고기와 감자 삼각형

가장 최근에, 나는 타타르 공화국에 살고있는 그녀의 마음에 드는 아줌마를 방문했다. 나는 고기와 감자와 그녀의 삼각형을 기억합니다. 그들이 알고 보니이 매우 맛이있다. 난 집에 도착 후 즉시 체크 제조법을했다. 일반적으로 고기 삼각형과 감자 타타르 국가 접시, 타타르가로 변환하는 그들 "echpochmak"를 호출 간주된다 "삼각형." 그것은 일상과 축제 국가 모두에 적합한 진정한 진미입니다.

그래서,이 케이크 기적을 준비하기 위해, 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

반죽의 경우 :

- 따뜻한 우유 한 잔,

- 따뜻한 물 반 유리;

- 이스트 20 그램, 건조 할 수있다;

- 달걀 1 개;

- 버터, 마가린 50g;

- 작은 술 소금과 설탕;

- 밀가루 첫 번째 또는 높은 등급.

먼저 계란, 소금과 설탕을 채찍질해야합니다. 그런 다음 물과 우유를 추가, 잘 섞는다. 우유와 물이 따뜻한, 그래서 반죽이 빨리 익 것이다 것이 중요합니다. 오일이 약간 녹아 생성 된 액체와 결합. 그런 다음, 혼합물에 효모를 용해 밀가루 한 잔을 추가하고 (당신이 기다릴 시간이없는 경우, 즉시 40 분 따뜻한 장소에서 패티와 장소로 반죽을 만들 수 있습니다) 시간 동안 따뜻한 곳에 넣어. 이 혼합물이 발효하기 시작하면, 반죽 반죽은 점차적으로 밀가루를 추가. 포기 준비.

반죽이 상승하는 동안, 스터핑 준비.

충전의 경우 :

- 고기 500 그램 (고기 이상적 조리법 삼각형 고기, 작은 조각으로 절단을 포함하지만 나는, 집에서 만든 소를 사용);

- 5 차 원료 감자;

- 3 개 중간 양파;

- 지상 후추와 소금 맛.

다진 고기 고기, 냉동 경우, 감자는 작은 조각으로 잘라. 양파는 잘게과 고기, 후추, 소금과 결합하여 잘 섞는다. 프라이는 소가에없는 다른 모든 맛과 향을 잃었다.

반죽과 충전이 준비되면, 당신은 재미를 시작할 수 있습니다. 0.5 cm의 층 두께의 원단을 감아 큰 육즙 그로부터 잘랐다. 중앙에 수분 충전을 마련하고, 삼각형을 닫습니다 가장자리를 꼬집어. 준비 삼각형은 베이킹 시트와 베이킹에 누워하는 오븐한다. 파이는 뜨거운 먹을. 그러나 타타르 삼각형은 고기와 감자와 함께 테이블에 제공 와 고기 국물.

효모 반죽 팅커는 물론, 아무것도 원하지 않는다. 그것은 나에게 어느 날 시험을 준비 할 수있는 충분한 시간이 아니다, 그리고 결국 나는 누룩을 넣지 않은 반죽을 요리하기로 결정했다.

효모가없는 레시피 반죽입니다. 우리는해야합니다 :

- 저지방 사워 크림의 절반 팩;

- 마가린의 팩;

- 달걀 1 개;

- 밀가루;

- 끓는 물 50 ㎖;

- 소다 소석회 - ½ 작은 술,

- 소금과 설탕 - 작은 술.

이 숫자 테스트에서 약 20 ~ 25 육즙이다. 계란, 소금, 설탕 털. 마가린 창 살과 달걀과 결합. 사우어 크림, 물을 넣어 잘 섞는다. 소석회 소다로 연결합니다. 밀가루를 추가하고 만두로 반죽을 반죽. 다음으로, 그냥 반죽을 출시 고기 육즙과 블라인드 삼각형을 잘라. 원단의 제조는 모두 20 분 걸리고, 결과는 무성하고 맛있는이다.

내 친구와의 삼각형 구워 않았다 반죽을. 그 조리법 : 마가린 중 하나 팩 (약 200 그램), 지방 크림, 달걀 1 개, 소금, 밀가루 150 ㎖. 모든 재료를 결합하고 반죽을 반죽. 이 파이의 맛은 조금 다른, 그들은 더 영양가.

당신이 실험을 할 수있는 기존의 소 조리법의 기초. 나는 고기 튀김 버섯을 대체하려고 매우 개인적인졌다. 누군가 다른 사람이 돼지 고기를 선호, 닭고기를 사용합니다. 그것은 생선과 감자와 잘 어울린다. 일반적으로 옵션의 질량, 그것은 할 것입니다.

고기와 감자 삼각형 보통 파이 반대로 휴가 테이블에 좋아 보인다, 또한, 그들은 긴 여행에 당신과 함께 걸릴 매우 편리합니다, 그들은 진심으로하고 망치하지 않았다. 그래서, 당신은 후회하지 않을 것 시도하십시오!