수프와 죽 "Zatiruha"집에서 조리법

요리의 다양성 가운데, 우리는 "음식을 가난한"문구를 적용 할 수있는 몇 가지가있다. "Zatiruha는"단지 음식의 범주에 빠진다.

"Zatiruha"는 무엇입니까?

"Zatiruha"- 수프 일관성을 연상 양조 밀가루의 죽. 그것은 농민 부엌을 의미 접시는 매우 가난한 준비했다. 그것은의 준비와 재료의 양에 대한 간단한 과정이지만, 단단히 많은 나라의 부엌에 붙어 있도록 맛있습니다. 동쪽에서 "그라우트"- - "Umach 아 시노 코"러시아에서 "Zatiruha"벨라루스 우크라이나 "Zatsirka"로 알려져있다라고합니다. 이러한 그라우트를 준비하려면 밀, 메밀, 완두콩 및 사용할 수있는 귀리 가루.

이 요리의 기원과 관련된 재미있는 전설이있다. 주인이 비누를 손 결코 빵을 굽고 때 반죽 후 가장 부유 한 사람들 요리사로 재직 한 여자. 그리고 집에서, 그들에게 스틱 모든 반죽, 그녀는 부스러기로 지상과 자녀 빵 수프를 요리. 시간이 기아로 많은 농부를 저장에서의 전략으로 보입니다 "Zatiruha는"먼저 XV 세기에 나타났다. 오늘날, 그것은 우유를 준비하지만, 삶은 될 수 있으며, 물, 그리고 국물.

우유 죽 "Zatiruha"내 어린 시절의 조리법

우리 중 많은 것은 내 어린 시절에서이 요리를 기억한다. 이것은의 준비를위한 예산 옵션입니다 유제품 죽. 다른 사람이 유치원에서 다채로운 이름 "Zatiruha"와 함께 요리를 시도하면서 일부는 집에서 요리.

밀가루 (0.5 컵), 계란, 소금, 설탕, 버터 (맛)로부터 제조 된 그라우트의 추가와 함께 우유에 요리이 레시피 죽. 성분은 모든 가정에서 사용할 수있는, 매우 간단합니다. 원하는 일관성에 따라 우유의 0.5 리터 걸릴 수 있습니다. 많은 죽 제품과 유사한 말했다 두꺼운 수프. "Zatiruha"- 그러나 그는 같은 이름을 가지고 있었다.

어떻게 그라우트를 준비? , 밀가루를 타고 테이블 슬라이드에 부어, 소금 한 스푼을 추가, 중앙에 잘 할 자신의 달걀에서 운전. 그 결과 질량은 그의 손을 닦아 잘. 그 후, 과립 혼합물을 미세 분말을 수득된다 체를 통해 체질 하였다. 그라우트 후 종종 큰 조각 가루를 형성한다. 그들은 그의 손을 문질러 체로 다시 다음 마른 프라이팬에 (건조) 따뜻한 될 수 있습니다.

죽 요리를하기 위해서는, 다음, 냄비에 우유를 끓여 그라우트에 부어 할 필요가있다. (2 ~ 3 큰술)을 맛 설탕을 추가합니다. 쿡 7-10 분 동안, 끊임없이 약동. 죽이 준비되면, 맛 버터에 추가합니다.

"Zatiruha 우유"아이들을위한 레시피

그녀는 요구르트에 반죽을 반죽에 수프는 부드럽고 부드러운 상태 그라우트합니다. 이를 위해 작은 그릇에 요구르트, 계란과 소금의 80 ml의 채찍합니다. 그런 다음 그 결과 질량은 점차 바르고처럼, 포크 밀가루를 혼합한다. 몇 분 후 반죽을 작은 조각으로 분해됩니다. 그들은 체를 선별 할 필요가있다. 이것은 그라우트이다.

이제 우유를 끓여서해야합니다. 우유 수프 나 죽 : 그것의 볼륨은 요리하려는 작업에 따라 달라집니다. 끓인 우유에 10 분 동안, 끊임없이 약동, zatiruhu을 부어 요리합니다. 요리의 끝에서 취향에 설탕을 추가 할 수 있습니다.

위의 제안 제조법있는 "Zatiruha"는, 그것은 부드럽고 달콤한 밝혀졌습니다. 이 요리는 아이들을 주셔서 감사합니다 성인 무관심 남아 있지 않습니다.

우유 수프 감자 "Zatiruha"

사랑하고 모든 가족을 준비 할 수있는 요리 - 러시아의 마을 "Zatiruha"합니다. 여기 우유, 그라우트, 감자와 물에 삶은된다. 획득 맛있고 영양가 국물 뜨거운 봉사했다.

레시피 "Zatiruhi"우유는 여러 단계에서 구현되고있다 :

1. 물의 팬 1리터은 diced 감자를 추가 (2 개). 끓여야, 소금 맛.
2. 두 개의 계란, 밀가루 1 ~ 2 컵의 그라우트과 소금 한 스푼을 준비합니다. 체를 가려 낼.
3. 물과 감자 냄비에 우유 (1 L)을 부어 끓여 후 그라우트를 붓는다.
4. 십분 끓는 후 수프를 요리. 야채와 잘게 썬 마늘과 봉사 (취향에 추가).

레시피는 상기 포함 된 "Zatiruha"는, 제조 할 수있다 수프 형태 또는 죽. 후자의 옵션을 선택하면 물과 우유의 양을 반으로 감소한다.

우유와 녹색 양파 "Zatiruha"

이 우유 수프를위한 그라우팅의 준비를 위해 위의 조리법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 맛 부드럽고 부드러운 요구르트에 떠집니다.

소금을 추가, 종기 난로 우유에 넣습니다. 팬 그라우트에 따르십시오. 삶아 우유 수프 십분. , 열에서 팬을 분리 맛 후추, 다진 파의 큰 무리를 추가합니다.

이상한 것처럼 보일 수 있습니다 "Zatiruha"조리법은, 사실 그것은 매우 맛이 밝혀졌습니다. 이 요리는에도 미식가 이해할 수있을 것이다.

수프 농민를 요리하는 방법

농민 요리도 맛있게 할 수있다. 심지어 6 세기 이후 인기를 잃었하지 않았습니다 "Zatiruha"레시피 -이 직접 증거.

수프를 요리하는 것은 물, 야채 나 고기 국물이 될 수 있습니다. 첫째, 액체는 감자에 추가되며,이 요리 할 때 - 식물성 기름에 양파와 당근의 zazharki. 그러나 그라우트를 들어, 당신은 준비의 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.

세 가지 요리를. 하나는 알을 깨고 포크로 흔들어. 밀가루의 또 다른 뿌려에서 완성 된 그라우트의 세 번째 둡니다. 첫째, 소금 가루에 다음, 계란에 손을 찍어, 세 번째 접시에 그들은 서로 마찰 할 필요가있다. 그리고 그라우트를 얻을. 접시에 남은 계란, 당신은 부스러기와 수프에 추가 할 수 있습니다. 봉사하기 전에, 완성 된 요리 그린을 뿌린다.