어떻게 빨간 물고기 피클하기

거의 우리 모두는 모든 것을 알고하지 않습니다, 빨간색 어떤 축하 일상 테이블을 밝게 물고기,하지만 어떻게 붉은 물고기 피클하는 방법을 먹고 좋아한다. 아주 맛이 있다는 사실 외에, 붉은 물고기 때문에 면역 체계에 긍정적 인 영향을 발휘 할 수있는 그 지방산의 건강에 매우 유용 염증의 발생을 예방하고 조절 혈압을. 너무 자주 우리가 때문에이 과정이, 우리는 단순히 충분한 시간이 없어 사실에 아마도 때문에, 또는 붉은 물고기 피클하는 방법에 대한 지식의 부족으로, 매장에서 바로 소금에 절인 필렛을 구입하는 것이 발생합니다.

어떤 경우에는, 집에서 요리 소금에 절인 붉은 물고기 훨씬 맛있고 건강한입니다. 따라서, 시장 또는 구입 상점에 여행으로 시작. 우선은 신선하고 좋은 냄새가 있어야합니다. 밝은 붉은 색 - 육체 회사이다 물고기를 선택해야합니다, 그것은 섬유를 얇은 층으로 갈라 안 어떤 경우에, 눈은 명확하고 아가미해야한다. 그것은 전체 물고기를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 물론, 당신은 그녀를 괴롭게 할 수있는 작은 집이있을 것이다, 그러나 당신은 확실히 신선한 것을 알 수 있습니다. 당신이 운이 좋다면, 당신은 먹고 캐비어 할 수있을 것입니다. 어떤 경우는, 차갑거나 뜨거운 물에 생선을 해동 냉장고에 바닥 선반에 넣어, 그것은 자연 해동 수 있도록하는 것은 불가능합니다.

방법 , 붉은 물고기를 피클 그녀가 특정 맛을하지 않았다, 그래서? 이러한 목적을 위해 플라스틱 용기에 마리 네이드에만 필요하지만 어떤 경우에도하지 알루미늄,이 그것을 금속 맛을 줄 것이다있다. 그래서 먼저이 필요 물고기를 잘라, 그래서, 머리로 시작을 잘라 만든 수프를 만들기위한 더 사용하는 것이 가장 좋습니다. 다음 당신이 운이 좋다면, 우리는 배를 개척, 당신은 다음 조심스럽게 접시에 넣고 가방에 보관해야, 계란을보고, 그래서 이후에 더 나은 분리 염장. 그 후 내장의 뱃속에서 해제되어야하고, 두 개의 조각으로 물고기를 분할하고 부드럽게 자신의 손으로 능선에서 시체를 놓습니다.

그리고 지금, 제대로 피클하는 방법에 대한 비밀 빨간 물고기, 그래서 맛있었습니다! 물론, 여러 가지 조리법, 그리고 모든 여자는 그녀의 작은 트릭을 사용합니다. 여기에, 예를 들어, 어떻게 집에서 붉은 물고기 피클합니다. 당신은 연어의 두 킬로가 필요합니다. 먼저 굵은 소금 반 컵을 혼합해야한다, 흰 후추 (맛)와 설탕 반 컵을 만들어 놨어. 이것은 좋은 조미료 준비 필렛을 문질러해야합니다. 이 소금은 물고기를 과용 할 수있는 두려워하지 말라, 그냥만큼 그것을 필요로 소요됩니다. 그 후, 플라스틱 용기의 하단에 다음 잘게 잘린 시체의 상단에 레이어를 배치 딜 여러 가지를 배치. 최대 다시 다음, 물고기의 피부가 바닥에서이되도록을 공유하지만, 최고 등심 vyzhitym 레몬 즙을 뿌려, 우리는 딜과 베이 리프의 몇 잎을 배치합니다. 그리고 물고기까지 언론을 넣어 냉장고에이 상태에서 48 시간 방치한다. 이 시간 동안 붉은 물고기는 마리 네이드 및 NAT에서 흡수하는 시간이있을 것이다. 필렛이 매우 큰 경우 물론, 다음, 그들을 좀 더 마리 네이드에 서 보자.

어떻게 연어를 잘라 봉사? 필렛이 소금에 절인 후, 그것은 천으로 잔여에서 염수 염장 릴리스에서 제거해야하지만, 어떤 경우에는 흐르는 물에 씻어하지 않습니다. 날카로운 칼을 가지고 조심스럽게 스킨부터, 얇은 조각으로 물고기를 잘라. 그런 다음 접시에 팬을 배치 딜 레몬 주스와 장식으로 뿌린다. 이미 조리 된 생선은 냉장고에 더 일주일 이상 저장 할 수 없음을 기억하십시오. - 식사 봉!