베이글. 제조법에 관계없이 재료의 간단

알려진 바와 같이, 베이글 - 전통적인 러시아 요리 밀가루 제품, 그러나 몇몇 사람들은 러시아와 동부 유럽 유대인을 마련하지 않는 것을 알고있다. 베이글 종종 모스크바라는 옛날 건조, 베이글 - 오데사.

비엔나에서 XVII 세기의 끝에서 유대인 빵은 폴란드의 왕 준 얀 소비에스키의 그는 터키에 걸쳐 수상했다 무엇을 선물합니다. 그것은 등자의 형태로 롤빵이었다. 그래야 도넛의 특별한 형태 실수하지 않습니다. 지금까지 폴란드에서 아이의 탄생에 즈음 베이글을 제공합니다.

유대인들은 전 세계 마이그레이션 및 민속 요리법 베이글 확산으로. 러시아 제국에서 베이글는 미국에서 다음 XIX 세기의 시작 부분에서 배운합니다. 지금까지 미국에서 베이글은 유대인 음식을 믿고, 고전적인 조리법은 물, 밀가루와 효모로 구성되어 있습니다.

베이글. 일반 조리법

베이킹 베이글 전에 반죽이 비등하기 때문에, 점성과 끈적하게된다. 효모 반죽 고전적인 조리법에 평소와 같이 준비하고, 제품에게 도넛의 익숙한 모양을주고, 손가락 주변이 랩 얇은 소시지를 출시했다. 그런 다음 우유 또는 물 (최대 15~20초)을 끓는에 담근 반제품 준비했다.

베이글. 참깨, 해바라기 씨 레시피

250 ml의 효모 15g, 신선 또는 건조의 한 작은 술, 프라임 등급의 밀가루 450g, 소금의 두 작은 술, 설탕 한 티스푼, 녹은 버터의 30g, 한 계란, 참깨 - 당신은 우유와 같은 비율로 혼합, 물이 필요합니다 , 양 귀 비 씨앗.

시작하려면 귀하의 예열 희석 된 우유의 네 스푼에 효모를 해산. 다음으로 잘 밀가루의 중심에서 만든 용기에 마른 재료를 섞는다. 다음으로 잘, 연화 버터와 나머지 액체 효모를 추가합니다. 이제 흰색 약간의 구타 계란을 부어하고 탄력 있고 부드러운 될 때까지 10 분 동안 반죽을 반죽.

기름칠 용기에 반죽을 배치하고 오일의 얇은 층을 흐리게되도록 수동으로 회전한다. 반죽이 절반으로 볼륨 증가 할 때까지, 커버 시간 동안 둡니다.

다음으로, 스무 등분으로 나눈다. 이제 길이. 윤활의 롤러 15cm의 형태 가루 표면에 각 조각 롤 (링을 설정한다)들을 함께 압착 물을 종료한다. 당신의 냅킨 링을 커버 십 분 동안 둡니다.

큰 냄비에 물을 끓여야합니다. 작은 불을합니다. 베이글을 제공 여기에 넣어 십오초 요리.

이제, 악수, 홈 붙이 숟가락으로 베이글을 꺼내, 기름을 바른 과자 굽는 판에 이동합니다. 그런 다음 25~30분 (220도) 그래서 노른자 윤활유를 발라 구우.

베이글. 다진 고기 레시피

만드는 베이글, 우유, 다진 고기, 해바라기 기름을 위해 자신을 준비합니다.

다진 고기를 시작하여 다음, 우유를 가열 십분, 베이글 위해 파고합니다. 이제 베이글 프라이팬에 튀김을 박제. 접시는 바짝 구워 아름다운 보인다.

베이글. 다진 고기와 치즈 레시피

350g 베이글, 다진 고기 450g, 하나 개의 전구, 치즈 고체 200g, 약간의 소금과 후추, 뜨거운 우유를 가져 가라.

에 대한 아주 쉬운 조리법 고기 베이글 , 치즈. 그것을하려면 자신에 다진 양파, 소금, 후추와 쇠고기를 연결, 철저하게 섞는다.

이제 양쪽에 베이글 뜨거운 우유에 5 분 정도 담가. 그런 다음 접시에 배치합니다.

다음으로,하는 다진 고기 공을 만들 베이글의 구멍과 약간의 압력에 넣어. 베이킹 시트에 넣어 20-25 분 동안 예열 된 오븐에 굽는다.

치즈 베이글 요리 뿌린다까지 15 분.

이 베이글 맛있는 모두 더위와 추위, 그리고 그것들을 채우지 않고 차, 커피, 코코아, 우유와 함께 소비 할 수있는 핫 초콜릿.