최고의 조리법을 특히 요리 : 파이, 닭 간을 위해 작성

오븐에서 향기와 맛있는 케이크는 반드시 홈 따뜻하고 아늑한과 관련. 많은 주부는 같은 테이블에서 더 자주 가족 모두를 수집하기 위해 노력하고있다, 그래서 각각 가장 맛있는 케이크의 레시피가 보유하는 경향이있다. 닭 간으로 - 가장 맛있는 케이크 그 진술에 동의하지 않는 베이킹 애호가의 몇몇.

간, 특히 닭, 파이에 대한 인기 작성합니다. 신속하고 쉽게 준비하고, 상대적으로 저렴하다. 파이 닭 간의 충전은 일반적으로 매우 맛이 부드러운 얻을. 그러나 그들은 그들 자신 -의 향기로운 육즙과 왕성한.

따라서, 재고가 각각의 경험 스튜어디스에서 파이 간, 그들은 종종 모든 올 사람을위한 열 행복 요리의 비밀에 대한 자신의 조리법이있다. 이 문서에서 우리는 그 중 일부를 공유합니다.

준비의 특수성에

아래에 제시한다 닭 간 단계적 레시피 박제 버거, 그것은 가장 발효 반죽을 얻을 수있다. 그것은 일반적으로 성분의 최소 수를 필요로한다. 서 그것을 반드시 요리하기 전에, 그렇지 않으면 제품이 어려운 매우 빠르게 zacherstveyut 것입니다. 또한, 성공은 반죽에 소금과 설탕의 비율이 얼마나 성공에 따라 달라집니다. 파이 효모 닭 간에서 채울 때 얻은 아주 맛있는 케이크는 작은 튀김 제품입니다.

성분

사용 반죽 정부를 준비하려면 :

• 1 스택. 밀크 (200 ㎖);
• 하나 개의 테이블. 효모 (건조)의 숟가락;
• 2 달걀;
• 매 120g. 오일;
• 하나 개의 테이블. 설탕의 숟가락;
• 표 1.5. 염;
• 세 개의 테이블. 숟가락 오일 (식물성);
• 750g 밀가루;
• 1 개 달걀 노른자, 윤활이 필요합니다.

파이에 우는 닭 간은의 레시피로 만들어지는 문서에서 제시된다 :

• 350g 간 (닭);
• 1 개 전구;
• 1 표. 염;
• 세 개의 테이블. 오일의 숟가락. (식물성).

준비. 단계 : Opara

우유 설탕 한 스푼을 추가하여 효모를 부어 30 ℃로 예열. 저어 시간이 발효 절반 따뜻한 곳에 둡니다.

단계 : 파이의 충전물을 준비하는 방법, 닭 간

그 열광적 인 사전, 식물성 기름에서 황금 갈색까지 튀김, 충전 잘게 양파를 다진한다 준비합니다. 충분한 오일 1 큰술을 사용합니다.

닭 간은 별도의 필름과 줄무늬의 삭제 및 작은 조각으로 절단됩니다. 간 조각 회색 - 갈색 그늘 때까지 별도의 팬에 식물성 기름 (약 2 표를 취할 수 있습니다. 숟가락)에 튀긴된다. 그런 다음 양파, 소금을 zazharku 추가하고 철저하게 섞는다. 간은 완전히 핑크 색상을 잃었되면, 팬은 열에서 제거 할 수 있습니다. 먹거리는 냉각시킨다.

세 번째 단계 : 제조 반죽

이미이 기간 동안 스폰지에 그것은 쉬운 버블 폼이다. 우유 거품의 과정을 가속화하기 위해, 당신은 조금 따뜻하게 효모의 또 다른 작은 핀치를 추가 할 수 있습니다.

브루 잉은 다음에 레시피, 계란, 설탕, 자에 따라 첨가한다. 오일 (연화) 및 이의 염. 모든 교반하고 서서히 가루 (프리 체로)에 도입 하였다. 손에 붙어 가능한 한 적은 반죽, 여주인는 스트레칭 조금을 추가하는 것이 좋습니다. 기름 냄새. 반죽 빵을 형성하는 것은 테이블의 표면을 타격 할 수있는 능력을 가진 여러 번해야한다. 이는 이산화탄소로부터 축출 산소를 테스트 할 필요가있다. 이 반죽은, 우리가 경험 여주인에 의해 보장됩니다, 상승하는 것이 더 좋을 것이다. 다음으로, 반죽 수건으로 피복하고, 2 시간 가열 방치.

4 단계 : 준비 상태 테스트를 확인

반죽이 상승하면, 자신의 의지를 확인할 수 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 표면에 가볍게 손가락을 누를 수 있습니다. 지문이 즉시 사라지지 않는 경우,하지만 5 분 후에는 발효 과정이 이상 없음을 의미합니다 - 당신은 조금 더 기다려야합니다.

5 단계 : 케이크를 조각

다음으로, 이전에 밀가루를 뿌리고 된 작업 표면에 완성 된 반죽 확산. 반죽은 약 16 ~ 17 덩어리를 나누어 져 있습니다.

그들 각각의 절반 cm 두께 10cm의 직경 팬케이크로 압연되어있다. 중앙에는 스터핑 로젠 (1-2 스푼)과 에지를 전파하고, 물 윤활. 케이크의 가장자리는 함께 적층와 협지된다.

6 단계 : 케이크 빵

성형 패티는 양피지 덮인 과자 굽는 판에 쌓인 밀가루를 뿌리고. 채찍 달걀 노른자는 신중하게 각 패티의 표면을 윤활. 10 분 동안 둡니다., 그들은 여전히 약간 위로하고 있는지. 이제 그들은 구운 될 수있다. 오븐은 15-20 분 동안 베이킹 케이크 조정, 180 ° C로 가열된다. 이 기간 동안, 패티 구이된다.

옵션 충전재

파이에 대한 작성, 닭 간 주부는 다양한 옵션을 준비. 또한, 문서 (밀가루 500g의 양에 따라)를 사용하여 닭 간을 굽기위한 가장 인기있는 충전을 제안합니다.

• 파이 닭 간 계란의 충전. 350g 간 기름 3 큰술 (야채), 양파 1 개, 밀가루, 맛 고추, 우유, 소금 : 성분의 집합을 사용합니다. 간은 밀가루에 굴려 프라이팬에 전송, 조각으로 잘라, 청소. 그런 다음 믹서기 나 분쇄기를 통과. 삶은 계란을 잘게 다진 양파 튀김. 모든 성분을 결합하고 혼합된다.
• 닭 간 쌀을 작성합니다. 사용 : 간, 1 개 당근, 양파 1 350g 삶은 쌀, 후추와 소금 250 g의 맛. 별도로, 간장, 다진 양파와 당근을 볶는다. , 결합, 고기 분쇄기 나 믹서기를 통해 모든 패스 쌀과 혼란을 추가합니다.
• 닭 간 감자를 작성합니다. 사용 : 350g 간 (껍질) 1 개 양파 500g 감자, 마늘 약간 (2-3 정향). 감자와 삶은 간. 그런 다음 두드리고 감자와 간은 믹서기 나 분쇄기로 분쇄된다. 마늘과 튀긴 된 양파 한 후 혼합을 추가합니다.

어떻게 파이의 비정상적인 형태를 패션?

파이 맛,하지만보기 위하여 아름다운뿐만 아니라이어야한다. 닭 간 박제 베이킹도 예외는 아니다. 어떻게 바로 케이크를 조각하는? 많은 전통 친숙한는 패티의 원통형이다. 그러나 그것은 또한 몇 가지 더 많은 옵션으로 알려져있다.

• "배를."모양 반죽의 작은 조각은 압연 약간 연신 가장자리 zaschipyvayut된다. 기름 센터 보트를 윤활 및 충전을 확산.
• 사각형이나 삼각형을 형성합니다. 사각형의 형태로 반죽을 잘라. 또한, 사각형 패티를 확인하기 위해, 중앙 가장자리를 감싸 함께 체결. 선택적으로 블라인드 패티 삼각형 결과 정사각형 반으로 접힌 다.
• 별이나 꽃의 모양입니다. 반죽의 중심에서 충전을 확산. 꽃, 별, 또는 어떤 다른 모양의 형태로 - 가장자리 접이식 편리 여주인 때문이다. 유일한 중요한 세부 사항은 시험 범퍼는 항상 레벨 마련 토핑 이상을 유지해야한다는 것입니다.

아름답고 맛있는 파이 오븐에서뿐만 아니라 준비의 모든 형태. 원하는 경우, 닭고기와 빵 파이 팬에 간은 단지 뜨거운 기름에 넣고, 반죽을 구울하지 않도록주의해야한다. 팬에 튀김, 그들은 반드시 아름다운과 같은 무성한와 오븐에 구운 판명.