칼로리 코호, 유용한 특성, 준비

상점에서, 연어, 연어와 핑크 연어와 함께 또 다른 발견 붉은 물고기의 형태. 그 이름 - 코호. 그것을이다 물고기의 종류, 어디 몸과 방법을 요리에 사용하는 방법에 대한 좋은보다 발견, 우리는 귀하의 관심에 제출 한 문서에서 자세히 설명했다.

어디 코호을한다

코호 연어 - 물고기 연어 가족의. 그것은 캄차카, 사할린과 홋카이도, 북미 해안을 따라 태평양에서 담수 하천에 살고있다. 물고기 1m 길이에 도달하고, 무게 - 15kg한다. 그런데, 그런 큰 코호는 캘리포니아에서 알래스카 태평양의 북미 바다에서 찾을 수 있습니다.

연어 가족의 호출 물고기는 밝은 은색 컬러에 비해 규모와 그룹의 다른 멤버들과 다른있다. 그것을 참조, 미국, "실버 연어"라는 코호의 일본과 러시아에서 말을 사용 "흰살 생선을". 사실, 그녀의 빨간색 고기.

큰 머리와 넓은 이마로, 큰 코호. 이것은 연어 가족의 다른 구성원의 가장 큰 차이점이다. 같은 품질의 맛 그것은 핑크 연어, 친구 연어와 유사합니다.

영양가 와 칼로리 함량

이 맛있는 물고기뿐만 아니라 중요한 비타민, 다량 및 미량의 원천이 아니라입니다. 그 조성물에있어서 비타민 중에서 구별 될 수있다 : B1 (티아민), B2 (리보플라빈), PP, 또 A., 그것이 필요한 신체 고기 미네랄 제공 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 인, 염소, 황, 철, 아연 .

설명 된 많은 연어 가족 단백질의 물고기 - 무게 100 그램 당 21.6 그램, 지방 함량은 6g, 그리고 탄수화물은 찾아 볼 수 없다. 열량 코호 140 킬로 칼로리이다. 그런데,이 그림은 저칼로리 식단을 준수 사람들을 위해 특히 중요하다 연어와 연어,보다 적습니다.

코호 연어의 유용한 특성

코호 연어뿐만 아니라 다른 붉은 물고기, 인체에 유익한. 주된 장점은 고유 풍부한 비타민 미네랄 조성물이다.

다음과 같이 몸에 연어 가족이 대표의 사용은 다음과 같습니다

• 구성에서 오메가 -3 지방산의 함량에 의한 심장 질환, 심장 마비와 뇌졸중의 진행 예방;
• 혈관을 강화 자신의 벽에 지방 플라크의 형성을 방지;
• 그것은 피부 탄력과 노화를 지원합니다;
• 결국, 알츠하이머 병의 예방이다,주의,의 농도를 증가, 메모리를 개선;
• 정상적인 신진 대사, 혈액 순환과 간.

당신이 볼 수 있듯이, 코호 연어의 가격은, 또한, 연어 나 연어보다 낮은, 그들에게 훌륭한 대안이다. 그것은 덜 유용합니다, 그래서 신체의 안정 상태가 양호하고 정상적인 기능을 위해 적어도 일주일에 두 번 생선을 먹는 것이 좋습니다.

어떻게 코호을 선택하는 방법

절묘한 맛에 만족 코호의 접시에, 바로 생선을 선택하는 것이 중요합니다. 이를 위해서는 특정 조건을 충족해야합니다 :

1. 좋은 물고기는 고기에 부합 밝은 은빛, 빛나는 비늘해야합니다. 그리고 부정, 결점과 타박상이 불량 제품의 주요 증상이다.
2. 물고기의 시체는 약간 축축하고 미끄러운하지만 끈적하지해야합니다. 구매는 포기해야로부터이 경우,은 연어의 가격은 평소보다 낮은 경우에도 마찬가지입니다.
3. 전체 시체를 구입하기 전에, 물고기의 눈을 들여다하는 데 유용합니다 - 그들은 흐린해서는 안됩니다.
4. 가게 신선한 코호 연어 스테이크는 항상 얼음에 거짓말.
5. 고기를 누를 때, 신속하게 모양을 복원합니다. 거기에 어떤 구멍이 없어야 안된다.

칼로리 신선한 코호는 100g 당 140 킬로 칼로리입니다. 이 박의 오븐에 그릴에 구운 맛 바베큐, 제조에서 끓여 소금. 동시에 물고기의 모든 유익한 특성은 완전히에 저장됩니다.

어떻게 코호의 오븐에서 요리하기

비타민과 미네랄의 접시 최대 금액을 유지하기 위해, 영양사 빵을 추천 오븐에 코호 연어. 이 스테이크로 미리 청소 물고기가 될하거나 전체 요리를 할 수 있습니다. 최신 조리법에 따라 예외적으로 육즙과 부드러운이다.

오븐에 구운 실버 연어를 준비하려면, 당신이 필요합니다 :

• 1.5 kg 무게 조류 물고기;
• 1 개 레몬;
• 1 개 토마토;
• 1 개 양파;
• 소금, 후추.

물고기는 잘 씻어 종이 타월로 건조 두드려, 머리와 내장에서 청소. 능선의 맞은 편에 작은 절개 매 3 센티미터 확인합니다. 모든면에 소금과 후추. 그런 다음 자신의 물고기의 위에, 호일 슬라이스 얇은 양파 반 반지에 넣고 레몬과 토마토의 슬라이스의 컷에 넣어. 호일을 감싸 50 분 동안 오븐에 코호 연어를 보냅니다. 모든! 맛있고 건강한 물고기는 테이블로 가져올 수 있습니다.

호일에 육즙 코호 연어 조리법

자신의 주스에 호일 요리 생선뿐만 아니라 매우 맛을 얻을. 이 요리는 칼로리가 낮은 것이 특징입니다, 그래서 단백질을 포함한 식단에 포함 할 수 있습니다.

방법 코호 요리이 제조법에 대한 오븐에 구워? 먼저 우리는 모든 재료를 준비해야합니다 3.2 cm 두께의 스테이크, 소금, 후추, 레몬 맛, 포일의 쌍. 다음과 같이 다음으로, 행동의 순서는 다음과 같습니다

1. 종이 타월 건조 흐르는 물에 물고기를 씻어.
2. 소금과 맛 고추, 호일의 시트에 누워.
3. 반 레몬을 뿌려 스테이크 주스, 호일에 싸서 10 분 동안 절인 둡니다.
4. 이 때, 180도 오븐을 가열한다.
5. 40 분 오븐에 호일 코호 연어를 보냅니다.

, 맛있는 건강하고 칼로리가 낮은 음식은 준비가되어 있습니다. - 식사 봉!

호일 구운 코호 열량은 100g 당 150 킬로 칼로리이다. 때문에 단백질의 높은 함량으로, 물고기는 좋은 갈증과 굶주림은 유기체에 필요한 에너지 원이다.

집에서 코호 피클하는 방법

코호 연어뿐만 아니라, 소금, 구운있다. 이 법에 따르면, 입에 맛 연어 열등 어떠한 방식으로 용융에 의해 얻어진다. 홈에서 피클 코호에 다음과 같은 성분이 필요 :

• 피부와 생선 필 1 ㎏;
• 2 큰술. 염;
• 1 큰술. 설탕 한 숟가락;
• 1 큰술. 올리브유 숟가락;
• 후추는 맛.

코호는 찬물에서 헹군 생선에서 뼈를 테스트합니다. 그런 다음 종이 타월로 필렛을 건조. 염장의 혼합물을 제조합니다. 이렇게하려면, 한 접시에 소금, 설탕, 후추 (선택 사양)를 연결합니다.

유리 몰드 절반 하단에서 염 - 코팅 혼합물을 배포한다. 아래 코호 연어, 피부면이 최고. 그 후, 물고기에 남아있는 혼합물을 부어 기름을 뿌린다. 집착 필름 그릇을 덮고 하루 동안 냉장고에 보낼 수 있습니다.

지정된 시간 후에 소금의 청소 물고기를 얻을하고 플라스틱 포장에 포장. 최대 7 일 동안 냉장고에 보관합니다. 열량 코호 소금은 100g 당 192 킬로 칼로리입니다.

Zasole 물고기의 조언을 활용하는 것이 좋습니다 :

1. 그렇지 않으면 고기가 나쁜 맛이있을 것이다, 금속 용기에 소금 코호를 추가하지 마십시오.
2. 필렛에 소금을 문질러 골고루 정상을 배포하지 마십시오. 그렇지 않으면, 물고기는 너무 짠 수 있습니다.
3. 이 얇은 조각으로 미리 절단 할 수있다 요리하기 전에, 코호 염장의 시간을 줄일 수 있습니다. 먹는 물고기가 2 시간가있을 수 있지만 혼합물의 비율은 동일하게 유지됩니다.

그릴에 스테이크 코호 연어

특히 맛있는 얻은 코호는 그릴에 요리. 당신은 석탄 양면 그릴과 그릴 필요합니다. 요리는이 성분을 필요로 준비하려면 :

• 물고기 코호;
• 소금, 후추;
• 화이트 와인 또는 맥주;
• 레몬.

부분으로 슬라이스는 양측 2 ~ 3 차례 센티미터 소금, 후추의 두께를 초과 화격자에 확산 안 연어 스테이크 코호. 프라이는 주기적으로 물고기가 과열되지 않는 반전, 10 분 동안 따랐다. 요리하는 동안 테이블에 제공됩니다 어떤 음료에 따라 스테이크 와인이나 맥주를 물. 이 조리법에 생선 구이 특이한, 흥미로운 맛과 독특한 향을 가지고있다. 그것은 가장 잘 그릴에 같은 방식으로 구운 야채와 함께 제공됩니다.

이제 바라건대, 당신은 코호를 (어떤 물고기 그것, 그것을 치료하는 방법) 알고있다. 그래서, 자신에게 그것을 시도하는 즐거움을 부인하지 않습니다. 특히 그것의 가격은 수분이 맛을 더 다른 붉은 물고기를 입찰하는 연어 또는 핑크 연어와 코호 연어보다 낮게 설정되어 있기 때문이다.