얼마나 크 바스에 대한 발효? 최고의 수제 조리법 크 바스

수십 년 동안 러시아에서 가장 인기있는 여름 음료 holodnenky 양조입니다. 직위 양조가 신선한 양파와 호밀 빵 한 덩어리와 함께 제공되었을 때 이전에,이 음료는 비타민의 주요 원천으로 간주되었다. 당신이 역사적 사실을 신뢰하는 경우, 그것은 널리 병원에서 사용되는 러시아 크 바스 전쟁 중에 밝혀졌습니다. 이 음료뿐만 아니라 도시의 상점에서 구입하는 대신 집에서 요리를 시작하기 때문에 양조, 아프고 상처,하지만 여전히 치료 음료로 간주 시간의 갈증을.

집에서 크 바스를 만들기위한 효모가 필요합니다. 어떻게하는 크 바스에 대한 발효 바로, 모두가 알고 있지만 오늘은 모든 비밀을 배울 수있는 기회를 가질 수있다. 당신은 규칙에 따라 선발을 요리하면, 크 바스 정말 높은 품질과 매우 맛을 얻을 수 있지만, 뭔가가 요리하는 동안 깨진 경우, 당신은 결국 얻을 수있는 것은 음료의 맛에 매우 즐거운되지 않습니다, 그래서 당신은 엄격하게 모든 처방에 필요합니까. 집에서 크 바스 위해 누룩 -이 일을하려고 가치가 뭔가!

요리에 필요한 재료

책과 잡지에서 당신은 다양한 찾을 수 크 바스의 조리법을, 그러나, 가치있는 일을 할 것입니다 보장은 단순히 존재하지 않습니다. 어떻게 맛있는 요리 할 수있는 , 집에서 양조를 최소한의 시간을 보냈지 만 최대 즐거움을 얻는 동시에 한? 모든 것이 매우 간단하게 이루어집니다. 같은 재료를 필요 :

• 빵 (바람직 블랙)의 300-400 g의
• 설탕 100g;
• 건조 빵 효모 30g;
• 물.

단지 4 저렴한 재료를 사용하여 비타민 큰 숫자를 포함하는 뛰어난 양조 제조 할 수있다.

제조 방법

크 바스를하기 전에 며칠을 절단 할 필요가 검은 빵 조각으로 최대 건조 곡물에 며칠 둡니다. 크래커 준비가되면 끓는 물을 부어, 쿼트 항아리에 추가합니다. 하지 많은 물을 붓고, 그리고 필요가있을 경우 다음, 추가 할 수 있습니다. 당신이 물을 여전히 과장이 있다면, 조금 더 크래커를 넣어.

용해 될 때까지 저어, 설탕의 필요한 양을 추가합니다. 투박한 무명과 항아리를 덮고 냉각했습니다.

온도가 20 ~ 35도에 도달하면, 빵 효모를 추가합니다. 것입니다 감기, 아무것도 추가 할 때 그들은 단지 따뜻한 물에 추가 할 수 있습니다. 우리는 그것을 발효하는 우리의 스타터를 보유합니다. 은행은 불가능하다 어떤 경우에 닫습니다!

아시다시피, 집 준비에 크 바스의 누룩은 많은 즐거움을 용서하고 있습니다. 이 누룩은 맛있는 음료 10 리터를 준비하기에 충분하다. 따라서, 크 바스의 누룩, 당신이 이미 알고있는 조리법, 전통적인 방법으로 이루어집니다. 우리는 두 번째, 더 흥미로운 레시피를 켭니다.

건포도 성분과 크 바스

크 바스의 준비도 많은 시간을 고려하지 않습니다. 물론, 약간 큰이 수정 비타민 크 바스하지만, 이전에 조리법 크 바스 나쁜 호출 할 수 없습니다.

재료 :

• 물 3 리터
• polbulki 호밀 빵 (적합 보로 디노 등);
• 건조 효모의 2 ~ 3 작은 술,
• 1 큰술 호밀 가루;
• 1 개 큰술 건포도.

그리고 지금 당신은 준비를 진행할 수 있습니다.

크 바스 건포도 제조 방법

hlebushek을 건조 오븐에 전송하는 몇 분 인 베이킹 시트에 접이식 큰 조각으로 빵을 잘라. 세 리터 병 크래커 또는 대형 팬에 접어 물 (안 이상 3 이상 리터)를 입력합니다. 거즈로 덮고 3 ~ 4 시간 (바람직 야간)에 대한 둡니다.

그 다음날, 우리는 혼합을 필터링 할 수 있습니다. 우리는 주요 액체에 추가, 잘 혼합, 약간의 물을 부어, 다른 모든 마른 재료를 연결합니다. 건포도의 숟가락 항아리에 던져. 혼합물을 거즈로 피복 20-24 시간 동안두고, 다시 교반 하였다.

일일 후, 우리는 다시 액체를 필터링 할 수 있습니다. 여기에 양조 준비가되어 있습니다! 그것은 매우 맛이 보일 것입니다. 당신이 더 많은 요리법에 관심이 있다면, 크 바스을 위해 효모를 만드는 방법을, 다음 문서를 참조하십시오.

흰색 빵 크 바스를 만들기위한 재료

아이러니하게도, 흰 빵 크 바스도 가능하다 요리 날 믿어, 그것은 전통적인 크 바스보다 더되지 않습니다. 그러나 무슨 말을? 당신은 확인하고 있는지 확인해야합니다! 크 바스의 집은 우리가 신속하게 사워 도우을 믿을 수 없을만큼 맛있는 얻을.

재료 :

• 흰 빵 500g;
• 물;
• 효모;
• 설탕.

그냥 4 성분뿐만 아니라 맛과 감정! 오히려의 준비를 진행하고, 분실하지 않도록 레시피를 기록하는 것을 잊지 마세요.

흰색 빵 크 바스를 만드는 과정

당신은 흰 빵에 만든 크 바스에 대한 선발을 요리하는 방법을 모르는 경우, 당신은 우리가 지금 해결하기 위해되어 가지고 모두가 알고있다. 흰 빵의 요구 금액이 너무 작은하지 조각으로 잘라. 우리는 크 바스 레시피 발효은 매우 간단하고 모든 주부 (심지어 사람)를 처리 할 수있는 등의 필요한 재료를 만들기위한 신선한 빵 크루통을 만든다. 모든 뱅크 (바람직하게는 3 L)에 넣고 크래커.

아니 아주 뜨거운 물 (60 ~ 80도)를 입력합니다. 브루 수제 효모 각 요리를 할 수 있으며,이 경험 또는 뭔가를 필요로하지 않는 제조법, 중요한 것은 - 처방에 엄격을 수행 할 수 있습니다. 하루에 액체를 유지하는 것이 바람직하다. 그 다음날, 우리는 발효 효모와 설탕을 추가 할 수 있습니다. 아주 조심스럽게 2 ~ 3 일을 발효하는 양조 남겨 파문. 양조하는 시간이 기간 동안 사용할 준비가되었습니다.

이 마시기 전에 냉장고 나 냉동고에 넣어하는 것이 좋습니다 그래서 여름에는 따뜻하고 holodnenky 양조를 필요가 없다는 것을 잊지 마세요.

결과

크 바스 홈 (요리법, 스타터 등등. 문서에 기재되어있다)는 각 요리 할 수있을 것입니다. 당신은 당신의 가족을 기쁘게하려는 경우, 그것은 확실히 것이다. 우리 모두는 가게 양조의 현재 가격 정말 훨씬 더 어렵 음료를 준비하는 20 분 동안 알아? 물론 없습니다. 홈 양조는 우리의 상점과 시장에 판매되는 것과 반대로 비타민의 엄청난 금액을 가지고 있습니다.

우리는 오늘 모두가 크 바스을 위해 효모를 만드는 방법을 알아 낸 것으로 가정합니다. 당신은 세 가지 가장 인기있는 조리법 크 바스를 생각 하나 정확히 맞는 것입니다있는 누룩 있습니다. 각종 질병에 대한 면역 형성시 어린이에 특히 유용 비타민을 많이 포함 여름에 인기있는 음료로 마지막으로 사랑하는 사람을 취급합니다. 일부 크 바스 요리를 시도해야합니다.

많은 사람들이 심지어 크 바스을 위해 누룩하는 것은 오랜 시간 동안 동결 할 수 있다는 것을 알고하지 않습니다. 겨울에 발효를 많이하고 여름의 일부, 그리고 너무 많은 겨울 음료 여전히 냉장고에서 그것을 얻을 맛있는 음료를 만들, 겨울이 너무 뭔가 냉각의 준비를 엉망으로하지 않기 때문에, 특히이 시간에 차에 뜨거운 음료 싶지만합니다 kvas - 매일을위한 음료.

오늘날, 모두가 크 바스에 대한 사워 도우를 만드는 방법을 배웠다. 행운을 빌어 요!