최고의 치즈 피자는 무엇입니까? 치즈. 뻗어 치즈 피자,

여러 해 동안 피자 좋아하는 러시아어 요리 중 하나입니다. 누군가는 그가 좋아하는 역할을 좋아하는 피자 가게를 발견했다. 누군가가, "fastfudnym"옵션을 충족 전자 레인지에 따뜻하게한다. 그러나 많은 기꺼이이 충전재와 반죽 조리법의 다양한 실험, 자신을 요리 준비합니다. 그리고 그 요리사 완벽하게 자연의 질문은 사실, 더 나은 치즈 피자입니다.

예술의 요리 작품으로 피자

세계의 연 이탈리아 말, 접시의 미묘한 맛을 성공의 열쇠가 - 권리 반죽과 오른쪽 선택한 치즈. 다른 성분을 압도하지 않도록 후자는 너무 밝고, 뛰어난 맛을해서는 안됩니다. 그러나 그것은 완전히 무미건조 한, 그래서 완성 된 제품 메모를해서는 안됩니다. 그리고 물론, 최고의 치즈 피자 - 뻗어, 그이 잘 녹아있다,하지만 전염되지 않습니다. 가공 치즈의 이탈리아의 걸작에 추가 사람은 근본적으로 잘못된 것입니다.

클래식 : 당신을 실망시키지 않을!

"소유자 '조리법은 거의 최선의 방법 치즈 피자에 대해 많이 생각하지 않습니다. 물론, 모짜렐라! 그는 성공적으로 부드러움을 결합하여 탄력, 그것은 다른 구성 요소와 결합 할 수 없습니다 수있는 향료를 포함하지 않으며, 그는 여전히 특유의 맛을 가지고있는 동안은 치즈의 다른 유형과 혼합하기 어려운 이유입니다. 또한, 녹은 모짜렐라 치즈는 피자 냉각 때에도 "고무"가되지 않는 얇은 갈색 빵 껍질을 제공합니다. 모짜렐라의 모든 장점에, 또한 그 안에 포함 된 칼슘과 단백질 등의 유용, 그들은 쉽게 소화하고 몸에 불필요한되지 않습니다.

그러나, 모든 처방은 진화하고 시간이 보완 될 경향이있다. 이탈리아 -하지 보수당. 이제 그들은 피자에 적합한 치즈의 여러 종류가 있습니다 따라 모짜렐라 치즈와 함께 자주 사용 및 고르곤 졸라.

프랑스 혁신

피자, 의기 양양하게 다른 음식 전통의 요리에 내재 된 새로운 맛과 풍부한 도시와 마을을 여행. 그래서 프랑스는 최고의 치즈 피자를 생각 - 그것은 브리. 이 나라에 못지 않게 인기있는 이탈리아 요리와 로크 포로를 준비 없습니다. 곰팡이, 첫 번째는 젖소에서 만든, 두 번째 - - 양 우유는 모두 치즈가 있음을 주목할 필요가있다. 당신은 브리와 함께 피자의 프랑스어 버전을 시도하기로 결정하면, 젊은 치즈를 찾으려고 - 성숙한 상태로, 조금 더 열심히 (즉, 더 스프레드)하게하고 매운 맛을 취득, 모든 충전재에 적합하지 않습니다.

고산 환상

그리고 스위스에 따라 피자 치즈에 가장 무엇인가? 물론, 에멘탈. 이 나라의 주민들은 적극적으로 그들이 피자 필수 불가결 한 생각으로 퐁듀, 같은 학년을 준비하는 데 사용하고 있습니다. 이탈리아 사람은 그러나, 자신의 의심을 가지고 : 아직도 에멘탈 즉, 그 표면 경화, 하드 치즈를 의미하고 큰 어려움 형성된다. 또한, 에멘탈는 별개의 매운 냄새만큼이나 밝은 맛이있다, 그래서 모든 제품과 결합되지 않습니다. "충돌"합니다 소시지와 치즈 - 예를 들어, 피자 살라미는 더 이상 필요하지 않습니다.

이탈리아 요리 러시아어 기여

러시아 역시 좋아하는 요리의 수정에 기여했다. Adygei 치즈는 완벽한 교체 모짜렐라이었다. 물론, 그는 약간의 두부 구조를 가지고 있지만 잘 녹아 완성 된 피자는 얇고 독특한 맛이 있습니다.

피자 치즈의 종류에 대해 다른 의견이있다. , 이상하게도 가장 일반적이고 우리에게 친숙한 - 러시아. 그것은 황금 갈색을 형성, 매우 부드러운, 좋은 용융입니다. 이탈리아의 주요 요구 사항 - 자기 날카로운 맛의 부족 -도 꽤 지속.

전문가 의견 : 최고 열

모짜렐라 정보는 이미 진행했다. 두 번째 장소에 파 르 마 미식가를 넣어 : 그것을 Picante 나무 열매가 맛이 접시에, 같은 낮은 소비. 그것은 이탈리아 파스타에 적합합니다. 피자 치즈, 의견, 최선이 무엇인지에 대한 질문에 물론 차이가 있지만, 이국적인 세 번째와 네 번째 단락 사랑한다면 - 당신 : 치즈, 이 요리 아주 좋은입니다. 그 (것)들의 사이에서 이미 언급 블루 치즈와 브리 조화입니다. 5 위 - 카망베르, 특히 브리와 함께 번들로. 여섯 번째는 죽은 태아를합니다. 사용하는 경우 그것은 이미 짠 것을 고려할 가치가있다, 그래서 조미료는주의해서 사용해야합니다. 일곱 번째 장소 - 아마추어 및 실험 체다 치즈는, 하드 치즈를 말한다 또한, 매우 날카로운. 동일 상단에서 8 번째 위치에 적용 - 코타. 우선, 치즈 두부가 되도록 용해가 너무 섹시하지 않다. 우리는 오히려 등반에 더 적절하다고 말할 것입니다. 하지만 당신은 토핑에 대한 옵션을 "재생"할 수있는 중립적 인 맛. 끝에서 두 번째 장소에서 - 염소 치즈, 마스카 목록을 완료합니다.

이러한 모든 치즈는 널리 알려져 있으며, 좋은 상점에서 시음 사용할 수 있습니다. 그래서 당신이 확실하지 않은 경우, 당신은 시도 할 수 있습니다 당신이 특정 제품에 맞게 결정합니다.

치즈 미묘

그 특징을 준비 할 때, 명심 당신이 선택하는 피자 치즈의 종류에 따라. 그래서, 금형 블루는 냉장고에 보관해야합니다 - 불가능의 비 냉각 식 화격자의 형태로. 브리는 모두 의미 문질러하려고, 그래서 그냥 무너질 것이다. 선택은 파르마에 찬성하게되면, 집에가 아주 좋은 강판을 취할.

그리고 무엇이든 그와 함께 모짜렐라의 작은 조각을 함께 얻을, 당신이 좋아하는 치즈 올 수 있습니다. 그것은 큰 초라한, 피자를 완료하면 맛이 풍부한 것 : 다른 선택 치즈의 모든 음영을 열고 빵 껍질은 부드럽고 조밀 한 끌 것입니다.

몇 가지 치즈의 경우

모든 피자 조리법이 눈에 띄는 가운데 몇 가지의 사용을 포함하는 것들이다 치즈의 종류. 그것은 쉽게 보일 수있을 것입니다 - 조금 다른 약간 문질러 - 그리고 요리가 준비되었습니다! 그러나 일부 트릭이있다. 예를 들어, 어떤 경우에 블루 치즈와 염소를 결합 할 수 없습니다. 충돌 즉, 단순히 불가능하다, 그래서 강한 맛.

당신이 청소하려고 시도하는 경우 치즈 피자, 검증 된 조합을 시작 중지합니다. 그리고 때 캐치 비밀은 자신의 "부케"를 구성하는 것입니다.

우수 조합 브리 것 (얇은, 거의 투명 조각), 곰팡이가 핀 것을, 치즈 (잘게 화격자)와 모차렐라 (거칠게 화격자 또는 스트립으로 절단).

성공은 총의 조합이다 (그리고 그렇지 무기,하지만 이름의 치즈!), 카망베르 (그리고, 또 다른 컷 조각)와 모짜렐라 (언제나처럼, 거칠게 강판).

브리는 완벽하게 잘 에멘탈 고전 모짜렐라와 결합된다. 문지 - 첫 번째 치즈는 다시 정밀, 마지막 두 다진. 이 매운 향기 소와 아주 잘 어울리는, 그래서 그것은 가장 희미한 맛의 조합입니다.

염소 치즈의 팬 윤곽 (성분 자른 모두), 강판 된 파 르 마 치즈와 모짜렐라와 결합 할 수 있습니다. 그것은 매우 독특하고 성숙한 맛이 매우 풍부한 요리했다.

당신이 본대로, 치즈는 어떤 형태 (미세 또는 조악 강판 다진 또는 무너) 피자를 보내에서, 서로 결합하는, 심지어 계산할 수 있어야합니다. 실험 - 당신이 싶지 않아! 그리고 더 - 보통 러시아어에 치즈 피자는 매우 잘 생긴 것입니다. 레시피는 다른 필러의 엄청난 금액을 수 있습니다. 그래서 옵션을 선택합니다.