최선의 방법을 진행하고, 송아지 고기에 저녁 식사를하는 경우? 오븐에 구워!

송아지 고기는 돼지 고기와 달리 인해 낮은 지방 함량에 맛있는뿐만 아니라 고기의 유용 종류뿐만 아니라. 그러나 그것에서 (어떤 고기에서와 같은) 요리가 제대로 적절한 향신료를 사용하여 준비해야한다. 단,이 경우 결과는 건강하고 영양가뿐만 아니라 맛있는 없습니다. 어떤 주부는 좋은 어떤 형태 모르는 송아지. 대한 오븐에 구워 그 몇 감히 힘든 고기를 건조 것이다 믿음. 제대로 매리 네이드에 담그다 지능적으로 온도 모드를 선택하면 그러나 사실, 그것은 맛있고 만족, 매우 조심스럽게 밝혀졌습니다.

자두와 송아지

당신은 물론 10 개 씨앗, 소금, 후추없는 자두의 조각, 송아지가 필요합니다 요리를 준비합니다. 전체 덩어리가 될 수 오븐에 구워하지만 부분 조각으로 절단하는 것이 좋습니다. 고기는 약 0.5 kg을, 여전히 제빵 용 호일을 필요로한다. 원칙적으로, 당신은 그것없이 요리를 준비 할 수 있습니다,하지만 당신은 매우 편리하지 않습니다 전체 롤을 포장해야하고, 고기를 건조 방지하기 위해 2 중 냄비에 요리. 또한, 송아지 고기, 구운 모습을 제출할 때 훨씬 더 멋진 호일 조각에 더 빨리 요리를합니다.

고기는 잘 더 부드러운 만들기 위해 낙담. 그런 다음 각 소금의 조각과 후추로 뿌린다. 다음으로, 포일의 작은 시트를 가지고, 그것은 다진 자두를 세척하고, 상부에 확산 - 송아지 래핑 봉투. 당신은 다른 스터드 나 맛에 대한 백리향의 작은 장식 안에 넣어 할 수 있습니다. 고기를 구운 한 시간 충분히 뜨거운 오븐에 감자 퓨레, 야채 샐러드 또는 스튜 요리의 일종 함께 제공됩니다.

어떻게 구운 송아지 고기의 조각

많은 유일한 방법은 돼지 고기 요리,하지만 잘못 할 수 있다고 생각합니다. 쇠고기 (특히 송아지 고기)도 있지만, 우리가 오븐에 보관하고 지능적으로 향신료의 선택의 문제에 접근하는 꽤 오랜 시간이 필요, 아주 좋은 아이디어를 제공합니다. 당신은 올리브 오일, 마늘의 6 개 정향, 고추 가루, 소금, 맛 오레가노 큰술의 몇뿐만 아니라 고기에 대한 모든 향신료를 취할 필요가이 요리를 준비합니다. 물론, 우리는 더 필요 쇠고기. 구워 둘레 이하 20cm - 그것은 단지가 이상적으로 어느 정도 규칙적인 모양이 될 것입니다, 단 한 조각이 될 수 있습니다.

존재하는 경우 고기와 obsushivayut 세척 행주, 모든 필름과 정맥을 잘라. 또한, 피스의 전체 길이는 서로 2-3 cm의 거리 커트 몇 cm의 횡 깊이를 확인하는 것이 필요하다. 그들은 (최고 정향 3 ~ 4 개 부분으로 길이 분할) 마늘의 조각을 두었다. 그런 다음 모든면에서 고기를 소금과 향신료로 문질러, 용기에 넣고 (밤 가능) 냉장고에 재워 사용할 수 있습니다.

냉장고에서 제거 절인 송아지 고기는 마늘을 빼냅니다. 프라이 황금 갈색까지 올리브 오일과 뜨거운 프라이팬의 모든 측면에 고기. 그 옆에 베이킹은하지의 주스를 잃고 건조하지 않았다 때, 그것은 (바람직하게는 여러 계층에서) 호일에 싸여 있지만, 너무 단단히해야한다. 약간 가열 오븐 (하게는 120도 이하)에서 약 2 시간의 형태로 된 고기를 준비한다. 스팀에 의해 화상을 입을 수없는 전체 준비, 조금 시원 후를 펼칩니다.

결과는 매우 육즙, 맛과 부드러운 송아지입니다. 그것은하지만, 아주 쉽게 밝혀 구워, 그것은 시간이 많이 걸리지 만, 결과는 정말 우수합니다. 그리고 얇게 절단 냉온수 모두 사용할 수있다.