페이스트의 제조 레시피 및 조성물

오늘 우리는 당신에게 마시 멜로의 그 부분을 말할 것이다. 또한, 집에서 맛있는 치료를 준비하는 방법을 알아보십시오.

개요

고려하기 전에 페이스트의 조성, 모두가이 제품에 그것에 대해 얘기하고 싶어요.

향정 달콤한라는 러시아 요리의 요리. 또한, 19 세기에, 단어는 문자 "O"를 통해 기록됩니다. 무언가가 퍼져 및 관련 제조 기술로 그 당시에는, 그러나, 지금처럼, 그것은 이해되었다.

무엇을?

구성 페이스트는 다를 수 있습니다. 특히 저명한 국내 및 사탕 가게. 사실, 첫 번째 제품에서 천연 성분이 포함되어 있습니다. 두 번째에 관해서는, 그것은 종종 다양한 향료와 색소를 추가합니다. 따라서 대신 슈퍼마켓에서 구입하는 집에서 사탕을하는 것이 좋습니다.

오늘날,이 제품은 완전히 다른 구성 요소로 만들어 질 수있다. 예를 들어, 매우 자주 사탕 채찍질로 만든 사과 소스 (더 걸릴 신 과일). 완, 크랜베리, 라스베리, 건포도 : 또한, 감미가 다음 열매의 펄프 조리 제조했다.

또한 페이스트에 반드시 설탕을 포함해야합니다. 사실,이 성분없이, 그것은 신맛과 맛 될 것입니다. 그런데, 19 세기까지 설탕은 사탕 일반 벌꿀을 추가하는 대신.

어떤 다른 구성 요소는 홈 메이드 파스타를 포함? 집에서 진미를 만들기에, 주부의 일부는 그것으로 계란 흰색을 넣어. 이 구성 요소는 선택 사항입니다. 그러나, 사탕 훨씬 가볍고되고 그 때문이다.

어디를 건조?

이전에는 베리 또는 사과 사탕 조리법 우리는 더 찾을에서 독점적으로 만든 러시아 오븐. 이 열처리는 최고의 과자의 제조에 적합하다. 노 후 서서히시켜 으깬 감자, 꿀이나 설탕, 달걀 흰자의 균일 한 건조를 보장 열 페이딩의 효과를 갖는다.

오늘날, 이러한 제품은 특수 오븐이나 오븐에서, 햇볕에 건조시킨다. 당신이 후자의 옵션을 사용하기로 결정한 경우, 당신은 요리 그래서 사탕 최소 화재에 시간이 오래 걸립니다 알고 있어야합니다.

도둑질 사탕 : 제품의 구성

집에서 단맛 만들기, 당신은 항상 무슨 구조를 알고있다. 그러나,이 가게 진미에 대해 말할 수 없다.

그래서 재료 구매 사탕을 포함? 성분은 항상 포장에 표시해야합니다. 일반적으로 향정는 다음과 같은 구성 요소로 이루어 도둑질 :

• 과일 퓌레 (예를 들어, 사과);
• 설탕;
• 밀가루 나 (스테이플 링 제품) 전분;
• 동물 제품, 즉 닭고기 달걀.

또한, 일부 제조자들은 제품의 착색제 및 향료 (천연 또는 합성), 향미 증진제, 보존제, 유화제 및 충전제를 추가한다.

어떻게 집에서 사탕을 만드는 방법?

집에서 만든 마시멜로 시간이 많이 걸립니다. 그러나, 결과는 만족 확신합니다.

그래서 우리는 필요

• 사과의 품종 antonovka - 약 2kg;
• 설탕 - 200g

준비 과정

사탕 가정을 만들려면, 당신은 좋은 세척 모든 과일을 필요로하고 베이킹 그릇에 넣어 그들을 청소하고 물 ½ 잔을 붓는다. 따라서, 재료는 40 분 동안 오븐에 보내려고합니다. 조리 사과 170 도의 온도에서 바람직하게 제조.

과일은 부드러운되면, 그들은 오븐에서 제거하고 체를 통해 문질러해야합니다. 두꺼운 퓌레, 작은 화재에 넣고, 1/3로 요약 할 필요가있다. 이 과정은 당신에게 약 30 분 정도 걸릴 수 있습니다. 이 경우, 모든 재료는 정기적으로 수 자극한다. 그 결과, 당신은 매우 두껍고 약간 황금 덩어리를 얻어야한다.

홈 메이드 파스타에 설탕을 추가 한 다음 믹서와 채찍 퓨레 공기와 빛을 밝혀졌다.

이 절차 이후, 말산 중량 트레이 될 미리 양피지 바닥에 배치되어야한다. 퓌레 2 ~ 3 센티미터의 두께에 확산하는 것이 바람직하다. 미래에 당신이 튜브에있는 말린 과일 사탕을 롤하려는 경우, 다음 사과 체중 층 이상 5mm 안된다.

드라이 반제품은 일에있을 수 있습니다. 그러나이 경우, 붙여 넣기는 몇 일 준비가 될 것입니다. 오늘의 단맛을 얻고 싶은 경우에, 우리는 채워 오븐에 팬을 넣어하는 것이 좋습니다. 약 11 시간 최소 전력을 사용하는 것이 바람직 사탕을 준비합니다. 이 경우 바람직 열려 오븐 도어를 유지합니다.

붙여 넣기가 건조 후에는 양피지 팬에서 제거 할 필요가있다. 보드 종이 업에 음식을 놓고, 그것은 젖은 수건으로 덮여 있어야합니다. 양피지 몇 분 후 자체로 출발합니다. 이어서 캔디, 분말 설탕을 뿌리고 절단 롤로 압연 될 수있다. 주머니에, 냉장실에 보관하는 것이 바람직하다.