"바구니"- 크림 케이크 레시피

많은 사람들이 어린 시절 케이크 "바구니"로 기억한다. 그들은 모두 카페에서, 소련 시대에 판매되었다. 버섯, 꽃, 딸기, 또는 닭의 형태로 설계되었다. 그들은 맛있는했다 무엇 ... 모래 바구니는 입에서 녹아. 단백질 크림은 매우 부드러운했다. 우리는 당신이 집에서 케이크의 레시피를 제공하고자합니다. 이 과정은 너무 많은 시간이 소요되지 않으며, 아이들의 기쁨은 치료가 많이 걸릴 수 있습니다. 그래서 ...

바구니에 반죽

바구니의 반죽을 준비하기 위해, 우리는이 음식에 비축해야합니다

1. 버터 - 150g
2. 설탕 - 100g
3. 바닐라 설탕 - 10g
4. 계란 - 하나.
5. 사워 크림 - 1 큰술.
6. 밀가루 - 250g.
7. 베이킹 파우더 - 한 티스푼.
8. 금속 금형.

그래서 바구니에 반죽을 만들기 시작합니다. 이렇게하려면, 당신은 푹신한까지 버터와 바닐라 설탕 설탕을 휘젓해야합니다. 그런 다음 크림과 계란을 추가, 잘 섞는다.

밀가루가 더 나은 다음 혼합물에 도입 엄밀히. 반죽. 기 때문에 긴 반죽은 필요하지 않습니다 치즈, 아몬드 반죽 을 좋아하지 않는다. 바구니 - 섬세한 케이크,하지만 때문에 "컵"는 부서지기 쉬운해야한다. 플라스틱 포장의 결과 질량을 싸서 약 1 시간 동안 냉장고에 넣어. 시간이 경과, 우리는 반죽을 당기고 소시지를 롤의 작은 부분을 잘라. 우리는 당신이 얇은 케이크로 롤백해야 각각의 조각으로 잘라. 크기는 베이킹 통의 직경과 거의 동일해야합니다. 금형에 넣어 각 원은 벽이나 바닥에 견고하게 눌려. 베이킹 바구니가 변형되지 동안 있도록 하부는 포크로 찌르 수 있습니다. 우리는 반죽이 아주 끈적 밝혀 있다고 경고, 따라서 밀가루를 사용하고 싶습니다. 여기에 우리의 모래 바구니와 준비가되어 있습니다. 그것은 그들을 구워 만 남아있다.

반죽 통은 베이킹 시트에 넣어 오븐에 보낼 수 있습니다. 200도에서 가장 잘 구워. 그것은 일곱 분으로 충분하다. 바구니 - 섬세한 파이, 오븐에서 그들을 과장하지 않는, 상당히 빨리 준비하지만, 때문에, 봐.

이제 우리는 크림의 준비를 진행 할 수 있습니다.

크림에 대한 성분

알려진 바와 같이, 바구니 -을 설계하는 방법에는 여러 가지가 오늘날 있지만 크림 케이크 : 꿀에 젖어 젤리, 견과류, 아래의 과일, 딸기 ... 우리는 이제 첫 번째 버전에 연연. 무엇보다도, 우리는 우리가해야합니까 크림의 종류를 결정해야합니다. 고전적인 조리법 단백질의 사용을 포함한다. 그 준비 걸릴 경우 :

1. 세 개의 계란에서 단백질.
2. 설탕 - 250g.
3. 물 - 90g보다는 더 이상.
4. 구연산 - 티스푼의 세번째.

요리 크림 케이크

당신은 맛있는 크림을 준비 할 준비가 된 것입니다. 이 밀도를 밝혀 그래서, 두 가지 규칙을 기억하십시오 :

1. 식기 완벽하게 깨끗해야합니다. 냄비는 일반적으로 사전 세척 할 수 분말을 시럽을 제조 하였다.
2. 어떤 경우에도 단백질은 노른자와 혼동하지 마십시오. 사실 노른자 그 - 지방, 일반적으로 단백질을 흔들어되지 않습니다.

바구니를 만들기 위해, 조리법 스틱 조언 정확히 어떻게 그것을 얻을 수 있습니다. 그럼 시작하자.

우리는 노른자에서 백인을 분리하고, 믹서 그릇에 보냅니다.

또한, 물을 냄비에 붓고 설탕을 부어 불을 넣어하는 것이 필요하다. 한 번 약간 정지 될 수 있으며, 연소하지합니다. 시럽은 사분 삶은된다. 여기에 약간의 구연산을 추가해야합니다. 다시 잘 섞는다. 이 차가운 물 그릇에 약간 달콤한 질량을 똑 - 섹스에 확인 아주 쉽게 할 수 있습니다. 드롭이 확산되면, 그래서 준비.

중요! 시럽을 확인, 열에서 스튜 냄비를 제거합니다. 이 다이제스트 경우 가벼운 색으로하는 것이 필요하다 - 쓴 맛 것이다 크림을 설정하지만,이 크림을 망칠 수 있지만, 우리는 조밀 한 질감으로, 그것은 흰색 싶어.

모든 권리 있는지 확인? 우수! 이 시점에서 시작할 수 있습니다 흰자를 치고. 피크는 매우 강력한 것입니다. 그리고 믹서의 전체 속도로 마지막 단계에서 매우 신중하게 될 시럽의 얇은 스트림을 부어한다. 앞의 무게는 부피가 증가하기 시작합니다. 거품기는 크림이 식을 때까지 때까지, 또 다른 십분 필요합니다. 그것은 일관되고 균일 한 일관성을 가지고 잘 모양을 유지해야합니다. 여기에 크림 케이크와 준비가되어 있습니다. 지금은 작은 왼쪽입니다. 당신은 우리의 케이크를 선택해야합니다. 그리고 오직 당신은과 시음 이동할 수 있습니다.

어떻게 바구니를 조립하는?

당신은 당신이 아이로 어머니를 구입 한 케이크의 하단에있는 것을 기억합니다, 항상 어두운 잼있다? 그는 정말 맛 보였다. 우리의 바구니, 요리법, 물론, 우리는 준수하지만, 열매와 맛 잼 또는 잼의 하단에 넣어 만들기. 예를 들어, 체리. 조금 넣어 - 당신이 하시겠습니까 농축 우유를. 또는 자두를 다진. 요리 주사기의 도움으로 상단에 크림을 넣습니다. 당신이 원하는 경우에, 조금 후 케이크 나 초콜릿 뿌리를 뿌린다 수 있습니다. 스물 네 바구니의 수에서 촬영하는 것은 생산 할 수 있어야한다. 당신은 맛을 시작할 수 있습니다.

당신은 당신이 크림과 집과 케이크, "바구니"요리 할 수있는 원하고, 저를 믿는다면, 볼 수있는 섬세함이 카페에서 판매되는 것보다 더 나쁜 없기 때문에, 결과는, 당신과 당신의 아이들을 기쁘게합니다. 귀하의 가정이 요리 작품을 주셔서 감사합니다. 그리고 더 달콤한 할 물었다.

다른 무엇 크림 케이크와 함께 할 수 있습니까?

우리는 고전적인 조리법에, 말하자면, 케이크, "바구니"요리하는 방법을 당신과 함께 논의 할 것이다. 하지만 당신은이 주제에 변화가 많이 있다는 것을 이해해야합니다. 당신의 요리 상상력을 제한하고 새로운 옵션을 시도하지 마십시오.

단백질 크림 대신에, 예를 들어, 당신은 크림과 마멀레이드와 케이크를 만들 수 크림으로 장식 계절 과일 젤리 (딸기, 붉은 건포도)로 입력합니다. 일반적으로, 여기 어디에 흠씬 공상이다.

크림 치즈 케이크

신속 훌륭한 디저트를 확인하려면 다음이 당신은 확실히 올 것이다 옵션입니다. 휘핑 크림은 당신의 축제 달콤한 요리를 제공 할 것입니다. 그냥 맛있는 크림 바구니 일 무슨 생각! 케이크, 절묘한 아름답고 매우 부드러운 얻을.

우리는 크림을 요리하는 것이 좋습니다. 물론, 당신은 준비가 만든 크림을 살 수있다, 그러나 이것은 우리가 필요로하는 것을 절대적으로하지 않습니다. 당신에게 그들이 떨어지지 않도록 그들을 채찍질하는 방법의 비밀을 계시 할 것이다.

크림을 구입, 그들은 신선한 있는지 확인하는 것은 매우 중요하다. 또한, 자신의 지방 함량은 적어도 35퍼센트해야합니다. 홈 그들이 패키지에서 부어 전에, 모든 지방이 구석에 남아 있지 않은지, 잘 흔들어.

매우 추운해야 당신이 크림을 채찍질 할 것입니다있는 요리 : 하나의 트릭을 기억하십시오. 따라서, 사전 진정 잘 냉장고에 그릇과 크림을 혼합.

또한, 요리는 잘 씻어 건조. 또한 최종 결과 중요하다. 그리고 더 나은 설탕을, 그리고 그것을 덩어리없이하고 빛과 바람이 잘 통하는를 얻기 위해 선별 할 수있는 사전, 분말 없습니다. 안정된 폼에서도 자신 후에 때 vzobyutsya 크림을 작은 부분을 추가 할 필요가있다.

그리고 또 한가지. 최대로 증가 점차적으로, 매우 낮은 속도로 크림을 채찍질 시작하고 역순으로 완료됩니다.

자신이 오랫동안 얼룩은 모양을 망칠 것이다 크림의 표면에 나타날 수 있으므로 치는 과정을하지 마십시오. 당신은 질량 숟가락을 고집함으로써, 당신은 그것의 구멍이 지연되지 않는 것을 볼 수 있음을 종료 할 수 있습니다.

물론, 당신은 여전히 농후 또는 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 그들은 뛰는 동안 소개되었다. 이러한 모든 트릭을 사용하여 우수한 결과를 얻을. 음, 연습 이동?

준비 크림의 젤라틴

집에서 케이크, "바구니"를 준비하려면,이 성분을 가지고 :

1. 지방 크림 - 600 ml의.
2. 젤라틴 - 20g.
3. 가루 설탕 - 세 큰술.
4. 바닐라 설탕 - 하나 개의 패키지.

피크까지 가루 설탕과 바닐라 콜드 크림을 이길. 젤라틴은 패키지에 기록 지시에 따라 물에 용해시킨다. 매우 빨리, 당신은 해결책을 얻기 위해 크림 큰술의 몇 가지를 혼합 할 필요가있다. 또한, 터는 천천히 크림으로 소개합니다. 여기에 우리의 크림과 준비입니다. 사용하기 전에, 멋진 조금 더 많이. 그리고 바구니에 배치. 완성 된 케이크는 냉장고에 저장됩니다. 그런데! 크림은 정말 냄새를 흡수하는 것을 기억하십시오.

그리고 또. 케이크 집에서 만든 마멀레이드 장식, 또는 기성품 구입 할 수있다.

버터 크림과 함께 바구니

아주 맛있는 케이크를 얻을 버터 크림. 버터의 백 그램 응축 우유의 사 큰술을 준비합니다.

두꺼운 크림과 휘핑 시작 믹서기, 믹서 또는 털에 매시 오일. 그것은 무성한 흰색 질량을 얻어야한다. 다음, 천천히 농축 우유를 부어 다른 10 개 15 분 동안 박동을 계속해야합니다. 크림은 균일하게 될 것입니다. 그것은 약간 식혀 야합니다 그리고 당신은 바구니에 배치 할 수 있습니다. 완성 된 케이크는 신선한 과일의 조각을 장식하는 것이 좋습니다.

파이 크림 충전물을 결합하여 "작은 파이"

사실, 각각의 크림은 단독으로 사용하거나 다른 필러와 결합. 예를 들어, 잎 근엽과 기름을 만들기 위해 상단에서 다음 바구니에 최초의 단백질 질량을 넣어. 좋은 맛보세요.

당신이 과일 젤라틴 바구니를 한 경우, 그것은 확실히 약간 크림을 장식하는 맨.

그리고 또 다른 옵션이 있습니다. 그러나 조금 더 수리를해야합니다. 바구니 확산 크림, 예를 들면, 젤라틴 쉘에서 과일과 결합하는 단백질. 열매는 계절을하고있다. 이러한 경우, 딸기, 나무 딸기, 건포도, 심지어와 sprigs에서 매우 아름 다운. 크림은 과일 산도와 결합되어 있기 때문에 케이크, 아주 달콤한 없습니다. 그리고이 바구니의 아름다움은 말할 수 없습니다. 그들은 매우 밝은 얻었다. 이 요리의 걸작.

대신 에필로그의

당신이 볼 수 있듯이, 상점과 카페에서 과자를 구입할 필요가 없습니다 - 당신은 당신이 집에 혼자 멋진 디저트에서 요리 할 수 원하는 경우. 우리는이 문서에 나와있는 조리법, 당신은 편리하게 확인 바랍니다, 당신은 바구니를 준비하기 위해 처음으로 결정합니다. 어린 시절 케이크는 확실히 당신의 아기를 맛보고 싶을 것이다. 식사를 즐기십시오!