 바삭 바삭에 절인 오이를 준비

오이 - 소금에 절인에서 매우 인기있는 야채입니다. 그들은 널리 주부에 의해 사용됩니다. 실제로, 절인 오이 자체는 맛있는 간식, 뿐만 아니라, 그들은 다양한 샐러드에 추가, 심지어 뜨거운 요리 할 수있다.

산세 오이 요리법은 많은있다. 그러나 통조림 때 따라야하는 일반적인 규칙이 있습니다. 예를 들어, 완성 된 형태로 채소는 부드럽고 맛 있으며, 양념장 오이 샐러드 품종 사용하지 마십시오. 당신은 6 ~ 8 시간 동안 찬물에 담가하는 것이 바람직 오이 통조림 시작하기 전에, 그것은 야채가 더 탄력 있고 싱싱 할 것입니다.

, 야채와 함께 항아리에 맛있는 절인 오이를 얻을 다른 향신료 추가하려면 - 고추 냉이 잎, 딜 우산, 고수풀 씨앗, 마늘 등의 야채와 향신료의 향을. 오이 요새는 오크 잎의 은행에 추가하는 것이 바람직하다 확인하십시오.

절인 오이 또는 살균을 조리하는 트리플 충전을 사용함으로써 달성 될 수있다. 첫 번째 경우, 병에 넣고 향미료와 함께 준비된 야채, 그 처방은 네이드 제조 뚜껑 커버 항아리 끓는 물에 넣어 멸균 채운다. 리터 항아리 후, 그들은 부드럽게 멸균기에서 제거하고 밀봉, 15 분 동안 끓는 물에 충분히 유지하는 경향이있다. 압연 오이은 부드러운이기 때문에 "코트"에 넣어하지 않는 것이 좋다. 이러한 단점을 피하기 위해, 캔 공기 냉각.

트리플 전송하여 보존하는 방법은, 오이는 첫 번째 경우에서와 동일한 방법으로 뱅크에 배치되는 경우. 물이 따뜻한 상태로 냉각 될 때까지 은행을 통해 끓는 물과 뚜껑으로 덮여 부어, 일어나. 그 다음은 (구멍 편리한 뚜껑) 캔에서 부어 넣고 끓는 물을 채우기 다시. 물이 쏟아지는 번째 식을 때까지, 캔로부터 배출 된 액체를 이용하여 네이드를 준비한다. 세 번째는, 은행은 뜨거운 물이 더 이상이며, 바로 끓는 마리 네이드와 롤 부어 없습니다.

그리고 지금 당신이 절인 오이를 준비 할 수있는 사용하여 레시피. 삼kg에서 오이 (팁을 잘라 씻어 물에 담가) 소금과 설탕의 백g, 식초 (6 %)의 절반 리터가 필요 (10) 월계수 잎, 검은 색과 딸기의 50 완두콩, 오 시트 (40) 물건 카네이션을 고추 냉이 . 은행의 요청에 따라, 당신은, 당근, 우산 또는 회향 씨앗, 달콤한 고추의 조각 조각을 다진 마늘을 추가 할 수 있습니다. 이 제조법을 사용하여 오이 요리 및 제 1 및 제 2 방법에있을 수있다.

그러나이 모든 겨울 야채의 준비를위한 조리법. 만약 무엇을 할 짠 오이가 지금 당장하고 싶어? 이 경우 사용할 수있는 절인 오이에 대한 조리법을. 방법이 맛있는 빠른 스낵 요리를,이 많다. 얼마나 가벼운 소금에 절인 오이를 알려주십시오.

예를 들어,이 간단한 조리법을 사용할 수 있습니다. , 세척, 오이를 타고 끝을 잘라. 당신이 매우 큰 표본을 가지고 있다면, 그들에게 하나 개 또는 두 개의 종 방향 찔린 칼을 할 필요가있다. 그런 다음 적당한 그릇에 야채를 추가, (고추 냉이 잎, 마늘, 딜, 딸기를) 향신료를 추가합니다. 이제 설탕과 소금을 한 숟가락을 물 1 리터의 용액을 제조. 이 혼합물을 비등 및 염수 오이 끓는 채우기. 우리는 추위에 넣어 냉각 테이블에 둡니다. 10-12시간 후, 간식 준비.

그러나 심지어 간단한 조리법 - 건조 , 오이 절임 ,이 경우에도 소금물을 요리 할 필요가 없습니다. 가벼운 소금에 절인 야채 우리는 비닐 봉지에있을 것입니다. , 씻어, 10-12 작은 오이를 타고 끝을 잘라. 가방에 야채를 넣고, 딜, 건포도 잎, 마늘, 원하는대로 어떤 향신료가 추가되었습니다. 소금의 괜찮은 핀치가 이제 부어 가방 팽창, 단단히 묶는, 잘 혼합 된 야채와 향신료. 우리는 그릇에 가방을 넣어 냉장고에 보낼 수 있습니다. 소금에 절인 오이 3 시간 후, 역할에 맞는 것입니다.